YENİ YIL NOEL KURABİYESİ
MALZEMELER:
Kurabiye Hamuru İçin
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
100 gr. toz şeker
1 adet yumurta
275 gr. un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Kuruyan Süsleme Kreması İçin
400 gr. pudra şeker
3-4 yemek kaşığı su
Gıda boyası
Dekor İçin
Hazır süsleme şekerleri
YAPILIŞI:
Tereyağını ve şekeri karıştırarak yoğurunuz.Diğer
malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam ediniz.Ununu yavaş yavaş ekleyiniz.Elinize
yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edeceksiniz.Sonra hamuru merdane ile
kalınca açınız, (1 santime yakın olsun)Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz
şekilde kesiniz.İsterseniz kurabiyeleri pişmeden önce üst kısmından bir kalem
vs. ile deliniz, (ağaca asabilmek için)Yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsine
diziniz.Önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriniz.Kurabiyeler
fırından çıkınca 5 dakika tepside tutunuz.Sonra soğutmak için kurabiyeleri
ızgara üstüne alınız.
Bu arada süsleme kremasını hazırlayınız.Bir kasede pudra
şekeriyle, suyu pürüzsüz olana kadar mikserle çırpınız.Elde ettiğiniz kremayı
kaç renk kullanacaksanız o kadar parçaya ayırınız.Kremayı renklendirmek için
gıda boyası ekleyiniz.Çabuk kuruyacağı için hava almayacak şekilde saklayınız.Kurabiyelere
süsleme kremasını sürmek için boya fırçaları, bıçak, şırınga ve sıkma uçları
kullanınız.Fırça ya da bıçak yardımıyla süsleme kremasını kurabiyelerin üzerine
sürünüz.Dekor amaçlı kullanacağınız şekerleri ve küçük süsleri donmadan
kremanın üzerine dökünüz.1-2 saat sonra krema iyice kuruyacak ve
kurabiyeleriniz hazır olacaktır.
Afiyet olsun.
Püf Noktası:
1-Kurabiyeleri pişirmeden üst kısmını sivri bir şeyle
delerseniz, pişince kurdele ile çam ağacına asabilirsiniz.
2-Kurabiyelerin üzerinde yumurta sarısı olmadığı için
pembeleşmez, pişip pişmediğini anlamak
için kontrol ediniz.
3-Süsleme kremasını (glazür)hazırlayıp kullanacağınız
renklere göre ayırınız. Gıda boyasını karıştırınız, çabuk kuruyacağı için ağzı
kapalı olarak saklayınız.
4-Süsleme yaparken çeşitli boylarda boya fırçası, şırınga ve
sıkma uçları kullanabilirsiniz.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder