GÜNCEL&YEMEK

GÜNCEL&YEMEK
KÖŞEM

HAKKIMDA

Fotoğrafım
KÖRFEZ/KOCAELİ, MARMARA BÖLGESİ, Turkey
1964'DE İZMİT'TE DOĞDU.LİSE TAHSİLİNİ İZMİT'TE TAMAMLADI.1984 SENESİNDE EVLENEREK İSTANBUL'A YERLEŞTİ.1986 ve 1988 DE MELİKE VE MERVE DOĞDU.KIZLARI KÜÇÜKKEN ÜNİVERSİTEYİ SOSYOLOJİ EĞİTİMİ ALARAK TAMAMLADI.HALEN İŞLETME OKUMAKTADIR.ÜSKÜDAR,KADIKÖY,KOCAELİ HALK EVLERİNDEN MEFRUŞAT,MİNYATÜR,TAKI TASARIMI,KUMAŞ BOYAMA,GÜMÜŞ KABARTMA ÇALIŞMASI,TAHTA BOYAMA,İNGİLİZCE,BİLGİSAYAR,TÜRK VE OSMANLI MUTFAĞI BÖLÜMLERİNDEN SERTİFİKALAR ALDI.26 YIL SONRA KOCAELİ'NE GERİ DÖNDÜ.BİRÇOK DERGİ VE GAZETELERDE YEMEK REÇETELERİ YAYINLANDI.YEREL KANALDA YEMEK PROGRAMI YAPTI.HALANIN YERİ TÜRK LOKANTASININ KURUCULARINDANDIR.İSTANBUL'DAKİ POLİTİKA ÇALIŞMALARINA KOCAELİ'DE DEVAM ETTİ.DSP'DE İKİ DÖNEM İL BAŞKAN YARDIMCILIĞI,İL VE KURULTAY DELEGELİĞİ,2014 GEBZE BELEDİYE BAŞKAN ADAYLIĞI,KADIN KOLLARI İL BAŞKANLIĞI, 25.VE 26.DÖNEM DSP KOCAELİ 1.SIRA MİLLETVEKİLİ ADAYI, DSP KADIN KOLLARI GENEL BAŞKANI OLDU.MART 2016 TARİHİNDE GÖREVİNDEN VE PARTİSİNDEN İSTİFA ETTİ.THÖKELİ İMRE & ZİRİNYİ İLONA MACAR DOSTLUK DERNEĞİ BAŞKANI.ADD KOCAELİ ŞUBESİ 2. BAŞKANI.HALEN KÖRFEZ İLÇESİNDE İKAMET ETMEKTEDİR.

ÖNSÖZ

MERHABA; SEVGİLİ YEMEK DOSTLARI!
YEMEK YAPMAK BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ VE ZEVKLİ BİR UĞRAŞ.TÜRK MUTFAĞININ MUAZZAM BİR MUTFAK OLDUĞUNA İNANANLARDANIM.ASLINI KORUMASI GEREKTİĞİNİ DÜŞÜNÜYOR VE SAVUNUYORUM.DÜNYA MUTFAKLARINI DA BEĞENİYORUM ANCAK ÇOK PRATİK VE UYDURMA REÇETELERE KARŞIYIM.AİLEM SON DERECE FARKLI COĞRAFYALARDAN GELİYOR.BU YÜZDEN FARKLI YÖRELERİN BİR ÇOK YEMEĞİNİ EVİMDE PİŞİRİRİM.BABAM TOKATLI,ANNEM İSTANBULLU.ANNEMİN KÖKENİ EDİRNE,BEN İSE DOĞMA BÜYÜME İZMİTLİYİM. 26 YIL EVLİ OLDUĞUM YILLARDA İSTANBUL'DA İKAMET ETTİM.ESKİ EŞİM URFALIYDI.RAHMETLİ BABAM ASKER OLDUĞU İÇİN 35 YIL TÜRKİYE 'NİN FARKLI BÖLGELERİ VE FARKLI İLLERİNDE AİLEM İKAMET ETMİŞ.KONYA,ERZURUM,ANKARA,İZMİR,KAYSERİ,ESKİŞEHİR,İSTANBUL DOLAYISIYLA RAHMETLİ ANNECİĞİM HER İLDE BİR ÇOK YEMEK REÇETESİ ÖĞRENMİŞ VE BİZİM EVİMİZDE UYGULAMIŞTIR.EVLİLİK HAYATIMDA DA GÜNEYDOĞU YÖRESİ VE URFA MUTFAĞINI YAKINDAN ÖĞRENDİM.
YILLARDAN BERİ DERLEDİĞİM GELENEKSEL DAMAK ZEVKLERİMİZİ ,DÜNYA MUTFAKLARINI VE SON YILLARDA İNTERNET VASITASIYLA ÖĞRENDİĞİM REÇETELERİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.YEMEK SANATINA DAİR EDİNDİĞİM BİLGİLERİ SİZLERLE PAYLAŞMAKTAN BÜYÜK ZEVK DUYACAĞIM.AYRICA BLOĞUMDA GÜNCEL KONULARLA İLGİLİ YAZILARIMI DA PAYLAŞACAĞIM.
SEVGİ VE MUHABBETLE KALINIZ EFENDİM.
16 05 2007

15 Ocak 2019 Salı

ANNEMİN YAPTIĞI YEMEKLER


SEVGİLİ ANNEM MÜEYYET UÇARI.BANA GÖRE DÜNYANIN EN GÜZEL YEMEK YAPAN İNSANIYDI.DERLER YA 'GURSAK KAVURGASINI İSTER ' İŞTE BU DA BEN VE KARDEŞLERİM İÇİN ÖYLE.BEN DÜN ŞÖYLE BİR DÜŞÜNDÜM.ANNEM YILLAR ÖNCE NELER PİŞİRİRDİ DİYE.KAFAMDA CANLANAN TABLO O KADAR GÜZELDİ Kİ ALDIĞIM KEYFİ SİZE ANLATAMAM.BÜTÜN YEMEKLER,SOFRALARIMIZ,BİRLİKTELİKLERİMİZ, GÜLÜŞLERİMİZ,SOHBETLERİMİZ FİLİM ŞERİDİ GİBİ GÖZÜMÜN ÖNÜNDEN GEÇTİ.

ŞİMDİ ANIMSADIKÇA BURADAN  PAYLAŞACAĞIM.

ÇORBALAR:

YAYLA ÇORBASI
MAYDANOZLU DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI
DOMATESLİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI
TAVUK SUYUNA ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI
TAVUK SUYUNA YILDIZ ŞEHRİYE ÇORBASI SEBZELİ
TOKAT USULÜ  KITIRLI ÇORBA
TOKAT USULÜ BACAKLI ÇORBA
MERCİMEK ÇORBASI
YARMA ÇORBASI
KIYMALI TARHANA ÇORBASI (KENDİ YAPARDI)
KIYMALI KÖK ÇORBASI (ISPANAK KÖKÜ)
PAÇA ÇORBASI

PİLAVLAR:

PİRİNÇ PİLAVI
DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI
BULGUR PİLAVI
MEYHANE PİLAVI
KIYMALI MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
TAVA DÜĞÜSÜ KIYMALI
NOHUTLU PİLAV
İÇ PİLAV
ZEYTİNYAĞLI PATLICANLI PİLAV

HAMUR İŞLERİ:

ÇİĞ BÖREK
KAYSERİ MANTISI
PUF BÖREĞİ (PEYNİRLİ-KIYMALI)
POĞAÇA(PEYNİRLİ-KIYMALI)
TEPSİ BÖREĞİ(PEYNİRLİ-KIYMALI-ISPANAKLI)
ÇORBA İÇİN KITIR KESERDİ
ÇORBA İÇİN ERİŞTE(BACAK) KESERDİ
SİGARA BÖREĞİ(PEYNİRLİ-ISPANAKLI-KIYMALI)
SU BÖREĞİ
CEVİZLİ ÇÖREK (TOKAT)

BAKLAGİLLER:

ETLİ KURU FASULYE YEMEĞİ
PASTIRMALI KURU FASULYE
FASULYE PİLAKİ
BARBUNYA PİLAKİ
FASULYE PİYAZI
ETLİ NOHUT YEMEĞİ
İŞKEMBELİ NOHUT
KIYMALI MERCİMEK YEMEĞİ

MAKARNALAR:

DOMATESLİ,YEŞİL BİBERLİ,KIYMALI DÜDÜK MAKARNA
PEYNİRLİ MAKARNA
PAPYON MAKARNA İLE YALANCI MANTI
PEYNİRLİ ERİŞTE

SEBZE YEMEKLERİ

ETLİ,KIYMALI PATATES YEMEĞİ
PATATES PÜRESİ
PATATES OTURTMASI
KIYMALI ISPANAK YEMEĞİ
ISPANAKLI YUMURTA
KIYMALI TERBİYELİ KEREVİZ YEMEĞİ
KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ
KARNABAHAR KIZARTMASI
KIYMALI PIRASA
ZEYTİNYAĞLI PIRASA
ETLİ KAPUSKA
ETLİ LAHANA SARMASI
ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI
ETLİ YAPRAK SARMASI
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI
ZEYTİNYAĞLI BAKLA
ETLİ TÜRLÜ
PATLICAN KEBAP
PATLICAN SİLKME
PATLICAN PEHLİ
PATLICAN BİBER KIZARTMASI(DOMATES SOSLU)
PATLICAN BİBER KIZARMASI (YOĞURTLU)
PATLICAN SALATASI
PATLICAN KARNIYARIK
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI
TOKAT KEBABI (KUZU ETLİ,PATLICAN,BİBER,DOMATES)
KUZU ETLİ BEZELYE YEMEĞİ
KUZU PİRZOLALI BEZELYE YEMEĞİ
KUZU ETLİ BAMYA YEMEĞİ
KIYMALI KABAK YEMEĞİ
ZEYTİNYAĞLI KABAK KALYE
KABAK MÜCVER
ETLİ KABAK DOLMASI(TOKAT USULÜ KAVURARAK SANDAL ŞEKLİNDE)
ETLİ BİBER DOLMA(TOKAT USULÜ KAVURARAK )
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA
ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLALI ENGİNAR
ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLA
SALATALIK KABUĞU KIYMALI
KIYMALI SEMİZOTU YEMEĞİ

ET YEMEKLERİ:

SALÇALI BİFTEK
KUZU PİRZOLA TAVADA
HAŞLAMA TAVUK -SUYUNA ŞEHRİYE ÇORBASI-SUYUNA İÇ PİLAV)
ARNAVUT CİĞERİ
KUZU KAVURMA
ET SOTE
PAPAZ YAHNİSİ
SAHAN KÖFTESİ
KURU KÖFTE
SARIMSAKLI KÖFTE
SULU KÖFTE PİRİNÇLİ(TERBİYELİ)
SULU KÖFTE SAÇAKLI
SULU KÖFTE BULGURLU SALÇALI
KADIN BUDU KÖFTE
İZMİR KÖFTE
PATATES KÖFTESİ (KIYMALI)
KOTLET PANE (BONFİLE İLE)
EKMEK AŞI KIYMALI
ÇILBIR
MENEMEN
DALAK KIZARTMA
BÖBREK IZGARA
TAVŞAN YAHNİSİ
KUZU KAPAMA TAZE NANELİ
TAS KEBABI

BALIK YEMEKLERİ:

HAMSİ TAVA
HAMSİ BUĞULAMA
HAMSİ KUŞU
İSTAVRİT TAVA
PALAMUT TAVA
PALAMUT PİLAKİ

KOMPOSTOLAR:

ŞEFTALİ KOMPOSTOSU
ÇİLEK KOMPOSTOSU
VİŞNE KOMPOSTOSU
AYVA KOMPOSTOSU
ELMA KOMPOSTOSU
VİŞNE ŞURUBU
KAYISI KOMPOSTOSU

REÇELLER:

VİŞNE REÇELİ
ÇİLEK REÇELİ
İNCİR REÇELİ
ŞEFTALİ MARMELATI
AYVA MARMELATI
GÜL REÇELİ

TATLILAR:

KABAK TATLISI
EKMEK KADAYIFI
YASSI KADAYIF
İRMİK HELVASI(SÜTLÜ)
SÜTLAÇ
MUHALLEBİ
İRMİK TATLISI (SÜTLÜ)
AŞURE (SÜTLÜ)
HAYTALYA(PALUZE)



YOĞURT
KEFİR
TARHANA
TURŞU
ERİŞTE
ÇORBALIK KARE

KAHVALTILIKLAR:

ÇEMENLİ (TOKAT USULÜ PASTIRMALI)
ÇÖKELEKLİ ( MAYDANOZ-TAZE SOĞANLI)
YUMURTA SALATASI
YUMURTALI EKMEK(CİCİ PAPA)
PEYNİRLİ OMLET
PATATESLİ-PEYNİRLİ OMLET
BEYİNLİ OMLET
PEYNİRLİ-YUMURTALI IZGARA KANEPE

SALATALAR:

PATATES SALATASI
KIVIRCIK SALATA
ÇOBAN SALATA
HAVUÇ-TURP SALATASI
MOR LAHANA SALATASI
CACIK
PANCAR TURŞUSU
BEYİN SALATASI































13 Ocak 2019 Pazar

HAŞHAŞLI VE ÇÖREK OTLU EV EKMEĞİ


HAŞHAŞLI VE ÇÖREK OTLU EV EKMEĞİ

MALZEMELER:

6 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kuru maya
2,5 su bardağı ılık su

YAPILIŞI:

Biraz ısıtılmış su,tuz,şeker ve mayayı koyunuz.Biraz kabarmasını bekleyiniz.Daha sonra ununu ekleyip tahta kaşıkla karıştırınız.Yoğurma kabına poşet geçirip hava almamasını sağlayınız.1 saat bekletiniz.Daha sonra biraz karıştırarak havalandırınız.Pişireceğiniz kabı çok az yağlayınız.Hamuru kaba alıp şekil veriniz.Üzerine çörek otu ve haşhaş tohumu serperek tekrar poşet geçirip bu kez yarım saat bekletiniz.Fırını 180 derecede ısıtınız.Isıtılmış fırında 35 dakika pişiriniz.Fırından çıkarınca üzerine bir bez örterek soğumasını bekleyiniz.İyice soğuyunca kesiniz.Afiyet olsun.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

ÇEKİRDEKLİ EV EKMEĞİ


ÇEKİRDEKLİ EV EKMEĞİ

MALZEMELER:

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 tam ve artı 1/3  su bardağı ılık su

YAPILIŞI:

Biraz ısıtılmış su,tuz,şeker ve mayayı koyunuz.Biraz kabarmasını bekleyiniz.Daha sonra ununu ekleyip tahta kaşıkla karıştırınız.Yoğurma kabına poşet geçirip hava almamasını sağlayınız.1 saat bekletiniz.Daha sonra biraz karıştırarak havalandırınız.Pişireceğiniz kabı çok az yağlayınız.Hamuru kaba alıp şekil veriniz.Üzerine çekirdeklerini katıp tekrar poşet geçirip bu kez yarım saat bekletiniz.Fırını 180 derecede ısıtınız.Isıtılmış fırında 35 dakika pişiriniz.Fırından çıkarınca üzerine bir bez örterek soğumasını bekleyiniz.İyice soğuyunca kesiniz.Afiyet olsun.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

14 Ekim 2018 Pazar

LORLU ISPANAK


LORLU ISPANAK

MALZEMELER:

1/2 kg. ISPANAK
1 ADET KURU SOĞAN
1/2 ADET HAVUÇ
4 DİŞ SARIMSAK
1 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ
250 gr. LOR
1 SU BARDAĞI SÜT
SIVI YAĞ
TUZ
KIRMIZI PUL BİBER

YAPILIŞI:

SOĞAN ,SARIMSAK VE HAVUCU RENDELEYİNİZ. SIVI YAĞDA SARARTINIZ. AYIKLANMIŞ,YIKANMIŞ VE DOĞRANMIŞ ISPANAKLARI İLAVE EDİP ÜZERİNE PİRİNÇ VE TUZ KATINIZ.KISIK ATEŞTE PİŞİRİNİZ. PİRİNÇLER PİŞİNCE LORU SÜTLE KARIŞTIRIP ISPANAKLARIN ÜZERİNE İLAVE EDİNİZ.BİRAZ PİŞİRİP ALTINI KAPATINIZ. SERVİS EDERKEN ÜZERİNE KIRMIZI PUL BİBER SERPİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

LORLU AVAKADO


LORLU AVAKADO

MALZEMELER:

1 ADET AVAKADO
100 gr. LOR
1/2 DEMET DEREOTU
2 DİŞ SARIMSAK
1/2 ADET HAVUÇ
ZEYTİNYAĞI
TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
PUL BİBER
1 ADET YEŞİL BİBER

YAPILIŞI:

AVAKADOLARI SOYUP RENDELEYİNİZ. HAVUÇ VE SARIMSAĞI DA RENDELEYİNİZ. DEREOTUNU İNCE İNCE KIYINIZ. ZEYTİNYAĞI,MAYONEZ VE TUZUNU KATINIZ. LORUNU İLAVE EDİP KARIŞTIRINIZ. ÜZERİNE KIRMIZI PUL BİBER SERPİNİZ.YEŞİL BİBERİ İNCE İNCE KIYINIZ. AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

ROMA




İnsanlık tarihinin en büyük medeniyetlerinden birisinin kurulduğu, İtalya’nın başkenti Roma gezilecek yerler söz konu olduğunda çeşitlilik açısından Paris’i, Londra’yı, Amsterdam’ı rahatlıkla geride bırakabilen bir şehir. Caddelerinde gezerken 2.800 yıllık tarihi birikimini rahatlıkla hissedebileceğiniz kentin sınırları içerisinde Vatikan gibi bir kültür hazinesini barındırması, gezginlere dolu dolu bir tatil geçirme olanağı veriyor.

İtalya’nın bu dünyaca ünlü başkentinde gezip görülmesi gereken tüm detayları ise bu yazımda kapsamlı bir şekilde anlatacağım.

KOLEZYUM



Roma gezilecek yerler listenizin ilk sırasına, ünü tüm dünyaya yayılmış olan Kolezyum’u yazabilirsiniz. Flavianus Amfitiyatro adıyla da tanınan görkemli yapı, yaygın inanışa göre adını girişinde yer alan 30 metre yüksekliğindeki Colossus Neronis Heykeli’nden alıyor. 188 metre uzunluğa, 156 metre genişliğe sahip amfitiyatronun inşasına İmparator Vespasian’ın tahtta olduğu M.S. 72 yılında başlanmış.
Zamanında 55.000 kişinin tiyatro oyunlarını, hayvan ve gladyatör dövüşlerini, idamları izlemek için toplandığı yapının açılışı ise 8 yıl sonra İmparator Titus tarafından gerçekleştirilmiş. 450 yıl boyunca imparatorların halk üzerindeki güçlerini pekiştirmek için kullandıkları tarihi yapı, uzun süre önce depremlerden dolayı kullanılamayacak duruma gelse de 2007 yılında Dünya’nın Yeni 7 Harikası’ndan biri olarak seçilmiş.

Eğer Roma seyahatinizde yeterli vaktiniz varsa Kolezyum’un içine mutlaka girin. Yoğun sezonda girişte uzun kuyruklar olabiliyor bu nedenle Roma Pass kartı satın alarak hem Kolezyum’a ücretsiz hem de uzun kuyrukları beklemeden girebilirsiniz. Ya da dilerseniz altta linkini paylaştığım rehberleri turlardan birine katılarak da bu muhteşem yapıyı keyifle gezebilirsiniz.

ROMA FORUMU



Kolezyum’un batısında yer alan Roma Forumu, 1000 yıl boyunca imparatorluğun ticari, siyasi ve kültürel merkezi olarak kullanılmış. Romalılar’ın daha çok Forum Magnum adıyla andıkları bölgenin alanı içerisine M.Ö. 5. yüzyıldan M.S. 7. yüzyıla kadar pek çok dini yapı, anıt ve yönetim binası inşa edilmiş.
18. ila 20. yüzyıllar arasında gerçekleştirilen çeşitli kazı çalışmaları sonucunda gün yüzüne çıkartılan bu tarihi yapıların en önemlileri olarak Septimius Severus Zafer Takı, Vesta Tapınağı ve Vesta Bakireleri Evi, Curia, Kastor ve Polluks Tapınağı, Titus Zafer Takı, Vespasianus Tapınağı, Satürn Tapınağı, Antoninus ve Faustina Tapınağı gösteriliyor.

NAVONA MEYDANI




Hareketli yapısıyla Roma kent yaşamını gözlemlemek isteyenlere cazip fırsatlar sunan Navona Meydanı, Papa X. Innocent’in isteği doğrultusunda M.S. 1. yüzyılda, İmparator Domitian tarafından yaptırılan bir stadyumun yerine inşa edilmiş. Tasarım açısından yerini aldığı stadyumu andıran alan çevresindeki kafeler, soluklanmak ve performanslarını sergileyen sokak göstericilerini izlemek için oldukça idealler.


İçlerinde Bernini’nin tasarladığı Dört Nehir’in de bulunduğu 3 çeşme ile süslenmiş Barok stilli meydanın hemen arkasında Sant Agnese in Agone, yakınında ise Roma’nın en ünlü dini yapılarından birisi sayılan San Luigi dei Francesi yer alıyor.

PALATİNO TEPESİ


Kentin en eski bölgesi olarak anılan Palatino Tepesi, Forum’un sadece 40 metre kadar yukarısında yer alıyor. Roma Mitolojisi’ne göre imparatorluğun kurucusu ikiz kardeşler Romulus ve Remus, bir dişi kurt tarafından bu tepedeki bir mağarada büyütülmüş.

Arkeolojik çalışmalar sonucunda efsanenin doğru olabileceğini destekleyen M.Ö. 9. yüzyıldan kalma kulübe kalıntıları keşfedilince, İtalya’nın başkentinin temellerinin bu tepede atıldığına inanılmaya başlanmış.

Efsaneyi bir kenara bırakacak olursak, tepe Antik Roma hakkında bilgi edinmeyi isteyenler için önemli bir kaynak niteliği taşıyor. Çünkü tepede İmparator Augustus’un ve eşi Livia’nın evleri başta olmak üzere Kybele Tapınağı, Flavia Sarayı, Farnese Bahçeleri, Hipodrom gibi önemli yapılar yer alıyor. Palatino’da ayrıca bölgenin altın çağı ile ilgili pek çok buluntunun sergilendiği küçük bir müze faaliyet gösteriyor.

 PANTEON TAPINAĞI





 “Tüm Tanrıların Tapınağı” Pantheon, 118-125 yılları arasında İmparator Hadrian tarafından inşa ettirilmiş. Pagan Roma tanrılarına adanmış tapınağın inşa edilme nedeni, M.S. 80 yılında yanan eskisinin yerine geçmesiymiş. Hatta yapının önünde yanan tapınağı yaptıran Marcus Agrippa’ya ithaf edilmiş bir yazı ve iki heykel yer alıyor.
Asli görevini 5 yüzyıla yakın bir süre devam ettiren dini yapı, Roma’nın Hıristiyanlığı benimsemesinin ardından 609 yılında Bakire Meryem’e adanarak kiliseye çevrilmiş. Mimarisi ile konuklarını büyüleyen kilisenin en görkemli kısmını, ortası güneş ışığının içeri girmesini sağlayacak şekilde tasarlanmış 43 metre çapa ve yüksekliğe sahip kubbesi oluşturuyor. Yapının içerisinde krallara, sanatçılara ve mimarlara ait çok sayıda mezar bulunuyor. Pantheon’a girdiğinizde kafanızı kaldırıp da tavana bakmak istememeniz biraz olasılıksız ama biz yine de belirtmeden geçmeyelim, tepeye baktığınızda bir delik göreceksiniz. Bu “Oculus” olarak bilinen ve kubbeden içeri ışık girmesini sağlayan bir delik. İnsanda merak uyandıran ve çok saçma bir soru olduğundan şüpheleneceğiniz için sormaya çekineceğiniz başka bir şeye de açıklık getirelim, evet yağmur yağınca tapınağın içine giriyor ama tüm su yerde görebileceğiniz küçük deliklere akıyor.

TREVİ ÇEŞMESİ





Roma gezilecek yerler listesinde sırada Poli Sarayı’nın bitişiğinde yer alan ve mimari açıdan göz alıcı güzelliğe sahip Trevi Çeşmesi bulunuyor. Ana teması deniz olan çeşmenin yapımına Papa XII. Clement’in isteği doğrultusunda 1732’de Heykeltıraş Nicola Salvi tarafından başlanmış. Çok sayıda sanatçının desteğiyle 30 yılda tamamlanabilen yapıtın orta kısmında, ana temasını vurgulayan 2 deniz ulağının çevrelediği Neptün figürüne yer verilmiş. Bu heykelin sağında ise suyun kaynağını keşfeden bakire betimlenmiş. Aşk Çeşmesi adıyla da anılan tarihi eseri mimarisi dışında popüler kılan başka bir özelliği daha var. Yaygın bir kanıya göre sağ eli ile sol omzunun üzerinden çeşmeye para atanların dileklerinin kabul gördüğüne inanılıyor. Bu yüzden gündüz vakti havuzunun başı oldukça kalabalık oluyor. Bence hazır Roma’ya gelmişken, siz de bir deneme yapıp çeşmeye para atın. Bu tarz şeylere inanmasanız bile yoksullara yapılan yardıma katkı sağlamış olursunuz.

AZİZ PETRUS MEYDANI











Bu balkondan ve soldaki camdan halka papa el sallıyormuş.


Orijinal adı Basilica di San Pietro olan Aziz Petrus Bazilikası, Vatikan’ın en gösterişli yapıları arasında sayılıyor. Aziz Petrus’un mezarının bulunduğu alana ilk olarak 349 yılında İmparator Constantinus’un emriyle bir bazilika inşa edilmiş.
Ancak bu yapı yıkılmaya yüz tutunca, 1506’da Roma Katolikleri’nin hac noktası olarak varsaydıkları
 günümüzdeki bazilikanın inşasına başlanmış. 1612 yılında yapımı tamamlanan Barok ve Rönesans stillerine sahip dini yapının tasarımında Michelangelo, Donato Bramante, Raphael gibi usta isimlerin imzası bulunuyor.

BAZİLİKANIN İÇİ



 BAZİLİKANIN TAVANLARI




 Çok ince oyularak yapılan güne ışığında görünen güvercin.


PİETA
1972 yılından bu yana özel bölümde sergilenen Pieta, Benini tarafından yaratılan Baldaken ve VII. Alexander Anıtı ile ziyaretçilerin dokunabilmek için önünde uzun kuyruklar oluşturduğu Aziz Petrus Heykeli 23 bin metrekare alan üzerinde yükselen ve 60 bin kişinin aynı anda ibadet edebildiği bazilikanın sahip olduğu önemli eserlerden bazıları.

Yoğun sezonda bazilika önünde uzun kuyruklar olabiliyor, seyahat planınızı bu durumu göz önüne alarak yapabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz bazilikanın kubbesine çıkarak Roma manzarasını seyredebilirsiniz.


