MENEMEN
MALZEMELER:
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
3 Adet Yumurta
2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI:
Sivri biberleri çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince
doğrayınız. Sıvı yağ ile 1-2 dakika orta ateşte kavurunuz. Biberleri çok
öldürmeyiniz, hafif diri daha güzel oluyor.Kabuklarını soyup, doğradığınız
domatesleri ekleyiniz ve domatesin çiğ tadı gidene kadar 3-4 dakika daha
kavurunuz ve karışımın üzerine yumurtaları kırınız.
Yumurtaları bütün halde yemekten hoşlanıyorsanız, tavanın
üzerine bir kapak kapatarak, yumurtanın şeffaf olan akları beyazlaşana kadar
pişiriniz. Menemeni karıştırılmış şekilde seviyorsanız, yumurtaları kırdıktan
sonra hafifçe karıştırınız ve aralıklar ile karıştırarak pişiriniz.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder