AŞURE AYI

Aşure, orijinali "Aşura", Arapça’da 10 manasına gelen "aşara" kelimesinden türemiştir. Türkçe'ye ise Arapça'dan geçmiştir. Sözcüğün Sâmî diller arasında ortak bir sözcük olduğu düşünülmektedir. Ayrıca, sözcük (ve gün) Musevilik inancında Büyük Kefaret Günü için kullanılmıştır^[1]. Hüseyin bin Ali ve beraberindeki 72 kişi hicri 61. senesinin Muharrem ayının onuncu gününde (10 Ekim, 680) Kerbela'da Yezid'in ordusunca şehit edilmiştir. Bunun dışında Aşure Günü'nde gerçekleştiğine inanlan, İslamiyet açısından mutlu edici şeyler de mevcuttur. Bunlar; Âdem peygamberin işlediği zelleden (hata veya sürçme) sonra ettiği tövbenin kabulü, İdris peygamberin diri olarak göğe yükseltilmesi (çıkarılması), Nuh peygamberin gemisinin tufandan kurtulması, İbrahim peygamberin ateşte yanmaması, Yakub peygamberin oğlu Yusuf peygambere kavuşması, Eyyub peygamberin hastalıklarının geçip iyileşmesi, Musa peygamberin Kızıldeniz'den geçip İsrailoğulları'nı Firavun'dan kurtarması, Yunus peygamberin bir balığın karnından çıkması, İsa peygamberin doğumu ve ölümden kurtarılıp göğe yükseltilmesi (çıkarılması). Bu olayların hepsi muteber hadis kitapların hemen hepsinde geçmektedir.^[2]
İslam peygamberi Muhammed bin Abdullah da bu günde oruç tutmayı tavsiye etmiştir. Ayrıca Musevilerin de bu günü oruçla geçirdikleri için, Aşure gününden bir gün önce veya bir gün sonra da oruç tutmayı önermiştir.

MALZEMELER:

500 GR BUĞDAY
1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 SU BARDAĞI NOHUT
1 SU BARDAĞI FASULYE
1/2 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
10 ADET KURU KAYISI
10 ADET KURU İNCİR
1 ADET ELMA
1 ADET AYVA
1 ADET PORTAKALIN KABUĞU
2 KG TOZ ŞEKER
1 KG SÜT
3 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
3 YEMEK KAŞIĞI SAKIZ MACUNU
3 PAKET VANİIYA
10 ADET KARANFİL
8 LT SU

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:

FINDIK,CEVİZ,HİNDİSTAN CEVİZİ,NAR,FISTIK,KUŞ ÜZÜMÜ,TARÇIN,SUSAM,GÜL SUYU.

YAPILIŞI:

BİR GECE ÖNCE BUĞDAY VE PİRİNCİ BİRLİKTE YIKAYINIZ.DAHA SONRA ÜZERİNE 2 LİTRE KAYNAK SU DÖKEREK BİR TAŞIM KAYNATINIZ VE ALTINI KAPATINIZ.NOHUT,FASULYE,KAYISI,İNCİR,KURU ÜZÜMÜ AYRI AYRI ISLATINIZ.ERTESİ GÜN ÜZERİNE 6 LİTRE SU İLAVE EDEREK BUĞDAYI KAYNAMAYA BIRAKINIZ.O ORTA HARARETLİ ATEŞTE PİŞERKEN GECEDEN ISLATTIĞINIZ FASULYE VE NOHUTU AYRI AYRI HAŞLAYINIZ.DAHA SONRA ÜZÜMÜ BİR TAŞIM KAYNATIP KARA SUYUNU DÖKÜNÜZ.İNCİR VE KAYISIYI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP YIKAYINIZ.ELMA VE AYVAYI KABUKLARINI SOYUP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYINIZ.PORTAKALIN KABUĞUNU KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYINIZ VE BİR CEZVEDE BİR TAŞIM KAYNATIP SUYUNU DÖKÜNÜZ.KARANFİLLERİ KAYNATIP SUYUNU ÇIKARINIZ.BU ARADA BUĞDAYLAR YAKLAŞIK İKİ SAATTE PİŞMESİ GEREKİR.ÜZERİNE ŞEKER,VANİLYA,SAKIZ MACUNU,NOHUT,FASULYEYİ İLAVE EDİNİZ.1 LİTRE SÜTE 3 KAŞIK NİŞASTAYI ÇIRPARAK TENCEREYE KATINIZ.SIK SIK KARIŞTIRINIZ DİBİ TUTMAMALIDIR.KAYNAYINCA PORTAKAL KABUĞU , KARANFİL SUYU,ELMA VE AYVAYI KATINIZ.15 DAKİKA KARIŞTIRARAK KAYNATINIZ.ALTINI KAPATINIZ.EN SON İNCİR,KAYISI VE ÜZÜMÜ KATINIZ.KAPLARINIZA SERVİS EDİNİZ.BİR SAAT SOĞUTUNUZ VE ÜZERİNİ SÜSLEYİNİZ.AFİYET OLSUN.