GÜNCEL&YEMEK

GÜNCEL&YEMEK
KÖŞEM

HAKKIMDA

Fotoğrafım
KÖRFEZ/KOCAELİ, MARMARA BÖLGESİ, Turkey
1964'DE İZMİT'TE DOĞDU.LİSE TAHSİLİNİ İZMİT'TE TAMAMLADI.1984 SENESİNDE EVLENEREK İSTANBUL'A YERLEŞTİ.1986 ve 1988 DE MELİKE VE MERVE DOĞDU.KIZLARI KÜÇÜKKEN ÜNİVERSİTEYİ SOSYOLOJİ EĞİTİMİ ALARAK TAMAMLADI.HALEN İŞLETME OKUMAKTADIR.ÜSKÜDAR,KADIKÖY,KOCAELİ HALK EVLERİNDEN MEFRUŞAT,MİNYATÜR,TAKI TASARIMI,KUMAŞ BOYAMA,GÜMÜŞ KABARTMA ÇALIŞMASI,TAHTA BOYAMA,İNGİLİZCE,BİLGİSAYAR,TÜRK VE OSMANLI MUTFAĞI BÖLÜMLERİNDEN SERTİFİKALAR ALDI.26 YIL SONRA KOCAELİ'NE GERİ DÖNDÜ.BİRÇOK DERGİ VE GAZETELERDE YEMEK REÇETELERİ YAYINLANDI.YEREL KANALDA YEMEK PROGRAMI YAPTI.HALANIN YERİ TÜRK LOKANTASININ KURUCULARINDANDIR.İSTANBUL'DAKİ POLİTİKA ÇALIŞMALARINA KOCAELİ'DE DEVAM ETTİ.DSP'DE İKİ DÖNEM İL BAŞKAN YARDIMCILIĞI,İL VE KURULTAY DELEGELİĞİ,2014 GEBZE BELEDİYE BAŞKAN ADAYLIĞI,KADIN KOLLARI İL BAŞKANLIĞI, 25.VE 26.DÖNEM DSP KOCAELİ 1.SIRA MİLLETVEKİLİ ADAYI, DSP KADIN KOLLARI GENEL BAŞKANI OLDU.MART 2016 TARİHİNDE GÖREVİNDEN VE PARTİSİNDEN İSTİFA ETTİ.THÖKELİ İMRE & ZİRİNYİ İLONA MACAR DOSTLUK DERNEĞİ BAŞKANI.ADD KOCAELİ ŞUBESİ 2. BAŞKANI.HALEN KÖRFEZ İLÇESİNDE İKAMET ETMEKTEDİR.

ÖNSÖZ

MERHABA; SEVGİLİ YEMEK DOSTLARI!
YEMEK YAPMAK BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ VE ZEVKLİ BİR UĞRAŞ.TÜRK MUTFAĞININ MUAZZAM BİR MUTFAK OLDUĞUNA İNANANLARDANIM.ASLINI KORUMASI GEREKTİĞİNİ DÜŞÜNÜYOR VE SAVUNUYORUM.DÜNYA MUTFAKLARINI DA BEĞENİYORUM ANCAK ÇOK PRATİK VE UYDURMA REÇETELERE KARŞIYIM.AİLEM SON DERECE FARKLI COĞRAFYALARDAN GELİYOR.BU YÜZDEN FARKLI YÖRELERİN BİR ÇOK YEMEĞİNİ EVİMDE PİŞİRİRİM.BABAM TOKATLI,ANNEM İSTANBULLU.ANNEMİN KÖKENİ EDİRNE,BEN İSE DOĞMA BÜYÜME İZMİTLİYİM. 26 YIL EVLİ OLDUĞUM YILLARDA İSTANBUL'DA İKAMET ETTİM.ESKİ EŞİM URFALIYDI.RAHMETLİ BABAM ASKER OLDUĞU İÇİN 35 YIL TÜRKİYE 'NİN FARKLI BÖLGELERİ VE FARKLI İLLERİNDE AİLEM İKAMET ETMİŞ.KONYA,ERZURUM,ANKARA,İZMİR,KAYSERİ,ESKİŞEHİR,İSTANBUL DOLAYISIYLA RAHMETLİ ANNECİĞİM HER İLDE BİR ÇOK YEMEK REÇETESİ ÖĞRENMİŞ VE BİZİM EVİMİZDE UYGULAMIŞTIR.EVLİLİK HAYATIMDA DA GÜNEYDOĞU YÖRESİ VE URFA MUTFAĞINI YAKINDAN ÖĞRENDİM.
YILLARDAN BERİ DERLEDİĞİM GELENEKSEL DAMAK ZEVKLERİMİZİ ,DÜNYA MUTFAKLARINI VE SON YILLARDA İNTERNET VASITASIYLA ÖĞRENDİĞİM REÇETELERİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.YEMEK SANATINA DAİR EDİNDİĞİM BİLGİLERİ SİZLERLE PAYLAŞMAKTAN BÜYÜK ZEVK DUYACAĞIM.AYRICA BLOĞUMDA GÜNCEL KONULARLA İLGİLİ YAZILARIMI DA PAYLAŞACAĞIM.
SEVGİ VE MUHABBETLE KALINIZ EFENDİM.
16 05 2007

14 Aralık 2013 Cumartesi

KÖPEKLER VE KIŞ MEVSİMİ


Kış aylarının iyice bastırdığı şu dönemlerde evde veya dışarıda yaşayan dostlarımız için dikkat edilmesi gereken bazı öneriler: - Hayvanlar soğuklarda hareket ederek vücut ısılarını düzenlemeye çalışmaktadır. Bundan dolayı özellikle don olaylarının bol olduğu soğuk kış günlerinde köpeğinizi bahçede asla bağlı olarak tutmamanız gerekmektedir. Yeterince hareket edemeyen bir köpek donma tehlikesi ile karşı karşıya kalabilir ve bunun neticesinde hayatını kaybedebilir. (Köpekleri sürekli olarak bağlı tutmak genel olarak köpeğin psikolojisini bozacağından, zaten önerilmemekte olduğunu da burada tekrar vurgulamak isteriz.) - Soğuğa ve dona karşı hayvanlarımızın özellikle kulak uçları, kuyruk ucu, burun ve patileri gibi uç organları ilk etkilenen organlarıdır. Bu nedenle her zaman bahçede bakılan evcillerimizin, kış aylarında rüzgar, yağmur ve kar almayacak şekilde konumlanan ve sığınabilecekleri kulübelerin olması gerekmektedir. Özellikle kışın yerden soğuk gelebileceğinden, kulübenin tabanının yerden yüksekte bulunması çok önemlidir. En ideali kedi veya köpeğinizi soğuk kış günlerinde, geceleri içeriye almanız olacaktır. - Bahçede yaşayan kedi/köpeklerin soğuk havalarda daha fazla kaloriye ihtiyacı olur. Bu nedenle ısı sıfırın altına düştüğünde, mesela köpeğinizin ortalama enerji ihtiyacının yüzde 30 fazla olacağını göz önüne alarak, enerjisi yüksek bir mama ile besleyin veya günlük mamasını bu süre içinde artırın. - Bahçede yaşayan kedi/köpeğinizin suyu donduysa değiştirmelisiniz. Metal ya da çelik su kapları suyu çabuk dondurur, kış aylarında kullanmamaya dikkat etmek gerekir. - Evcilleriniz kış aylarında uzun süre dışarıda kaldıklarında üşütme riskleri olacaktır. Bundan dolayı kedi veya köpeğinizde halsizlik, iştahsızlık ve ateşlenme fark ettiğiniz durumda mutlaka bir an önce veteriner hekiminize götürmeniz gerekmektedir. - Hava sıcaklığının düşmesi ile beraber, özellikle yüksek köylerde veya karlı şehir günlerinde donma durumuyla karşılaşabiliriz. Don ile karşı karşıya kalmış bir evcilinizi çok ani ve hızlı ısıtmak şoka sokabilir. Evcilinizi öncelikle ILIK bir ortama alarak, vücut ısısını yavaş yavaş yükseltmelisiniz. Isıyı yükseltirken masaj yaparak kan dolaşımını sağlamak çok faydalıdır. Masaj ile kan dolaşımını sağlayarak, vücut ısısını normale döndürmeye çalışmanız gerekmektedir. Ayrıca veteriner hekim ile görüşerek kendisine bilgi vermeli ve gerekiyorsa kliniğe götürmelisiniz. - Köpeğinizi üzeri buz tutmuş su birikintileri, göl ve akarsulardan korumalısınız. Buzun ince olduğu yerlerdeki kırılmalarla köpeğiniz hayati tehlike yaşayabilir. - Yollarda buz çözücü olarak kullanılan tuz, magnezyum veya kalsiyum klorid gibi maddeler köpeğinizin veya kedinizin patilerinde tahrişe yol açabileceği gibi, bu maddelerin sindirilmesi de zehirlenmeye sebep olabilir. Tuz atılmış bölgelerde köpeğinizi yürüyüşe çıkarmayınız. Eğer evcilinizin böyle bir madde ile temas ettiğini düşünüyorsanız, ayaklarını ıslak bir havlu ile iyice silerek temizleyebilirsiniz. Yürüyüş sırasında köpeğinizin parmak aralarında biriken karları düzenli olarak temizlemelisiniz. - Yaşlı, hasta, bakıma ihtiyacı olan dostunuzu, mümkün olduğunca kış aylarında dışarı çıkarmamalısınız. Özellikle eklem hastalıkları ve buzda kayma sonucu oluşacak kazalar yaşlı köpekler için çok zararlı olabilir. - Yavru, ihtiyar, güçten düşmüş, hasta ve kısa tüylü ırklı köpeklerin kış aylarında mutlaka rüzgar, kar, yağmur gibi etkenlerden korunması gerekmektedir

Hiç yorum yok: