DOMATES SOSLU İTALYAN KÖFTESİ
MALZEMELER:
Sos
3/4 su bardağı soğan, doğranmış
2 diş sarımsak kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
maydanoz, kıyılmış
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 adet domates rende
1 tatlı kaşığı salça
1 / 2 su bardağı tavuk suyu
1/4 su bardağı kırmızı şarap
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı taze kaşar peynir rendelenmiş
1/2 çay kaşığı tuz
Köfte
1/2 kg kıyma
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
süte batırılmış, 2 dilim ekmek
1 adet yumurta
1/2 fincan peynir,
taze rendelenmiş
2 diş sarımsak, kıyılmış
maydanoz kıyılmış
karabiber zemin
1/4 bardak zeytinyağı
YAPILIŞI:
Sosun yapılışı:
Bir tencerede kısık ateşte yağda doğranmış soğan ve
sarımsağı çeviriniz. Maydanoz, fesleğen, domates, salça, şarap, şeker, peynir,
tuz ve kekik ekleyiniz. 30 dakika, ara
sıra karıştırarak, sosu pişiriniz.
Köftenin yapılışı: Büyük bir kapta et,yumurta, peynir, maydanoz,
sarımsak, kekik, tuz,biber, ekmek birlikte yoğurunuz. İri yuvarlak şekiller
veriniz.Yağda kızartınız.Üzerine sosu dökünüz.
Afiyet olsun.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder