.jpg)
ZENCEFİLLİ YENİ YIL KURABİYESİ
MALZEMELER:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
3/4 su bardağı kahverengi şeker
1/2 su bardağı pekmez
1paket kabartma tozu
1+ 3/4 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çorba kaşığı zencefil
2 paket vanilya
YAPILIŞI:
Tereyağ ile şekeri iyice karıştırınız.Sonra yumurtayı ve
pekmezi ekleyip, zencefil, tarçın ve vanilyayı katınız.En son kabartma tozu ve
unu azar azar ekleyiniz ve elinizle iyice yoğurunuz.Elinize yapışmayacak
kıvamda bir hamur elde edeceksiniz.Sonra hamuru merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında
açınız.Kurabiye kalıbıyla kesiniz ve spatula yardımıyla yağlı kağıt serili
fırın tepsisine yerleştiriniz.İsterseniz kurabiyeleri pişmeden önce
şekerlemelerle dekore ediniz.Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında yaklaşık
10 dakika pişiriniz.Kurabiyeler fırından çıkınca 10 dakika tepside
tutunuz.Sonra soğutmak için kurabiyeleri ızgara üstüne alınız.
Afiyet olsun.
Püf Noktası:
1-Kurabiye hamurunu açarken üzerine streç sererseniz,
merdanenin yapışarak hamurun üzerini yaprak yaprak kaldırmasını engellemiş
olursunuz.
2-Kurabiyeleri sonradan hazır süsleme glazürü ile de
renklendirebilirsiniz.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder