ŞARLOT PASTA

ŞARLOT PASTA

MALZEMELER:

8 adet minik kek 

2,5 su bardağı süt

1,5 çay bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya

1 çay bardağı süt( krem şanti için )

1 paket krem şanti için 2 adet muz.

YAPILIŞI: 

2.5 bardak süte buğday nişastası ve unu koyunuz ,sonra toz şekeri ekleyiniz  ve soğuk iken karıştırınız, ateşe yerleştiriniz. Muhallebi kıvamında olduktan sonra vanilyayı ekleyiniz, ateşi kapatınız. Soğutunuz , soğuttuktan sonra krem şantiyi çırpınız ve muhallebi ile karıştırınız. Daha sonra muzu doğrayınız biraz karıştırınız. Derin kaba streci yerleştiriniz minik minik kesilmiş hazır keklerinizi ortadan doğru sıkı sıkı diziniz Muhallebiyi kekin üstüne dökünüz, yayınız ve yayıldıktan sonra tekrar kek diziniz;biraz bastırınız streçle üstünü ve her tarafını sarınız. En az 6 saat bekletiniz ve bekledikten sonra streci açınız ve düz bir tabağa ters çeviriniz.
Afiyet olsun.

AÇMA

MALZEMELER:

3 su bardağı süt

1 yemek kaşığı kuru maya 

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

 aldığı kadar un 

YAPILIŞI:

Sütü ılık hale gelene kadar ısıtınız. Isınan sütün içine mayayı katıp karıştırınız ,başka bir kabın içerisine şekeri, tuzu ,sıvı yağı koyunuz sonrada ılınan mayalı sütü de içine boşaltıp karıştırınız  sonra yavaş yavaş un ekleyiniz, açmanın hamuru gayet yumuşak olacaktır. Ele biraz yapışır haldeyken hamuru yoğurmayı bırakabilirsiniz sütlü ve yağlı olan hamur kendini çabukça toplayacaktır ağzı kapalı  bir kapta yaparsanız hamurunuz yarım saat olmadan kabaracaktır.Sıvı yağla elinizi yağlayarak hamuru alıp istediğiniz şekili veriniz 200 dereceli fırında pişiriniz .

Afiyet olsun

YER ELMASI SALATASI

MALZEMELER:

1/2 kg.YER ELMASI
1 ADET HAVUÇ
1 KASE YOĞURT
5 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ
4 DİŞ SARIMSAK
TUZ
KIYILMIŞ DEREOTU

YAPILIŞI:

YER ELMALARININ KABUKLARINI SOYUNUZ.HAVUÇ İLE BİRLİKTE RENDELEYİNİZ .SARIMSAK VE CEVİZİ DÖVÜNÜZ .İÇİNE KATINIZ.YOĞURT VE MAYONEZİ ÇIRPINIZ VE HARCA KATINIZ.TUZUNU İLAVE EDİNİZ.KIYILMIŞ DEREOTU İLE SÜSLEYİNİZ.
AFİYET OLSUN.

İÇ BAKLA SALATASI

MALZEMELER:

250 gr. İÇ BAKLA
LİMON ZEYTİNYAĞI
DEREOTU
TUZ

YAPILIŞI:

İÇ BAKLALARI HAŞLAYINIZ.SOĞUYUNCA ÜZERİNE LİMON,ZEYTİNYAĞI,TUZ VE KIYILMIŞ DEREOTU SERPİNİZ.
AFİYET OLSUN.

YOĞURTLU PATATES YUVASI

MALZEMELER:

1 kilo patates

1 limon

2 adet havuç

1 kase yoğurt

Yarım demet taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz

Pulbiber

Karabiber

Biraz sıvıyağ

YAPILIŞI:

Patateslerin kabuklarını soyunuz ve iyice haslayınız. Geniş bir kaba alınız. Sıvıyağ, limon suyu ve baharatlarla yoğurunuz. Parça parça alınız. Yuvarlayınız, kıyılmış yesilliklere her tarafını bulayınız. Ortasına parmakla çukur açınız. Çırpılmiş yoğurt içlerine paylaştırınız. Rendelenmiş ,sotelenmis havuçları üzerine koyunuz. 

Afiyet olsun.

HAVUÇLU KAYMAKLI CEZERYE

Havuçlu Kaymaklı Cezerye

MALZEMELER:

6 tane havuç

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dolusu kırılmış ceviz içi

1 su bardağı  hindistan cevizi

1 çay kaşığı tarçın

1 paket vanilya

5 gr. kaymak

1 paket petibour bisküvi

YAPILIŞI:

havuçları yıkayınız,kabuklarını soyup,rendeleyiniz.Rendelediğiniz havuçları tencereye alınız şekerini ilave ediniz Kısık ateşe koyunuz ki havuçlar suyunu bıraksın,arada bir karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediniz..Havuçlar iyice suyunu çekip,macun kıvamına gelince ateşten alınız.Bisküvileri ufalayıp cevizi ve tarçını ilave ediniz.Hindistan cevizi serpilmiş bir tepsiye karışımı dökünüz.Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle top şekli veriniz.Yaptığınız topları,bol hindistan cevizine bulayıp üzerine kaymak koyup servis tabağına alınız. 

Afiyet olsun.

KOLAY PİZZA

MALZEMELER:

1 paket hamburger ekmeği

kırmızı biberli yeşil zeytin

sosis

salam

mısır

tuz

1 su bardağı salçalı yağlı su. 

üzeri içinde rendelenmiş kaşar.

YAPILIŞI:

Tarifi de çok basit hamburger ekmeklerini ortadan kesiyoruz. sonra üzerine salçali yağlı sudan sürüyoruz ve üzerine başka yerde harmanladıgmiz malzemeleri koyuyoruz. en üzerine de kaşar koyarak fırında pişiriyoruz.. Afiyet olsun.

EKŞİMİKLİ BİBER

EKŞİMİKLİ BİBER (Göçmen tarifi)

MALZEMELER:

10-15 adet sivri biber, çarliston biber ya da 7-8 adet dolmalık biber,

400 gr ekşimik (lor peyniri), çökelek..

1 küçük çay bardağı zeytinyağ,

Tuz.

HAZIRLANIŞI:

Biberleri yemeklik doğrayınız.Zeytinyağında yumuşayana kadar kavurunuz.Ekşimiği ve tuzu ekleyip ekşimik erimeye başlayıncaya kadar pişiriniz.

Göçmenler ekşimikli biberi genelde kahvaltıda veya ikindi çayında yapar ve çayla birlikte yerler.

Afiyet olsun..

MAYONEZLİ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:

4 ADET PATLICAN
5 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
ZEYTİNYAĞI
4 DİŞ SARIMSAK
LİMON
MAYDANOZ
TUZ

YAPILIŞI:

SOĞUYUNCA İÇİNE MAYONEZ,TUZ,LİMON,ZEYTİNYAĞI KATINIZ.ÜZERİNİ MAYDANOZLA SÜSLEYİNİZ.
AFİYET OLSUN.

ÇELENK KANAPE

MALZEMELER:

YUVARLAK SANDEVİÇ EKMEĞİ
1 KASE YOĞURT YOĞURT
3 KAŞIK MAYONEZ
5 DİŞ SARIMSAK
1 ADET DOMATEZ
250 gr BROKOLİ

YAPILIŞI:

EKMEKLERİ İKİYE KESİNİZ.BROKOLİLERİ HAŞLAYINIZ.DOMATEZİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYINIZ.YOĞURT,MAYONEZ,SARIMSAĞI ÇIRPINIZ.EKMEKLERİN ÜZERİNE SÜRÜNÜZ.ÜZERİNE BROKOLİ VE DOMATEZ İLE SÜSLEYİNİZ.ÇELENK ŞEKLİ VERİNİZ.
AFİYET OLSUN.