ŞÖMİNEDE IZGARA TAVUK VE KARDA ŞARAP

Bu kış soğuğunda dışarda lapa lapa kar yağarken şöminede ızgara tavuk,yeşil salata ve kara yatırıp buz gibi soğuttuğumuz kırmızı şarabımızı içtik.Tavsiye ederim.
Afiyet olsun.

ETSİZ KURU FASULYE VE PİLAV

MALZEMELER:

2 bardak kuru fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet domatez
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı salça
2 tablet etsuyu
2 kaşık margarin

YAPILIŞI:

Geceden ıslatmış olduğunuz fasulyeleri haşlayınız ve gazlı suyunu dökünüz.Başka bir tencerede yağı, kıyılmış soğanları,biberleri katarak kavurunuz.Domateslerin kabuğunu soyarak küp küp doğrayınız ve salçayla beraber ilave ediniz.Biraz pişince sıcak suyunu ilave ediniz,kaynayınca haşlanmış fasulyeleri ve tabletleri katınız.Kısık ateşte fasulyeler pişinceye kadar pişiriniz.
Afiyet olsun.

YERİN HALA DOLMADI

CANIM KIZIM MELİKE'EM VE GÜZEL SESİ

KARIŞIK ETLİ DOLMA

MALZEMELER:

1/2 kg kabak

1/2 kg dolmalık biber

250 gr salamura yaprak

750 gr kıyma

1 bardak pirinç

2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet kuru soğan

nane,karabiber,kırmızı biber,tuz,sıvı yağ

YAPILIŞI:

Soğanları rondoda çekiniz.Pirinçleri yıkayınız ve tüm malzemeleri içine katarak karıştırınız.Kabakları oyunuz ,biberleri ayıklayınız iç malzemeyle sebzeleri doldurunuz.Üzerine sıvı yağ gezdiriniz.45 dakika

pişiriniz.
Afiyet olsun.

KÖRİ SOSLU HİNDİ DÖNER SOTE

MALZEMELER:

1 paket hindi döner
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI:

Domates ve biberi küp küp doğrayınız,biraz sıvı yağda pişiriniz.Daha sonra dönerleri ince ince keserek ilave ediniz .1/2 bardak su ve salçasını ilave ediniz.Dönerler piştikten sonra 1 çay kaşığı köri serpiniz.Birtaşım kaynatıp altını kapatınız.
Afiyet olsun.

SEVİMLİ DOSTLAR

BU HAFTA HAVA GÜZELDİ.BU GÜZEL ÖRDEKLER ÖZGÜRCE ÇİMLERDE DOLAŞIYORLARDI.BENİMDE FOTOĞRAF KAREME TAKILDILAR.

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

TARİF BİR:

MALZEMELER:

1 kg kereviz
1 adet havuç
1 adet soğan
şeker,tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon

YAPILIŞI:

Bütün olarak soyulmuş soğanı tencereye koyunuz.Kerevizleri yıkayıp ayıklayınız,havuçlarıda ayıklayıp soğanın üzerine ilave ediniz.Kerevizleri dilim dilim keserek tencereye diziniz.Üzerine limon ,zeytinyağı,şeker,tuz ilave ediniz.1 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte pişiriniz.Soğuduktan sonra kıyılmış kereviz yaprakları ile süsleyiniz.
Afiyet olsun.

TARİF İKİ:

MALZEMELER:

3 Orta boy kereviz

2 adet büyük boy havuç

7-8 adet küçük soğan

½ adet limon

2 adet portakal

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

 2 adet kesme şeker

YAPILIŞI:

Kerevizler ayıklayıp,yıkayınız her tarafına limon sürünüz, 1 santim kalınlığında dilimleyiniz.Ortaları ve kenarlarını kurabiye kalıpları ile kesiniz.Havuçlarıda aynı şekilde kesiniz. Havuçları kerevizlerin ortasına yerleştirilir tencereye diziniz. Soğanları zeytinyağında biraz kavrunuz, kerevizlerin üzerlerine ilave ediniz .Şeker, tuz, zeytinyağı, suyunu sıktığımız portakal suyunu ve biraz suyu kerevizlerin üzerlerine dökünüz, pişmeye bırakınız.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

YILBAŞI SOFRAMIZ

Yeni yıla girerken kardeşlerimle birlikte bu sofrayı oluşturduk.Mutlu bir geceydi .Tüm insanlığa

huzur dolu,sağlık dolu bir yıl diliyorum.

MENÜ:

Arabaşı çorbası

Hindi-iç pilav

Karides salatası

Amerikan salatası

Patetes püresi salatası

Börülce salatası

Fava

Yoğurtlu havuç

Peynirli tepsi böreği

Turşu

Zeytin

Peynir tabağı

Çoban salata

Meyveli pasta

Taze ananas

Karışık meyve

Kuruyemiş