CROQUE MADAME

Croque Madame

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı süt

4 dilim tost ekmeği

1 tatlı kaşığı hardal

4 dilim hazır dilimli kaşar

2 dilim jambon

yarım tatlı kaşığı zeytinyağı

tuz

karabiber

Hazırlanışı:

Bir kaseye bir yumurtayı kırınız ve süt ekleyip hafifçe çırpınız. Tuz, karabiber ve yarım tatlı kaşığı zeytinyağı da ekleyip, karıştırınız. 1 ekmek dilimini bu karışıma batırıp, süzüp yağlı fırın kağıdı serili fırın tepsisine koyunuz. Bu dilimin iç kısmına hardal sürünüz. Üzerine bir dilim kaşar peyniri, üzerine jambon, üzerine de yeniden bir dilim peynir koyunuz. Üstüne de yumurtalı karışıma batırılıp, süzülmüş ekmek dilimini kapatınız. Diğer ekmek dilimleri içinde aynı işlemleri yapınız. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Üzeri kızarınca çeviriniz ve diğer tarafı da kızarana kadar pişiriniz. Diğer tarafta bir tavada 2 yumurta kırınız ve sarısı istenen kıvama gelene kadar pişiriniz.Üzerleri iyice kızaran tostları servis tabağına alınız ve üzerlerine yumurtaları koyunuz ve sıcak sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun.