ÇİKOLATALI GANAJ SOSLU PASTA

ÇİKOLATALI GANAJ SOSLU PASTA

MALZEMELER:

SÜT (PANDİSPANYAYI ISLATMAK İÇİN)
ÇİKOLATA SOS HAZIR TÜP (SÜSLEMEK İÇİN)

PANDİSPANYA İÇİN:

5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 1/2 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 DOLU YEMEK KAŞIĞI OVALEKS (PASTA KTKISI)
1/2 SU BARDAĞI SU

PASTACI KREMASI İÇİN:

2 1/2 SU BARDAĞI SÜT
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 ADET YUMURTA SARISI
2 PAKET VANİLYA
200 gr. BEYAZ KUVERTÜR

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
2 PAKET KREM ŞANTİ VEYA PROFESYONEL ŞANTİ 1 SU BARDAĞI

İÇİ İÇİN:

3 ADET MUZ

ÇİKOLATA PARÇACIKLARI

BÜTÜN İÇ FISTIK

PASTA ÜST KREMASI İÇİN GANAJ SOS:

200 gr. SÜTLÜ KUVERTÜR
200 gr.BİTTER KUVERTÜR
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

1 KUTU KREMA
FINDIK DÖVÜLMÜŞ

YAPILIŞI:

PANDİSPANYA İÇİN:

YUMURTALARI VE ŞEKERİ BEŞ DAKİKA ÇIRPINIZ.UN,NİŞASTA,KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI ELEYİNİZ.İKİ ÜÇ DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ. OVALEKS VE SUYUNU EKLEYİP ON DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.ALTINA YAĞLI KAĞIT KOYDUĞUNUZ ÇEMBER PASTA KALIBINA DÖKÜNÜZ.170 DERECE FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.FIRINDAN ÇIKARINCA SOĞUMASI İÇİN YAN ÇEVİRİNİZ.

PASTACI KREMASI İÇİN:

VANİLYA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİNİZ.ALTINI KAPATTIKTAN SONRA VANİLYAYI KATIP KARIŞTIRINIZ.SICAKKEN BEYAZ ÇİKOLATASINI YANİ KUVERTÜRÜNÜ KATIP ERİTİNİZ.ÜZERİ KAPALI OLARAK SOĞUMAYA BIRAKINIZ.

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

İKİ PAKET KREM ŞANTİ YADA PROFESYONEL ŞANTİ OLURSA BİR SU BARDAĞI ŞANTİ İLE ÇIRPINIZ.BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ.

TÜM HARÇLARI HAZIRLADIKTAN SONRA PANDİSPANYAYI PASTA TELİ İLE ÜÇE BÖLÜNÜZ. PANDİSPANYALARI AZ SÜT İLE ISLATINIZ . SIRAYLA PASTACI KREMASI,İÇ KAPLAMASI VE DİLİMLENMİŞ MUZU DÖŞEYİNİZ .ÇİKOLATA PARÇACIKLARI VE FISTIKLARI DA ARALARA SERPİŞTİRİNİZ. BU SIRAYLA ÜÇ KAT DİZİNİZ ÜSTÜNÜ FINDIK PARÇACIKLARIYLA KARIŞIK GANAJLA KAPLAYIP SIVAYINIZ. ÜZERİNE PROFİTEROLLERLE SÜSLEYİNİZ.TÜP ÇİKOLATA SOSU İLE ŞEKİLLENDİREBİLİRSİNİZ.SOĞUMASI İÇİN İKİ SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ. AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

GÜLLÜ PASTA

GÜLLÜ PASTA

MALZEMELER:

3 ADET MUZ
SÜT (PANDİSPANYAYI ISLATMAK İÇİN)
ÇİKOLATA SOS HAZIR TÜP (SÜSLEMEK İÇİN)


PANDİSPANYA İÇİN:

5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 1/2 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 DOLU YEMEK KAŞIĞI OVALEKS (PASTA KATKISI)
1/2 SU BARDAĞI SU

PASTACI KREMASI İÇİN:

2 1/2 SU BARDAĞI SÜT
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 ADET YUMURTA SARISI
2 PAKET VANİLYA
200 gr. BEYAZ KUVERTÜR

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
2 PAKET KREM ŞANTİ VEYA PROFESYONEL ŞANTİ 1 SU BARDAĞI

YAPILIŞI:

PANDİSPANYA İÇİN:

YUMURTALARI VE ŞEKERİ BEŞ DAKİKA ÇIRPINIZ.UN,NİŞASTA,KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI ELEYİNİZ.İKİ ÜÇ DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ. OVALEKS VE SUYUNU EKLEYİP ON DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.ALTINA YAĞLI KAĞIT KOYDUĞUNUZ ÇEMBER PASTA KALIBINA DÖKÜNÜZ.170 DERECE FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.FIRINDAN ÇIKARINCA SOĞUMASI İÇİN YAN ÇEVİRİNİZ.

PASTACI KREMASI İÇİN:

VANİLYA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİNİZ.ALTINI KAPATTIKTAN SONRA VANİLYAYI KATIP KARIŞTIRINIZ.SICAKKEN BEYAZ ÇİKOLATASINI YANİ KUVERTÜRÜ KATIP ERİTİNİZ.ÜZERİ KAPALI OLARAK SOĞUMAYA BIRAKINIZ.

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

DAHA SONRA İKİ PAKET KREM ŞANTİ YADA PROFESYONEL KREM ŞANTİ OLURSA BİR SU BARDAĞI  KREM ŞANTİ İLE ÇIRPINIZ.

TÜM HARÇLARI HAZIRLADIKTAN SONRA PANDİSPANYAYI PASTA TELİ İLE ÜÇE BÖLÜNÜZ. PANDİSPANYAYI AZ SÜT İLE ISLATINIZ . SIRAYLA PASTACI KREMASI,İÇ KAPLAMASI VE DİLİMLENMİŞ MUZU DÖŞEYİNİZ . BU SIRAYLA ÜÇ KAT DİZİNİZ ÜSTÜNÜ KAPLAMA İLE SIVAYINIZ. SOĞUMASI İÇİN İKİ SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ. 

KREM ŞANTİYİ GIDA BOYASI İLE RENKLENDİRİNİZ. SIKMA TORBASINA ŞEKİLLENDİRİCİ UÇ TAKARAK ŞEKİL VERİNİZ.GÜLLERİ ÇAY BARDAĞININ TERSİNDE YAPIP MAKAS İLE ALTINDAN ALIP PASTANIN ÜZERİNE BIRAKINIZ.PASTANIZIN SÜSLEMESİ BİTTİKTEN SONRA BUZDOLABINDA BEKLETİP DAHA SONRA SERVİS EDİNİZ.AFİYET OLSUN.

ALINTIDIR

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

OREOLU RULO PASTA

OREOLU RULO PASTA

MALZEMELER:

5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
2 DAMLA LİMON SUYU

 KREMASI İÇİN:
3 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA SARISI
1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 SU BARDAĞI  TOZ ŞEKER
1 PAKET VANİLYA

ÜST KREMASI İÇİN
1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT
1 PAKET KREM ŞANTY

2 ADET MUZ
1 PAKET OREO BİSKÜVİ


YAPILIŞI:

Pandispanyayı hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri krema halini alana kadar bir mikser yardımıyla çırpınız.

Limon suyu,kakao ve vanilyayı ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürünüz. Ardından; elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırınız.

Hazırladığınız pandispanya karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aktarınız ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriniz.

Pastanın kreması için; süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve vanilyayı bir tencereye aktarınız. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişiriniz.

Pastanın üzeri için; toz krem şantiyi soğuk süt ile mikser yardımıyla çırptıktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletiniz.

Pişen pandispanyayı içini çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra yağlı pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisinden alınız.

Üzerine hazırladığınız ve ılınan kremayı bir spatula yardımıyla yayınız. Muzları pastanın orta kısmına bütün olarak yerleştiriniz.

Pandispanyayı yağlı kağıttan ayırarak, dikkatlice rulo şeklinde sarınız. Hazırladığınız rulo pastayı, servis tabağına alınız. Üzerini çırpılmış krem şanti ile kaplayınız.üzerine oreo bisküvileri yerleştiriniz.Kalan oreoyu mikserden geçiriniz ve pastanın üzerine serpiniz.Pastanın üzerini çikolata sosu ile süsleyiniz.

En az 5- 10 dakika buzdolabında beklettiktiniz sonra dilimleyerek servis ediniz. Aiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

PROFİTEROL

PROFİTEROL

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:
2 SU BARDAĞI UN
1 TALI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 TUTAM TUZ
4 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI SU
KREMA İÇİN:
1 ADET YUMURTA
3 YEMEK KAŞIĞI UN
1/2 lt:SÜT
1 SU BARDAĞI ŞEKER
65 gr. MARGARİN
1 PAKET VANİLYA
SOSU İÇİN:
4 SU BARDAĞI SU
3 YEMEK KAŞIĞI UN
1 PAKET KAKAO
2 ADET YUMURTA SARISI
15 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

YAPILIŞI:

Profiterol hamuru olarak da bilinen şu hamurunu hazırlamak için; suyu küçük bir tencereye alınız. Tereyağı ve tuzu ekledikten sonra karıştırarak erimelerini sağlayınız.

Tereyağı tamamen eridiğinde elediğiniz unu kaşık kaşık eklemeye ve hamuru toparlanana kadar tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayınız.

Tereyağı ile suyunu çeken ve katı bir hamur halini alan karışımı ocaktan alınız, soğuması için oda ısısında bekletiniz.

Soğuyan hamura yumurtaları bütün olarak, teker teker ekleyiniz ve bir mikser yardımıyla hızlıca karıştırınız.

Yumurtaların tamamı eklendiğinde hamur yumuşak ve krema torbasında sıkılabilir bir kıvamda olmalıdır.

Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbasına aldıktan sonra tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak sıkınız. Şekil verdiğiniz hamurlar ceviz büyüklüğünü geçmemelidir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kapağını açmadan yaklaşık 30 dakika kadar pişiriniz.

Krema yapımında kullanacağınız sütü sos tenceresine alınız. Vanilyayı katınız.

Ayrı bir kapta toz şeker ve yumurta sarılarını bir çırpıcı yardımıyla karıştırınız. Kaynama noktasına gelen süt ile yumurta sarılı karışımı birbirine ılıştırdıktan sonra tencereye alınız.

Azar azar, elenmiş un ve nişasta eklediğiniz krema harcını topaklanmaması için karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişiriniz.

Koyu bir kıvam alan kremayı ocaktan alınız, tereyağı ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla çırparak son halini veriniz.

Fırından çıkardığınız içi boş durumda olan şu hamurlarını, keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.

Hazırladığınız kremayı temiz bir krema torbasına aldıktan sonra ortadan ikiye kestiğiniz profiterol hamurlarının iç kısmına doldurunuz. Hazır durumda olan profiterolleri, geniş bir servis tabağına alınız.

Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile tamamen eriyene kadar karıştırınız.

Ocaktan alıp 2 dakika kadar soğuttuktan sonra profiterol toplarının üzerine gezdirin. Arzu ettiğiniz gibi porsiyonladıktan sonra soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşınız.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

ÇİKOLATALI SUFLE

ÇİKOLATALI SUFLE

 

MALZEMELER:

4 ADET YUMURTA

200 gr. BİTTER KUVERTÜR ÇİKOLATA

200 gr. TERE YAĞI YADA TEREMYAĞ

3 ÇORBA KAŞIĞI UN

3 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

1 PKET VANİLYA

ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ

KAĞIT BARDAK

YAPILIŞI:

ÇİKOLATAYI TEREYAĞI İLE KISIK ATEŞTE YANMADAN ERİTİNİZ.ERİDİKTEN SONRA ILINMASI İÇİN İKİ DAKİKA KADAR BEKLETİNİZ.YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPINIZ.ERİTİLMİŞ TEREYAĞI VE ÇİKOLATAYI EKLEYİNİZ.ELENMİŞ UNU ,KAKAOYU VE VANİLYAYI KATINIZ.TÜM MALZEMEYİ BİR SPATULA YARDIMIYLA HIZLICA KARIŞTIRINIZ.DAHA SONRA KAĞIT BARDAKLARA 4/3 Ü DOLACAK ŞEKİLDE YERLEŞTİRİNİZ.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA 8 DAKİKA PİŞİRİNİZ.FIRINDAN HEMEN ALINIZ.ODA SICAKLIĞINDA 2 DAKİKA BEKLETİP BARDAKLARDAN TERS ÇEVİREREK ÇIKARINIZ.ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPEREK BEKLETMEDEN SERVİS EDİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

MALAGA

MALAGA

MALZEMELER:

PANDİSPANYA İÇİN:
3 ADET YUMURTA
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI UN
1/2 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 TUTAM TUZ
KREMASI İÇİN:
200 gr. LABNE PEYNİRİ
1 KUTU KREMA
1 PAKET KREM ŞANTY
1/2 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
ARASI İÇİN :
5 -6 ADET MUZ
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
2 YEMEK KAŞIĞI KAHVE
1 ÇORBA KAŞIĞI SICAK SU
ÜZERİ İÇİN :
GANAJ SOS(1 KUTU KREMA,200 gr.BİTTER ÇİKOLATA=KUVERTÜR)
1 PAKET DÖVÜLMÜŞ FINDIK

YAPILIŞI:

YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPINIZ DAHA SONRA SIRASIYLA DİĞER MALZEMELERİ KATIP ÇIRPINIZ.KÜÇÜK DİKDÖRTGEN BİR FIRIN TEPSİSİNE YAĞLI KAĞIT SERİNİZ. KEKİ ÜZERİNE DÖKÜNÜZ.180 DERECE FIRINDA 15-20 DAKİKA PİŞİRİNİZ.SICAKKEN 1 ÇORBA KAŞIĞI SICAK SU İLE 2 ÇORBA KAŞIĞI KAHVEYİ KARIŞTIRIP KEKİ ISLATINIZ.SOĞUYUNCA UZUNLAMASINA İKİYE,ENLEMESİNE 6 YA BÖLÜNÜZ.TOPLAMDA 12 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNMÜŞ OLSUN.KREMASI İÇİN TÜM MALZEMEYİ ÇIRPINIZ.KEK DİLİMLERİNİN ÜZERİNE 2  ŞER ÇORBA KAŞIĞI SÜRÜNÜZ.BÜTÜN MUZU ORTADAN İKİYE KESİP ÜZERİNE OTURTUNUZ.KALAN KREMA İLE ÜZERİNİ KAPLAYINIZ.BİRAZ SERTLEŞTİKTEN SONRA FIRIN TEPSİSİNİN ÜZERİNE FIRIN TELİNİ KOYUNUZ.ÜZERİNE MALAGALARI ARALIKLI OLARAK DİZİNİZ.(Süt kremasını orta boy sos tenceresine alınız.Kısık ateşte krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtınız.Yeteri kadar ısınan kremanın altını kapatınız ve içine kuvertür çikolatayı ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırınız.Hazırladığınız ganajı bir kaseye alınız ve 20-30 dakika buzdolabında dinlendiriniz.)ÜZERİNİ DÖVÜLMÜŞ FINDIK İLE KARIŞTIRILMIŞ SOĞUMUŞ GANAJ SOS İLE KAPLAYINIZ.DİLERSENİZ.DİP KISIMLARINI FINDIKLARLA VE ÜZERİNİ ÇİKOLATA SOSU İLE SÜSLEYEBİLİRSİNİZ.AFİYET OLSUN.

                                                          ALINTIDIR.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

ETİ CİN TARTI

ETİ CİN TARTI

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
PORTAKAL PELTESİ İÇİN:
2 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
10 YEMEK KAŞIĞI DOLU ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME MISIR NİŞASTASI
1 PAKET VANİLYA
ÜZERİSİ İÇİN:
2 PAKET KAKAOLU PASTA SÜSÜ

                                                                   
                                                                        ALINTIDIR
YAPILIŞI:

KEKİ YAPINIZ.İYİCE YAĞLANMIŞ TART KALIBINA DÖKÜNÜZ.180 DERECE FIRINDA 20 DAKİKA PİŞİRİNİZ.İYİCE SOĞUMASINI BEKLEYİNİZ.PELTESİ İÇİN TATLI PORTAKAL SATIN ALINIZ.SIKILMIŞ PORTAKALLARI SIKINIZ.PELTE İÇİN VANİLYA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRA KARIŞTIRA PİŞİRİNİZ.KOYULAŞINCA VANİLYASINI KATINIZ.SOĞUYAN KEKİ BİR SERVİS TABAĞINA TERS ÇEVİRİNİZ.BOŞLUK OLAN KISMINA PELTE DONMADAN DOLDURUNUZ.SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE KAKAOLU PASTA SÜSÜNÜ SERPİNİZ.BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ.DAHA SONRA SERVİS EDİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