 AZİZ PETRUS HEYKELİNİN YANDAN GÖRÜNTÜSÜ


AZİZ PETRUS HEYKELİ




Vatikan'da yaşayan, Papa uğruna ölmeye yeminli İsviçre Muhafızları, 500 yıldır görevinin başında. 19-30 yaşlarındaki askerlerin seks yapması yasak. Vatikan'ı koruma görevinde 500 yılı geride bırakan İsviçre Muhafızları'nın hikâyesi 1505 yılında Papa II. Julius'un, İsviçre'den kendisini koruyacak bir birlik göndermesini talep etmesiyle başlıyor. O tarihte İsviçre askerlerinin ünü tüm Avrupa'da biliniyor. Eylül 1505'te 150 İsviçreli asker, ilk defa Roma'ya giriyor. Ancak İsviçre Muhafızları'nın resmi kuruluşu 22 Ocak 1506 olarak kabul ediliyor.

DÖRT DİL KONUŞUYORLAR
İsviçre Muhafızları, geleneksel Rönesans dönemi mavi, turuncu, kırmızı ve sarı kıyafetleriyle dünyanın dört bir köşesinden gelen ziyaretçilerin ilgi odağı. 110 kişilik bu ordu, dünyanın en küçük ordusu. Ancak bu küçük orduya dahil olabilmek hiç kolay değil. İsviçre Muhafızı olabilmek için İsviçre vatandaşı ve Katolik olmak şart. Vatikan'a gelmeden önce İsviçre'de askerlik görevi bitirilmiş olmalı. 19-30 yaş arası, atletik yapılı, en az 1.74 cm. boyunda, lise mezunu olmaları da aranan özellikler arasında. Almanca, İtalyanca, Fransızca ve İngilizce olmak üzere dört dili ana dili gibi konuşuyorlar.

MAAŞLARI BİN 350 AVRO
Hizmet süreleri iki ile 25 yıl arasında değişen muhafızlar, iki yıldan sonra görevden ayrılabiliyor. Görev süreleri boyunca Vatikan vatandaşı olan ve Vatikan pasaportu taşıyan askerlerden görev bitiminde bu hakları geri alınıyor. Geride bıraktıkları 500 yıl boyunca Papa'ya hizmet eden İsviçre Muhafızları Papa'nın sorumluluğu altında çalışıyor ve Vatikan tarafından finanse ediliyor. Her muhafız ayda bin 350 avro maaş alıyor. Muhafızların başlıca görevi İtalya'nın başkenti Roma'nın içinde 44 bin metrekarelik bir alana kurulu Vatikan Devleti'ne girişlerin kontrol ve güvenliğini sağlamak. Bir Batılı güvenlik uzmanı, "Onlar sadece İsviçre'den buraya ilginç kostümler giymek için gelen zengin aile çocukları değil. Vatikan dünyanın en sıkı güvenlik sistemi ve uluslararası istihbarat ağına sahip. İsrail'in Mossad'ına rakip olacak kadar iyiler" diyor.

SEKS YAPMAMAYA YEMİNLİLER
Bekâr olan muhafızlar göreve başlamadan önce cinsel ilişkiye girmeyeceklerine dair yemin ediyor. Sadece onbaşı rütbesine ulaşanlara evlilik izni veriliyor. Başmuhafız Elmar Maeder bu konuda şunları söylüyor: "Kişisel zevkler, egoizm, tüketicilik bir kenara bırakılmalı. Bunun genç yaşta çok kolay olmadığını biliyorum. Ama askerlerime onların nerede olurlarsa olsunlar, 24 saat boyunca Papa'nın muhafızları olduğunu unutmamaları gerektiğini hatırlatıyorum.’



 ŞİMDİYE KADAR GELEN PAPALARIN LİSTESİ


VATİKAN MÜZELERİ

Papalar tarafından toplanan birçok sanat eserine ev sahipliği yapan, alanında dünyanın en büyüklerinden biri Vatikan Müzeleri’nin temelleri, 1506 yılında Santa Maria Maggiore Bazilikası yakınındaki bir şarap mahzeninde Laocoön ve Oğulları Heykeli’nin bulunması ile atılmış.
Galerilerinde Antik Yunan, Etrüsk eserlerinin yanı sıra modern dinsel sanat eserlerine ve tablolarına yer verilmiş olan kültürel tesisin bir günde bitirilemeyecek kadar geniş koleksiyonlarını bir kenara bırakacak olursak, en güzel kısmını önündeki merdivenleri oluşturuyor.

SİSTİNA ŞAPELİ VE ADEMİN YARATILIŞI 


Müzenin 54 galerisi arasında dünyaca ünlü Sistina Şapeli de yer alıyor. Duvarlarını süsleyen freskler Papa IV. Sixtus için inşa edilen şapeli ilgi odağı haline getiren unsurların başında gösteriliyor. Özellikle şapelin tavanında yer alan ve Michelangelo tarafından oluşturulan “Âdem’in Yaratılışı” sahnesine birçokları müzenin barındırdığı en önemli sanat eseri gözüyle bakıyor.

Vatikan Müzeleri şehrin en popüler gezi noktalarından biri olduğu için girişte çok uzun bilet kuyrukları oluyor. Roma seyahatinizde kuyruklarda vakit kaybetmek istemiyorsanız benim yaptığım gibi biletinizi Roma seyahatiniz öncesinde internetten alın. Bence Roma’daki 2. gününüzün sabahına almak size daha planlı bir gezi sunacaktır. Bilet alırken gün ve ziyaret saatini seçin, mail adresinize gelen e-bileti çıktı alın ve tur başlangıcından yarım saat önce müzede olun.

Müzeye varınca kuyruğa girmeyin ve direkt müze girişine geçin. Bu arada yol boyunca bugün müzenin kapalı olduğunu, e-biletlerin geçerli olmadığını söyleyen dolandırıcılar olabilir, hiçbirine kulak asmayın ve müzenin keyfini çıkartın. Dilerseniz müzeyi rehberli turlar ile de keyifle gezebilirsiniz.

İSPANYOL MERDİVENLERİ



Aşk Çeşmesi’ne yürüyerek 10 dakika uzaklıktaki İspanyol Merdivenleri, Romalılar için önemli bir buluşma noktası konumunda. Önünde bulunan meydan ile birlikte adını yakınındaki İspanyol Elçiliği’nden almış olan sosyal açıdan çevresi hareketli merdivenler, 1723-1726 yılları arasında Francesco De Sanctis tarafından Kral XV. Louis için inşa ettirilmiş.

Meydanın üst kısmında yer alan Trinita dei Monti Kilisesi’ne rahatça ulaşılabilmesi için tasarlanan merdivenlerin tam karşısında kentin en önemli alışveriş caddelerinden birisi sayılan Via Condotti, alt kısmında ise kayık şeklinde tasarıma sahip Fontana della Barcaccia yer alıyor. Roma’da gezerken yorulduğunuzda bu güzel merdivenlere oturun ve biraz soluklanın.

VİTTORİO EMANUELLE II ABİDESİ


Kentin en gösterişli yapılarından birisi olan Vittorio Emanuele II Abidesi, adını aldığı Birleşik İtalya Krallığı’nın ilk hükümdarını onurlandırmak için 1885-1911 yılları arasında Giuseppe Sacconi tarafından inşa ettirilmiş.

Asıl adı Altare della Patria olan anıtın yapılabilmesi için başta III. Paul Kulesi olmak üzere civardaki pek çok bina yıkılmış. Tasarımında Neo-Klasik stilin tercih edildiği yapının çatı kısmının iki yanında “Mahşerin Dört Atlısı” adı verilmiş iki heykel bulunuyor.

Yapı içerisinde ayrıca biri Lion of San Marco’yu diğeri ise Tiren Denizi kıyılarını temsil eden iki çeşmeye yer verilmiş. Ön tarafında hiç sönmeyen ve I. Dünya Savaşı’nda yaşamlarını yitiren askerlerin anısına yerleştirilmiş bir ateşi görebileceğiniz anıtın alt tarafında silahların, bayrakların sergilendiği İtalya Birleşme Müzesi faaliyet gösteriyor. Eğer teras kısmına çıkarsanız, pek çok gezginin yapıyı Roma gezilecek yerler listelerine alma nedeni olan etkileyici kent manzarasını seyretme olanağı bulabilirsiniz.


Pizzarium: Buranın adı konusunda biraz şüphelerimiz var, çünkü pizza yapan her yere mantıklı olarak Pizzarium adını veriyorlar. Bu yüzden doğrusunu bulabilmeniz için direkt verdiğim adrese yönelin. Burası Vedat Milor’un de önerdiği, “tava pizzası” yapan, ayakta ya da önündeki banka oturarak pizza yiyebileceğiniz küçücük bir yer. Sürekli olarak taze ve yeni çeşitler geliyor, hızlı bir öğlen yemeği için Vatikan’a gitmeden önce buraya uğrayabilirsiniz. Zaten yukarıda da söz ettiğimiz “gitmezseniz gerzeksiniz” önerileri arasında burayla bol bol karşılaşacağınızı düşünüyoruz, Roma’da yerine getirmeniz gereken turistik görevlerde ilk sıralarda geliyor.

Sevgili okurlarım tabii ki ROMA anlatmakla bitmez ancak ben biraz da internetten yardım alarak rehberimizin anlattıklarını ve anımsadığım kadar ki kısmını size aktarabildim. Bir başka seyahat noktasında buluşmak dileğiyle esen kalınız.