GÜNCEL&YEMEK

GÜNCEL&YEMEK
KÖŞEM

HAKKIMDA

Fotoğrafım
KÖRFEZ/KOCAELİ, MARMARA BÖLGESİ, Turkey
1964'DE İZMİT'TE DOĞDU.LİSE TAHSİLİNİ İZMİT'TE TAMAMLADI.1984 SENESİNDE EVLENEREK İSTANBUL'A YERLEŞTİ.1986 ve 1988 DE MELİKE VE MERVE DOĞDU.KIZLARI KÜÇÜKKEN ÜNİVERSİTEYİ SOSYOLOJİ EĞİTİMİ ALARAK TAMAMLADI.HALEN İŞLETME OKUMAKTADIR.ÜSKÜDAR,KADIKÖY,KOCAELİ HALK EVLERİNDEN MEFRUŞAT,MİNYATÜR,TAKI TASARIMI,KUMAŞ BOYAMA,GÜMÜŞ KABARTMA ÇALIŞMASI,TAHTA BOYAMA,İNGİLİZCE,BİLGİSAYAR,TÜRK VE OSMANLI MUTFAĞI BÖLÜMLERİNDEN SERTİFİKALAR ALDI.26 YIL SONRA KOCAELİ'NE GERİ DÖNDÜ.BİRÇOK DERGİ VE GAZETELERDE YEMEK REÇETELERİ YAYINLANDI.YEREL KANALDA YEMEK PROGRAMI YAPTI.HALANIN YERİ TÜRK LOKANTASININ KURUCULARINDANDIR.İSTANBUL'DAKİ POLİTİKA ÇALIŞMALARINA KOCAELİ'DE DEVAM ETTİ.DSP'DE İKİ DÖNEM İL BAŞKAN YARDIMCILIĞI,İL VE KURULTAY DELEGELİĞİ,2014 GEBZE BELEDİYE BAŞKAN ADAYLIĞI,KADIN KOLLARI İL BAŞKANLIĞI, 25.VE 26.DÖNEM DSP KOCAELİ 1.SIRA MİLLETVEKİLİ ADAYI, DSP KADIN KOLLARI GENEL BAŞKANI OLDU.MART 2016 TARİHİNDE GÖREVİNDEN VE PARTİSİNDEN İSTİFA ETTİ.THÖKELİ İMRE & ZİRİNYİ İLONA MACAR DOSTLUK DERNEĞİ BAŞKANI.ADD KOCAELİ ŞUBESİ 2. BAŞKANI.HALEN KÖRFEZ İLÇESİNDE İKAMET ETMEKTEDİR.

ÖNSÖZ

MERHABA; SEVGİLİ YEMEK DOSTLARI!
YEMEK YAPMAK BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ VE ZEVKLİ BİR UĞRAŞ.TÜRK MUTFAĞININ MUAZZAM BİR MUTFAK OLDUĞUNA İNANANLARDANIM.ASLINI KORUMASI GEREKTİĞİNİ DÜŞÜNÜYOR VE SAVUNUYORUM.DÜNYA MUTFAKLARINI DA BEĞENİYORUM ANCAK ÇOK PRATİK VE UYDURMA REÇETELERE KARŞIYIM.AİLEM SON DERECE FARKLI COĞRAFYALARDAN GELİYOR.BU YÜZDEN FARKLI YÖRELERİN BİR ÇOK YEMEĞİNİ EVİMDE PİŞİRİRİM.BABAM TOKATLI,ANNEM İSTANBULLU.ANNEMİN KÖKENİ EDİRNE,BEN İSE DOĞMA BÜYÜME İZMİTLİYİM. 26 YIL EVLİ OLDUĞUM YILLARDA İSTANBUL'DA İKAMET ETTİM.ESKİ EŞİM URFALIYDI.RAHMETLİ BABAM ASKER OLDUĞU İÇİN 35 YIL TÜRKİYE 'NİN FARKLI BÖLGELERİ VE FARKLI İLLERİNDE AİLEM İKAMET ETMİŞ.KONYA,ERZURUM,ANKARA,İZMİR,KAYSERİ,ESKİŞEHİR,İSTANBUL DOLAYISIYLA RAHMETLİ ANNECİĞİM HER İLDE BİR ÇOK YEMEK REÇETESİ ÖĞRENMİŞ VE BİZİM EVİMİZDE UYGULAMIŞTIR.EVLİLİK HAYATIMDA DA GÜNEYDOĞU YÖRESİ VE URFA MUTFAĞINI YAKINDAN ÖĞRENDİM.
YILLARDAN BERİ DERLEDİĞİM GELENEKSEL DAMAK ZEVKLERİMİZİ ,DÜNYA MUTFAKLARINI VE SON YILLARDA İNTERNET VASITASIYLA ÖĞRENDİĞİM REÇETELERİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.YEMEK SANATINA DAİR EDİNDİĞİM BİLGİLERİ SİZLERLE PAYLAŞMAKTAN BÜYÜK ZEVK DUYACAĞIM.AYRICA BLOĞUMDA GÜNCEL KONULARLA İLGİLİ YAZILARIMI DA PAYLAŞACAĞIM.
SEVGİ VE MUHABBETLE KALINIZ EFENDİM.
16 05 2007

16 Ekim 2017 Pazartesi

KROKANLI-MUZLU PASTA


KROKANLI -MUZLU PASTA

MALZEMELER:

PANDİSPANYA İÇİN:

5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 1/2 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 DOLU YEMEK KAŞIĞI OVALEKS(PASTA KTKISI)
1/2 SU BARDAĞI SU

PASTACI KREMASI İÇİN:

2 1/2 SU BARDAĞI SÜT
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 ADET YUMURTA SARISI
2 PAKET VANİLYA

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
2 PAKET KREM ŞANTİ VEYA PROFESYONEL ŞANTİ 1 SU BARDAĞI

KARAMEL SOS:

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT KREMASI

FINDIK KROKANI:

4 YEMEK KAŞIĞI İÇ FINDIK
5 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
3-4 DAMLA LİMON
4 ADET MUZ
ÇİKOLATA SOSU
100 gr. BEYAZ ÇİKOLATA KUVERTÜR
1 BARDAK SÜT

YAPILIŞI:

PANDİSPANYA İÇİN:

YUMURTALARI VE ŞEKERİ BEŞ DAKİKA ÇIRPINIZ.UN,NİŞASTA,KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI ELEYİNİZ.İKİ ÜÇ DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.OVALEKS VE SUYUNU EKLEYİP ON DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.ALTINA YAĞLI KAĞIT KOYDUĞUNUZ ÇEMBER PASTA KALIBINA DÖKÜNÜZ.170 DERECE FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.FIRINDAN ÇIKARINCA SOĞUMASI İÇİN YAN ÇEVİRİNİZ.

PASTACI KREMASI İÇİN:

VANİLYA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİNİZ.ALTINI KAPATTIKTAN SONRA VANİLYASINI KATIP KARIŞTIRINIZ.SICAKKEN BEYAZ ÇİKOLATASINI YANİ KUVERTÜRÜNÜ KATIP ERİTİNİZ.ÜZERİ KAPALI OLARAK SOĞUMAYA BIRAKINIZ.

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

ŞEKERİ ERİTİP KARAMEL HALİNE GETİRİNİZ.BİR SU BARDAĞI SICAK SÜTÜ YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİNİZ.ŞEKER KATILAŞACAKTIR.KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİNİZ.ŞEKER TEKRAR ERİYİNCE ALTINI KAPATIP SOĞUMAYA BIRAKINIZ.DAHA SONRA İKİ PAKET KREM ŞANTİ YADA PROFESYONEL ŞANTİ OLURSA BİR SU BARDAĞI ŞANTİ İLE ÇIRPINIZ.

KARAMEL SOS İÇİN:

ŞEKERİ TENCEREDE ERİTİNİZ.KAREMEL KIVAMINA GELİNCE TEREYAĞI EKLEYİP KARIŞTIRINIZ.KREMASINI İLAVE EDİP ŞEKER İYİCE ERİYİNCE ALTINI KAPATIP SOĞUMAYA BIRAKINIZ.

FINDIK KROKANI İÇİN:

ŞEKERİ KARAMEL YAPINIZ.LİMONU DAMLATINIZ FINDIKLARI İÇİNE KATIP YAĞLI KAĞIT ÜZERİNE DÖKÜNÜZ.DONMASINI BEKLEYİNİZ.

TÜM HARÇLARI HAZIRLADIKTAN SONRA PANDİSPANYAYI PASTA TELİ İLE ÜÇE BÖLÜNÜZ.PANDİSPANYALARI AZ SÜT İLE ISLATINIZ . SIRAYLA PASTACI KREMASI,İÇ KAPLAMASI VE DİLİMLENMİŞ MUZU DÖŞEYİNİZ . BU SIRAYLA ÜÇ KAT DİZİNİZ ÜSTÜNÜ KAPLAMA İLE SIVAYINIZ.SOĞUMASI İÇİN İKİ SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ. KARAMEL SOSU ILITIP ÜZERİNE YAYINIZ. SÜSÜ İÇİN MUZ VE FINDIK KROKANLARI KIRARAK ÜZERİNE YERLEŞTİRİNİZ.SON DOKUNUŞLARI ÇİKOLATA SOSU İLE YAPINIZ.
AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com






12 Ekim 2017 Perşembe

SUSAMLI ÇİKOLATALI KURABİYE


SUSAMLI ÇİKOLATALI KURABİYE

MALZEMELER:
200 gr: MARGARİN
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 ADET YUMURTA AKI
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA

İÇİ VE KENARI İÇİN:
1 KUTU ŞOKELLA
1 PAKET SUSAM

ÜZERİ İÇİN:
1 ÇAY KAŞIĞI KAKAO
1 ÇAY KAŞIĞI SÜT
1 ADET YUMURTA SARISI

YAPILIŞI:
ODA SICAKLIĞINDAKİ MARGARİNİ, SIVI YAĞI,YUMURTA AKI VE YOĞURTLA ELİNİZLE İYİCE YOĞURUNUZ.DAHA SONRA PUDRA ŞEKERİ,NİŞASTA,KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI ELEYİNİZ.TEKRAR BİRLİKTE YOĞURUNUZ.YAĞLI KAĞIDIN ÜZERİNDE MERDANEYLE 1/2 cm. AÇINIZ.ÇAY BARDAĞI İLE KESİNİZ.ÜZERLERİNE KAKAO,SÜT VE YUMURTA SARISINDAN OLUŞAN SOSU BİR FIRÇA YARDIMIYLA SÜRÜNÜZ.ÇATALLA + ŞEKLİ VERİNİZ.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.180 DERECE FIRINDA 20 DAKİKA PİŞİRİNİZ.SUSAMI BİR TEFLON TAVADA KAVURUNUZ.FIRINDAN ÇIKAN KURABİYELERİ YÜZ YÜZE GELECEK ŞEKİLDE İÇİNE VE KENARLARINA ŞOKELLA SÜRÜNÜZ.KENARLARINI SUSAMA BATIRINIZ.DONMASINI BEKLEYİNİZ.
AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www:guncelyemek.blogspot.com



PATATESLİ ÇITIR BÖREK


PATATESLİ ÇITIR BÖREK

MALZEMELER:
5 ADET PATATES
100 gr. TAZE KAŞAR
MAYDANOZ
KARABİBER
TOZ KIRMIZI BİBER
TUZ
1 PAKET BAKLAVALIK YUFKA
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET YUMURTA
1 ŞİŞE MADEN SUYU

YAPILIŞI:
PATATESLERİ PÜRE OLACAK KIVAMDA HAŞLAYINIZ.KABUKLARINI SOYDUKTAN SONRA PÜRE YAPINIZ.İÇİNE RENDELENMİŞ TAZE KAŞAR,KIYILMIŞ MAYDANOZ,TUZ,KARABİBER VE KIRMIZI BİBERİ KATINIZ.YUMURTANIN AKINI DA PATATESE KATINIZ.SARISINI ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN AYIRINIZ.SÜT,YAĞ VE MADEN SUYUNU ÇIRPINIZ.YUFKALARI ÖNCE İKİ KAT DAHA SONRA TEK KAT VE BEŞ YAPRAK OLMAK KAYDIYLA ARALARINA SOS SÜRÜNÜZ .DAHA SONRA EN DİBE HARCI KOYUP RULO YAPINIZ.ÜÇ PARMAK GENİŞLİĞİNDE KESİNİZ.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜNÜZ.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.180 DERECEDE 45 DAKİKA PİŞİRİNİZ.
AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com


TAVUKLU MERCİMEK SALATASI


TAVUKLU MERCİMEK SALATASI

MALZEMELER:
3 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
1 ADET TAVUK GÖĞÜS
3 ADET KAPYA BİBERİ
1 DEMET DEREOTU
1 DEMET TAZE SOĞAN
1/2 KAVANOZ KORNİŞON TURŞU
2 ADET LİMON
ZEYTİNYAĞI
KIRMIZI BİBER
SUMAK
TUZ

YAPILIŞI:
MERCİMEĞİ BOL SUDA DAĞILMAYACAK ŞEKİLDE HAŞLAYINIZ VE SÜZÜNÜZ.SOĞUMAYA BIRAKINIZ.TAVUK GÖĞÜSÜ HAŞLAYINIZ,SÜZÜNÜZ VE DİDİKLEYİNİZ.KPYA BİBERİ VE KORNİŞON TURŞUYU KÜP KÜP DOĞRAYINIZ.DEREOTU VE TAZE SOĞANI AYIKLAYIP YIKADIKTAN SONRA İNCE İNCE KIYINIZ.SOĞUYAN TAVUK VE MERCİMEĞİ DE KATARAK TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRINIZ.ÜZERİNE ZEYTİNYAĞI,SIKILMIŞ LİMON SUYU,KIRMIZI BİBER , SUMAK VE TUZ İLAVE EDİNİZ.TEKRAR KARIŞTIRINIZ.
AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www:guncelyemek:blogspot:com

11 Ekim 2017 Çarşamba

ÇİZGİLİ PASTA



ÇİZGİLİ PASTA

MALZEMELER:
300 GR İSTENİLEN MEYVE (MUZ ,KİVİ,ÇİLEK vb.)
KREMASI:
3 SU BARDAĞI SÜT
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 YUMURTA SARISI
1 PAKET VANİLYA
100 gr. BİTTER ÇİKOLATA(KUVERTÜR)
YAPILIŞI:
BİTTER ÇİKOLATA VE VANİLYA HARİÇ DİĞER MALZEMELERİ TEFLON BİR TENCEREDE ORTA ATEŞTE KABARANA KADAR KARIŞTIRARAK PİŞİRİNİZ.OCAĞI KAPATTIKTAN SONRA VANİLYA VE BİTTER ÇİKOLATAYI KATINIZ.ÇİKOLATA ERİYENE KADAR KARIŞTIRINIZ.TENCERENİN AĞZINI KAPATINIZ Kİ ÜZERİ BEKLEME AŞAMASINDA KURUMASIN.

KAKAOLU PANDİSPANYA:
6 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1,5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
SONRA:
1 PAKET VANİLYA
1 DOLU YEMEK KAŞIĞI OVALEKS
1/2 SU BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME KAKAO
YAPILIŞI:
NİŞASTA,UN VE KABARTMA TOZUNU ELEYİNİZ .SON ÜÇ MALZEME HARİÇ MİKSERLE MALZEMELERİ ÇIRPINIZ.DAHA SONRA DİĞER ÜÇ MALZEMEYİ KATIP ÇIRPINIZ.PASTA KALIBINA DÖKÜNÜZ.180 DERECE FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRİNİZ.İKİ SAAT SOĞUTUP KESME TELİYLE ÜÇE BÖLÜNÜZ.

ÜST SÜSLEME HAMURU(ÇİZGİLİ ŞEKLİ)
MALZEMELER:
6 ADET YUMURTA
6 YEMEK KAŞIĞI SİLME ŞEKER
4/3 SU BARDAĞI UN
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 KUTU ŞOKELLA
YAPILIŞI:
UNU ELEYİNİZ.ŞOKELLA HARİÇ MALZEMELERİ ÇIRPINIZ .FIRIN TEPSİSİNE YAĞLI KAĞIT SERİNİZ.BU AKIŞKAN HAMURU TEPSİYE DÖKÜNÜZ.180 DERECE FIRINDA 30 DAKİKA PİŞİRİNİZ.SOĞUDUKTAN SONRA YAĞLI KAĞIDINI ÇIKARINIZ.ÜÇ EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜZ.ARALARINA ŞOKELLA SÜRÜNÜZ.ÜZERİNE YAĞLI KAĞIT KAPATARAK BASTIRINIZ.DAHA SONRA 1 mm. İNCELİĞİNDE ŞERİTLER KESİNİZ.

SON OLARAK PASTA YAPIMI:

ÜÇE BÖLÜNEN PASTANIN ARALARINA KREMAYI SÜRÜNÜZ VE DİLİMLENMİŞ MUZLARI DİZİNİZ.EN ÜSTE KREMAYI KAPLAYINIZ.BUZDOLABINDA İKİ SAAT SOĞUTUNUZ.KESTİĞİNİZ ŞERİTLERİ YAN YANA PASTANIN ÜZERİNE DİZİNİZ.MEYVELERLE SÜSLEYİP ÇİKOLATA SOSU İLE SON DOKUNUŞUNU YAPINIZ.PASTANIZIN BELİNE BİR KURDELA İLE FİYONK YAPINIZ.
AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com



5 Mayıs 2017 Cuma

HIDIRELLEZ NİYETİ


HIDIRELLEZ NİYETİ

Evime,mutfağıma,gelirime İlyas Peygamberin duası;Tıkanmış,yavaşlamış,durmuş işlerime Hızır Peygamberin eli değsin.
Bedenime,sağlığıma buluşmalarının gücü aksın.
Hayatıma neşe,keyif,huzur, bereketin ve eşin

HAYIRLISI GELSİN

Meral UÇARI

OL'DURMANIN SIRLARI

Oldurmak, en yalın söylemiyle bir şeyi oluşturma, yaratmaktır. Buradaki yaratım yoktan var etme değil, olanı dönüştürmektir. Yani bir tür ruhsal enerji dönüşümüdür. Ruhumuzdaki potansiyel yaratım enerjisini evrene yansıtarak, evrende farklılıklar yaratmaktır. Dileğimizi ne kadar çok ister ve ona odaklanırsak, evrene yaydığımız enerji de bir o kadar kuvvetli olacaktır.

Hepimiz bunu The Secret (Sır) adlı kitaptan biliyoruz artık. Onun için ben burada daha ziyade arkadaki dinamikleri ve püf noktaları vermek istiyorum. Çünkü bahsetmiş bulunduğumuz kitap ve bununla birlikte çıkan diğer kitaplar yeterli kilit noktaları vermiyor. Birçoğu para kazanmaya merkezli olmasından boş bilgilerle dolu. Hâlbuki yaratım sanatı, maji ismiyle tanınan eski ezoterik ve okült konulardan birisidir. Eğer bu bilgeliği ve sanatı öğreneceksek new age akımlarından ziyade, daha eski mistik kültürlerin öğretilerine bakmalıyız. Eğer yeterli bir incelememiz yoksa bu süreç bizim amacıyla tehlikeli bile olabilir. ”İnan, olsun” kalıbı doğrudur ama eksiktir. İnanıp Ol’ durmanın da bazı prensipleri, mekaniği vardır. Ol’ durmanın gücü, Yaratıcının oluşturduğu sistemin işleyişini kapsamaktadır.

Ol’ durmanın 7 yasası

Bir şeyleri yaratma yani ol’ durmanın gerisinde birtakım yasalar vardır. Bu yasaları harekete geçirecek kilit yasa irade yasasıdır. İrade yasasının tezahürü istemektir ve istemek ile konsantrasyon, bu yasaları aktif duruma getiren anahtarlardır.

1- İrade Yasası: Her şey irademiz dâhilinde gerçekleşir ve bizi insan yapan iradedir. İrade, talebi yaratır. İstek ise oldurmanın ana kuralıdır. Yani evreni harekete geçiren irademizdir. İrademiz ne kadar kuvvetliyse, evrensel değişimleri yaratmak o kadar kolaydır. Bir şeyleri yaratırken diğer insanların iradelerine karışmamak son derece mühimdir, yoksa irade yasasına ters davranmış oluruz ki, bu evrensel düzeyde hoş bir tesir yaratmaz.

2- Çalışma ve teksir yasası: İsteklerimizin olması amacıyla yeterli bir enerji eşik değerini geçmeliyiz, bu amaçla da istekleri oluşturma konusu ile alakalı ısrarcı olmalıyız ve enerjiyi yoğunlaştırmalıyız.

3- Külli çekim yasası: İki şeyin birbirini çekmesi ya da itmesi olayıdır, yaydığımız düşünceler benzer enerjileri çeker. Benzeşimle eş güdümlü çalışır.

4- Benzeşim (Sempati) yasası: Ruhsal Dünya da benzerler benzerleri yaratır.

5- Tedriç yasası: Her şeyin bir aşamalı gelişimi vardır. Haliyle taleplerimiz de evrende belli aşamalarda gerçekleşir, bu yüzden taleplerin gerçekleşmesi amacıyla belli bir vakit diliminden bahsedebiliriz.

6- Bütüne- varım (Bumerang) yasası: Her enerji çıktığı kaynağa geri döner. Bu dönüş katlı (üç katı, yedi katı vs.) olarak olabilir.

7- Parça Bütüne aittir yasası: Parçaya oluşturulan tesir bütünü, bütüne oluşturulan tesir parçayı etkiler.

Buradaki yasaların işleyişi, aşağıdaki aşamaları da tetikler. Bu yüzden öncelikle bu dinamikleri bilmek, püf noktaların işleyişini çözmemize yardımcı olur. (Yasalarla alakalı daha çok bilgi amacıyla bakınız:
  
İstek, Israrcı olma

Bir dileğimizi ne kadar çok ister ve ne kadar çok ona odaklanırsak, evrene yaydığımız enerji de bir o kadar kuvvetli olacaktır. Bunu telefon sinyaline benzetebiliriz. Eğer telefondaki sinyal düşükse, bir diğer kişiyle kesik kesik konuşuruz ve kendimizi zar zor ifade ederiz, ama eğer sinyal yüksekse sesimiz daha net çıkar. İşte bir şeyi çok istemek ve heveste ısrarcı olmak ilk koşuldur. İstemenin şiddeti, evrene ulaşım sinyalini yükseltir. Bu yüzden en süratli gerçekleşen şeyler, o sırada en çok gereksinimiz olanlardır.  Bunu hepimiz deneyimleriz. Bir anlığına parasız kalırız, gereksinimiz vardır, öyle bir gönülden geçiririz ki, mucizevî bir şekilde elimize para geçer. İhtiyacın çok olması da, o şeyi derinden istememize sebep olur. Bu da daha kolay bir şekilde evrene talebi taşır.

Hazırlanış – Düzen

Tedriç ve çalışma-teksir yasasından bahsettik.  Anlık düşünceler ve sunulan anlık enerjiler, evrensel dengeden ötürü derhal dağılır. (Buna mühendislikte entropi yasası denir, her şey düzensizliğe doğru gider.) Bu yüzden bir şeyi yalnızca istemek, o şeyin olması amacıyla yeterli değildir. Enerji belli bir vakit sonra dağılmaya meyillidir. Lakin her gün derli toplu olarak talebimize konsantre olursak, enerji yoğunlaşacağından, dağılmadan aynı bir enerji topu gibi evrene yollayabiliriz. Bundan dolayı aynı saatte ve periyodik olarak uygulamak son derece mühimdir. Kendimize bir gün belirleyelim -örneğin 21 gün gibi- ve aynı saatte derli toplu olarak çalışmayı yapalım.

İkinci olarak bir dileğin gerçekleşmesi amacıyla ne kadar uzun bir ön hazırlık adımı yaparsak, bir şeyleri uygulamak o kadar kolay hale gelir. Çünkü ön hazırlığa başladığımız anda enerji esasen odaklanmaya başlar, kendisini adamış enerjiye talebi yükleyerek göndermek çok daha kolay olur. Ön hazırlıklara misal vermek verirsek, bir mum ya da tütsü yakabilir, bunun yanı sıra ortamı fiziksel olarak arındırıp temizleyerek, toplayarak, ortamdaki ruhsal enerjiyi de düzenleyebilir, çalışma evveli banyo yapabiliriz. (Abdest almak, enerjiyle arınmak vs.) Bu ön hazırlıklar aynı vakitte çalışmanın ne kadar mühim bulunduğu mesajını bilinçaltına gönderir ve bizi buna inandırır. Genellikle dileğimizi uygulamak istediğimiz kısmı temizlemek, enerjiyi daha net aktarmamıza yardımcı olur. Çünkü dağınık odalardaki enerjiler de dağınıktır, bu da enerjiyi yoğunlaştırmayı zorlaştırır. Feng sahi, bu noktada devreye girer.

İmajinasyon (imgeleme)

Kızılderili bilgeler, “Bir bireyi ne kadar net imgelerseniz o kadar kolay şifalandırırsınız.” derler. Aynı şekilde bir şeyi ne kadar net imajine edersek, o şeyi gerçeğe dönüştürmemiz o kadar yalın ve kuvvetli olur. Bu çok kilit bir noktadır. Haliyle, örneğin uygulamak istediğimiz şeyi bir kâğıda yazdıysak, kâğıdı avucumuzda tutarken, hislerini dahi hissederek dileğin gerçekleştiğini kuvvetli bir şekilde imajine etmeliyiz. Sonra bu imgelemenin enerjisini kâğıda aktarmalıyız. Bundan sonra o istek kâğıdını yakmak, yüklediğimiz enerjiyi serbest bırakmamızı sağlar.

Enerjiyi yükseltmek

İsteğimizi oldurmak amacıyla konsantre olurken bir taraftan da enerjimizi yükseltmemiz gerekir. Bunun bilinen en eski metodu mantra ya da zikir kullanmaktır. Önce yavaşça başlanılan mantrayı, git gide daha süratli söylemeye başlarız. Hızlandıkça enerji yükselir ve enerji tavan yapana yani en yüksek sürate çıkana kadar mantrayı yine söylemeye etmeye devam ederiz. Burada sarf edilen mantranın illa Sanskritçe ya da Arapça olması gerekmemektedir.

Mesela ev istiyorsak “Evim Var”, para istiyorsak “Para bana geliyor” gibi kalıplar da yeterlidir. Eski şamanlar bu enerji yükseltmeyi, dans ile yaparlardı. Dans ederler ve dansı hızlandırırlar, sonra bağırarak, yükselttikleri enerjiyi evrene serbest bırakırlardı.

Bir diğer enerji yükseltme tekniği mantra kullanmadan imgelemeyle ışığı auramıza çekmektir. İlahi ışığı taç çakradan alarak bütün auramıza yayar ve ilahi Olanla bağlantıda bulunduğumuzu hissederiz. Böylece enerjimiz çalışma amacıyla yükselmiş olur.

Başka bir teknik de çember oluşturmaktır. Bunun için de etrafımızda hayali bir çember yaratırız (mavi-beyaz renkte). Daha sonra ellerimizi havaya kaldırır ve “Bu âlemle ruhsal âlem arasındaki sınırı kaldırıyorum, çemberdeki bütün taleplerim evrende gerçekleşir” diyerek yavaşça elleri indirirken bir sis perdesini araladığımızı imgeleriz. Böylece oluşturduğumuz sınırlı enerji bölümünde evrenle bağlantı sağlayacak kuvvetli bir ilahi tapınak yaratmış oluruz. Bu tekniği yapacaksak, çemberi hep aynı yerde açmanın yararı vardır.

Kelam

Yaratıcı “Ol” demiş ve tüm Evren yaratılma surecine girmiştir. Genellikle “OL” dendiğinin belirtilmesi yani bu emrin ses enerjisi olarak verildiği ifadesi rastlantı değildir. Burada pek tabi ki saklı bir bilgi vardır. Fizik öğretmeni her vakit “Sözler, evrene vurulan mühürlerdir” derdi. Gerçekten de bir şeyi sesli olarak kelimelere dökmek yani sübtil düşünceleri, daha fiziksel enerji olan ses enerjisine dönüştürmek, bir şeyleri ol ’durmayı yalınlaştırmaktadır. O yüzden bir şeyleri dilerken sesli olarak dilemek, enerjinin gerçekleşmesini yalınlaştıracaktır. Aynı şekilde olumsuz şeylerin de sesli söylendiğinde daha çabucak başınıza geldiğini fark etmişsinizdir. Bu yüzden ne söylediğimize çok dikkat etmemiz lazım.

Enerjiyi Serbest Bırakmak

En kritik nokta burasıdır. Pek çok insanın taleplerinin gerçekleşmemesinin tek sebebi enerjiyi serbest bırakmayı atlamalarıdır. Israrcı olduktan, dileği dileyip, enerjiyi yükselttikten sonra, bir anlığına talebimize dair hiçbir şeyi umursamamak, bir hiçlik duygusu haline geçmek durumundayızdır. Böylece yaydığımız ve odakladığımız enerjiyi serbest bırakırız. Eğer gerçekleşmesini istediğimiz dileğe çok çok odaklanırsak, enerji akışını tıkarız ve dileğimiz evrene ulaşmaz. İsteğimize odaklanmalı ama buna bağlı ve bağımlı olmamalıyız, böylelikle enerjinin ve dileğin akmasına izin verebiliriz. Bu aynı su hortumunun üstüne basmak gibidir ve bu da suyun akışını engeller. İstedikten, odakladıktan sonra tam bir güvenle gerisini evrene bırakmalıyız ve daha fazla o isteğe odaklanmamalıyız (ta ki ertesi gün çalışmayı yineleyene kadar)

Eğer mantra kullanıyorsak, bunu bir bitiriş cümlesiyle yaparız. “Öyle Olsun!” “Dileğim Gerçekleşti” gibi bir niyetle bağırarak son noktayı koyar ve enerjiyi bırakırız. Bu üzerimizde ki yoğun enerjiyi atmak gibidir. Eğer kâğıda enerji yüklediysek, enerjiyi serbest bırakmak amacıyla istek kâğıdını yakmalıyız.

Saf niyet, şüphesizdik, sessizlik

Dileği dilerken ve diledikten sonra son derece saf bir niyete sahip olmalı ve kuşku gibi kötü titreşimli enerjilerden uzak durmalıyız. Onun gerçekleşeceğine dair tam bir itimada sahip olmalıyız. “Gerçekleşecek mi acaba?”, “Ne vakit gerçekleşir?”, “Olursa hayırlı olmaz mı?” Gibi soru işaretleri ve gerçekleşeceğine dair kuşkular, yaydığımız enerjiyi kesintiye uğratır ve evrene karşıt bir enerji gönderir. Bu kuşkular, şüpheler, evhamlar evren göre, ”Evet ben bunu istedim ama bir tarafım istemiyor” demektir. Bu da gerçekleşmesini engeller ve enerjilere set koyar. Bu yüzden hiçbir kuşku olmaksızın, saf niyetle istemeliyiz.

Eski gelenekler, bir diğer mühim noktayı, yani dileğimiz gerçekleşene kadar sessiz kalmamız gerektiğini söylerler. Dilediğiniz bir şeyi ve çalışmayı insanlara söylemek, enerjinin akışını kirletir. Bu yüzden sessizlikle, dileğinizi kutsayın ve gerçekleşene kadar bu konuyla alakalı enerjiyi kirletecek yorumlardan sakının. Başkalarına söylemeniz ve onlarında konuyla alakalı yorumları enerjileri kirletecektir.

Bütünün Hayrı

Her daim çalışmayı yaparken “bütünün hayrına” demeyi unutmayın. Bir şeyleri ol ’dururken bir denge sureci vardır. Hayırlı olanı ol ’durmak amacıyla “bütünün hayrına” diye niyetlenin ve sonra evrene tam olarak güvenin. Bütünün hayrına derken içinizde kuşku ya da korku olmasın, bunun yerine tam bir teslimiyet duygusu sizi sarsın. Zaten bütünün hayrına diyerek, hayırlı olmayacak enerjileri engellemiş oluruz. Öte taraftan dileğimiz gerçekleşmezse, bunda bir hayır bulunduğunu bilmeli ve önümüze bakmalıyız.


Eğer bu püf noktaları, dileklerinize uygularsanız isteklerinizin daha kolay ve hızlı gerçekleştiğine tanık olabilirsiniz. Bunları her tür istek çalışmanızda (The Secret, Reiki, Dilek kâğıtları vs.) uygulayabilirsiniz. İçinde bulunduğumuz devre esasen Spiritüel anlamda isteklerimizin daha süratli gerçekleştiği bir devredir.  Haliyle bunlar bizim sureci daha iyi kontrol etmemize yardım eder. Bütün isteklerimizin, bütünün hayrına, gerçekleşmesi dileğimle.


KÖRFEZ TÜTÜNÇİFTLİK SAHİL








BİN 453




Yine BİN 453 'deyiz yeğenlerim Derya ve Erdem ile mutluyuz.

GÖZYAŞLARIM


KİŞİSEL GELİŞİM


Havanın kapalı olduğu bir gündeyiz.Tam okuma zamanı.Kişisel gelişimin Türkiye'deki iki önemli ismi Bülent GARDİYANOĞLU ve Metin HARA size çok teşekkür ederim tekamül yolunda bana verdiğiniz yardımlarınız için.

BİN 453




Körfez Tütünçiftlik sahilde yeni açılan Cafe BİN 453 deyiz .Güzel bir mekan Çok güleryüzlü bir ekibi var.Yeğenim Derya torun Ela kızım Merve ile güzel bir gündü.

TAVŞANCIL SAHİL RESTAURANT









Tavşancıl sahilinde Sahil Cafe Restaurant çok güzel bir mekan.Denize sıfır olan tesiste hafta sonları açık büfe kahvaltı var.Sıcak günlerde iskelenin üzerinde de hizmet veriyorlar.Tavsiye ederim Kızım Merve ile çok mutlu olduk.

REFERANDUM


HAYIR'lı olması dileğiyle oyumu kullandım.

PASKALYA BAYRAMI 2017






Bu yıl İzmit Protestan Klisesinin düzenlediği Paskalya Bayramı etkinliğine katıldım.Dostlarımla birlikte oldum.
Mutlu PASKALYALAR...

PASKALYA BAYRAMI


Türk milletinin ayrılmaz bir parçası olan hıristiyan vatandaşlarımızın paskalya heyecanını yürekten paylaşıyorum. Karşılıklı sevgi, saygı, hoşgörü ve kardeşlik duygularının en katıksız haliyle gerçekleştiği bayramlar, şüphesiz birlik ve beraberlik ruhunu da pekiştirerek yarınlara güven içinde bakmamızı sağlamaktadır.
Milletimizin içinde barındırdığı olağanüstü çeşitlilikler, kültür mirasımızı oluşturan en büyük zenginliğimizdir. Geçmişten geleceğe büyük bir iftiharla taşıdığımız bu zenginlik, çağdaş Türkiye Cumhuriyeti'nin inşasının taşlarından biridir. Etnik kökeni, dili, inancı ve siyasi görüşü ne olursa olsun herkes bu ülkenin eşit vatandaşları, devletimizin eşit oranda sahipleridir. Kültürler ve medeniyetler beşiği Anadolu'nun birleştirici ruhundan beslenen bu anlayış, halkımızın tüm renkleriyle bir arada yaşama iradesinin en güzel gerçeğidir.

Bu duygu ve düşüncelerle, her gelenekten Hristiyan vatandaşlarımızın, paskalya tatillerini ülkemizde geçiren yabancı misafirlerimizin ve tüm hıristiyan dünyasının paskalya bayramlarını bir kez daha tebrik ediyor, esenlik ve mutluluklar diliyorum

Meral UÇARI

PESAH BAYRAMI


Musevi vatandaşlarımızın,dostlarımızın kutsal pesah-hamursuz bayramını kutlar esenlikler dilerim.

Meral UÇARI

EŞ HEDEFİM


KIRIK KALP


7 Ocak 2017 Cumartesi

ISPANAK KÖKLÜ ERİŞTE ÇORBASI



ISPANAK KÖKLÜ ERİŞTE ÇORBASI

MALZEMELER:

Ispanak kökleri
Tavuk suyu
Tavuk suyu tablet
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı erişte
8 diş sarımsak
1 çorba kasesi yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Sıvı yağ
Tereyağ
Kuru nane
Tuz

YAPILIŞI:

Ayıklanmış ve yıkanmış ıspanak köklerini sıvı yağda soluncaya kadar pişiriniz.Daha sonra üzerine tavuk suyunu ve tabletini ilave ediniz.Kaynayınca haşlanmış nohutu ve erişteleri katınız.15 dakika kadar pişiriniz.Bir kasede yoğurt,yumurta,sarımsak ve unu çırpınız.Ilıştırarak çorbaya katınız .Kesilmemesi için karıştıra karıştıra pişmesini sağlayınız.Küçük bir tavada tereyağını kızdırınız ve üzerine naneyi katınız.Çorbanın üzerine katınız.
Afiyet olsun.

Meral UÇARI
guncelyemek.blogspot.com