ETLİ AYVA AŞI

Malzemeler:

1/2 kg. yemeklik parça et 

4 orta boy ayva

2 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı yeni bahar

1 yemek kaşığı nar ekşisi

tuz

karabiber

sıvı yağ

Hazırlanışı:

Ayvaları iyice yıkayınız kabuklarını soymadan uzunlamasına bölünüz, çekirdeklerini temizleyiniz küp küp doğrayınız. Etler pişene kadar ayvaların kararmamaları için limonlu suda bekletiniz. Bir tencerede küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar çevriniz ve etleri tencereye alınız ve pişmeye bırakınız. Daha sonra salça, yeni bahar, tuz ve karabiberi de tencereye koyunuz. Hepsini birlikte kavurunuz. Tencereye ayvaları koyunuz ve ayvaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyunuz ve pişiriniz. Ayvalar yumuşayınca nar ekşisi ilave ediniz.Nar ekşisini bir iki karıştırıp, ocağın altını hemen kapatınız. 
Afiyet olsun.