MERCİMEKLİ BÖREK
Yeşil mercimek ile hazırlanan ve oldukça besleyici olan bu
börek tarifiyle soğuk kış günlerine lezzetli bir başlangıç yapacaksınız…
Malzemeler
3 adet hazır yufka
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 orta boy kuru soğan
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcının hazırlanışı: İnce doğranmış soğanı, 5 yemek
kaşığı sıvı yağda pembeleştirin. Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip
yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Böreğin yapılışı: Yufkaların harcını hazırlayalım.
Yumurtanın birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın ve kalanları çırpıp, süt
ve 5 yemek kaşığı yağ ile karıştırın. 3 adet yufkayı aralarına harçtan sürerek
üst üste koyun. Üçgen şekilli 12 parçaya bölün. İç malzemesini koyup
kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine daha
önce ayırdığımız yumurta sarınısı sürün ve 30 dakika pişirin. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder