DOMATES SOSLU İTALYAN KÖFTESİ

DOMATES SOSLU İTALYAN KÖFTESİ

MALZEMELER:

Sos

3/4 su bardağı soğan, doğranmış

2 diş sarımsak kıyılmış

2 yemek kaşığı zeytinyağı

maydanoz, kıyılmış

1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

1 adet domates rende

1 tatlı kaşığı salça

1 / 2 su bardağı tavuk suyu

1/4 su bardağı  kırmızı şarap

1 çay kaşığı şeker

2 yemek kaşığı taze kaşar peynir rendelenmiş

1/2 çay kaşığı tuz

Köfte

1/2 kg kıyma

1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

süte batırılmış, 2 dilim ekmek  

1 adet yumurta

1/2 fincan  peynir, taze rendelenmiş

2 diş sarımsak, kıyılmış

maydanoz kıyılmış

karabiber zemin

1/4 bardak zeytinyağı

YAPILIŞI:

Sosun yapılışı:

Bir tencerede kısık ateşte yağda doğranmış soğan ve sarımsağı çeviriniz. Maydanoz, fesleğen, domates, salça, şarap, şeker, peynir, tuz ve kekik  ekleyiniz. 30 dakika, ara sıra karıştırarak, sosu pişiriniz.

Köftenin yapılışı: Büyük bir kapta et,yumurta, peynir, maydanoz, sarımsak, kekik, tuz,biber, ekmek birlikte yoğurunuz. İri yuvarlak şekiller veriniz.Yağda kızartınız.Üzerine sosu dökünüz.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com