CEPLİ POĞAÇA

CEPLİ POĞAÇA

2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI KURU MAYA
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1  YEMEK KAŞIĞI TUZ
1 ADET YUMURTA SARISI ÜZERİNE AKI İÇİNE
1 DEMET KIVIRCIK
DİLİMLENMİŞ TAZE KAŞAR
DOMATES

YAPILIŞI:

                                                                         ALINTIDIR
ILIK SÜT,SU ,ŞEKER VE MAYAYI KABARTINIZ. DAHA SONRA UN TUZ VE YUMURTA AKLARINI İLAVE EDEREK KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİNİZ.SICAK BİR YERDE ÜZERİNİ ÖRTEREK 1 SAAT DİNLENDİRİNİZ..İRİCE MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARARAK ÇAY FİNCANI TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇINIZ.  SONRA SIVI YAĞ SÜRÜNÜZ.İKİYE VE TEKRAR SIVI YAĞ SÜREREK İKİYE KATLAYINIZ. D ŞEKLİNDE OLACAK.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.15 DAKİKA TEPSİDE DİNLENDİRİNİZ.ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP SUSAM İLE SÜSLEYİNİZ. 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 35-40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.POĞAÇALAR PİŞİNCE VE SOĞUYUNCA ARALARINA KIVIRCIK YAPRAĞI, PEYNİR ,DOMATES YERLEŞTİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

SAMSA BÖREĞİ

SAMSA BÖREĞİ

MALZEMELER:

1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT
1,5 ÇAY BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
4,5 SU BARDAĞI UN
1 ADET YUMURTA SARISI ÜZERİNE AKI İÇİNE
AÇMAK İÇİN BİRAZ NİŞASTA
150 gr. ERİMİŞ TEREYAĞI
İÇİNE ARZU EDİLEN HARÇ

YAPILIŞI:

HAMURU YOĞURUP 20 DAKİKA DİNLENDİRİNİZ.HAMURU İKİYE AYIRINIZ.NİŞASTA SERPEREK AÇABİLDİĞİNİZ KADAR İNCE AÇINIZ.ÜZERİNE ERİTİLMİŞ TERE YAĞINI SÜRÜNÜZ.İKİNCİ BEZEYİ AÇARAK ÜZERİNE SERİNİZ. TEKRAR TERE YAĞINI SÜRÜP RULO YAPINIZ.BUZDOLABINDA 30 DAKİKA DİNLENDİRİNİZ. 1 PARMAK ARAYLA KESİNİZ. ÇAY FİNCANI TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE RULO ŞEKLİNİ BOZMADAN AÇINIZ.İÇ HARCINI KOYUP ZARF ŞEKLİNDE KAPATINIZ.TERS ÇEVİREREK YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.ÜSTLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP ÇÖREK OTU İLE SÜSLEYİNİZ.180 DERECE FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

AFACAN ÇOCUK POĞAÇASI

AFACAN ÇOCUK POĞAÇASI

MALZEMELER:

2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 ADET YUMURTA SARISI ÜZERİNE AKI İÇİNE
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI KURU MAYA
5 SU BARDAĞI UN

YAPILIŞI:

ILIK SÜT,SU ,ŞEKER VE MAYAYI KABARTINIZ. DAHA SONRA UN TUZ VE YUMURTA AKLARINI İLAVE EDEREK KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİNİZ.SICAK BİR YERDE ÜZERİNİ ÖRTEREK 1 SAAT DİNLENDİRİNİZ..İRİCE PARÇALAR KOPARARAK YASSI VE YUVARLAK YAPINIZ .BIÇAK İLE KULAKLARINI KESİNİZ.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜNÜZ.GÖZ OLARAK ZEYTİN İLE SÜSLEYİP .180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 35-40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.FIRINDAN ÇIKIP BİRAZ ILININCA  AĞIZ YERİNE İKİYE AYIRINIZ.İÇİNE DİL YERİNE DİLİMLENMİŞ DOMATES ,HAVUÇ vs. KOYABİLİRSİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com