GÜNCEL&YEMEK

GÜNCEL&YEMEK
KÖŞEM

HAKKIMDA

Fotoğrafım
KÖRFEZ/KOCAELİ, MARMARA BÖLGESİ, Turkey
1964'DE İZMİT'TE DOĞDU.LİSE TAHSİLİNİ İZMİT'TE TAMAMLADI.1984 SENESİNDE EVLENEREK İSTANBUL'A YERLEŞTİ.1986 ve 1988 DE MELİKE VE MERVE DOĞDU.KIZLARI KÜÇÜKKEN ÜNİVERSİTEYİ SOSYOLOJİ EĞİTİMİ ALARAK TAMAMLADI.HALEN İŞLETME OKUMAKTADIR.ÜSKÜDAR,KADIKÖY,KOCAELİ HALK EVLERİNDEN MEFRUŞAT,MİNYATÜR,TAKI TASARIMI,KUMAŞ BOYAMA,GÜMÜŞ KABARTMA ÇALIŞMASI,TAHTA BOYAMA,İNGİLİZCE,BİLGİSAYAR,TÜRK VE OSMANLI MUTFAĞI BÖLÜMLERİNDEN SERTİFİKALAR ALDI.26 YIL SONRA KOCAELİ'NE GERİ DÖNDÜ.BİRÇOK DERGİ VE GAZETELERDE YEMEK REÇETELERİ YAYINLANDI.YEREL KANALDA YEMEK PROGRAMI YAPTI.HALANIN YERİ TÜRK LOKANTASININ KURUCULARINDANDIR.İSTANBUL'DAKİ POLİTİKA ÇALIŞMALARINA KOCAELİ'DE DEVAM ETTİ.DSP'DE İKİ DÖNEM İL BAŞKAN YARDIMCILIĞI,İL VE KURULTAY DELEGELİĞİ,2014 GEBZE BELEDİYE BAŞKAN ADAYLIĞI,KADIN KOLLARI İL BAŞKANLIĞI, 25.VE 26.DÖNEM DSP KOCAELİ 1.SIRA MİLLETVEKİLİ ADAYI, DSP KADIN KOLLARI GENEL BAŞKANI OLDU.MART 2016 TARİHİNDE GÖREVİNDEN VE PARTİSİNDEN İSTİFA ETTİ.THÖKELİ İMRE & ZİRİNYİ İLONA MACAR DOSTLUK DERNEĞİ BAŞKANI.ADD KOCAELİ ŞUBESİ 2. BAŞKANI.HALEN KÖRFEZ İLÇESİNDE İKAMET ETMEKTEDİR.

ÖNSÖZ

MERHABA; SEVGİLİ YEMEK DOSTLARI!
YEMEK YAPMAK BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ VE ZEVKLİ BİR UĞRAŞ.TÜRK MUTFAĞININ MUAZZAM BİR MUTFAK OLDUĞUNA İNANANLARDANIM.ASLINI KORUMASI GEREKTİĞİNİ DÜŞÜNÜYOR VE SAVUNUYORUM.DÜNYA MUTFAKLARINI DA BEĞENİYORUM ANCAK ÇOK PRATİK VE UYDURMA REÇETELERE KARŞIYIM.AİLEM SON DERECE FARKLI COĞRAFYALARDAN GELİYOR.BU YÜZDEN FARKLI YÖRELERİN BİR ÇOK YEMEĞİNİ EVİMDE PİŞİRİRİM.BABAM TOKATLI,ANNEM İSTANBULLU.ANNEMİN KÖKENİ EDİRNE,BEN İSE DOĞMA BÜYÜME İZMİTLİYİM. 26 YIL EVLİ OLDUĞUM YILLARDA İSTANBUL'DA İKAMET ETTİM.ESKİ EŞİM URFALIYDI.RAHMETLİ BABAM ASKER OLDUĞU İÇİN 35 YIL TÜRKİYE 'NİN FARKLI BÖLGELERİ VE FARKLI İLLERİNDE AİLEM İKAMET ETMİŞ.KONYA,ERZURUM,ANKARA,İZMİR,KAYSERİ,ESKİŞEHİR,İSTANBUL DOLAYISIYLA RAHMETLİ ANNECİĞİM HER İLDE BİR ÇOK YEMEK REÇETESİ ÖĞRENMİŞ VE BİZİM EVİMİZDE UYGULAMIŞTIR.EVLİLİK HAYATIMDA DA GÜNEYDOĞU YÖRESİ VE URFA MUTFAĞINI YAKINDAN ÖĞRENDİM.
YILLARDAN BERİ DERLEDİĞİM GELENEKSEL DAMAK ZEVKLERİMİZİ ,DÜNYA MUTFAKLARINI VE SON YILLARDA İNTERNET VASITASIYLA ÖĞRENDİĞİM REÇETELERİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.YEMEK SANATINA DAİR EDİNDİĞİM BİLGİLERİ SİZLERLE PAYLAŞMAKTAN BÜYÜK ZEVK DUYACAĞIM.AYRICA BLOĞUMDA GÜNCEL KONULARLA İLGİLİ YAZILARIMI DA PAYLAŞACAĞIM.
SEVGİ VE MUHABBETLE KALINIZ EFENDİM.
16 05 2007

5 Temmuz 2010 Pazartesi

NAZLI & MEHMET NİŞAN






KÜÇÜK AĞAMIN KIZI YEĞENİM NAZLI YILLARCA ARKADAŞLIK ETTİĞİ MEHMET İLE NİHAYET NİŞANLANDI.ONLARA ÖMÜR BOYU MUTLU BİR BİRLİKTELİK DİLİYORUM.NİŞAN TÖRENİ KIŞLIK EVLERİNDE OLDU.BİZ AİLECEK HEP BİRLİKTE ÇALIŞTIK.GELİNİMİZ BÜŞRA BÜTÜN BAHÇEYİ VE KOKTEYL MASALARINI SÜSLEDİ.RENK OLARAK PEMBE-SİYAH KULLANILDI.ELBİSESİ DE BU RENKTİ NAZLI' NIN.DAVETLİLERE HEDİYE OLARAK KAHVE DÜNYASINDAN İÇİ KAHVE DOLU BİR FİNCAN VERİLDİ .YİNE PEMBE-SİYAH RENKLERDE SÜSLENMİŞTİ. BÜŞRA'CIĞIM ORGANİZASYON İŞİ YAPTIĞI İÇİN ÇOK ŞIK KURABİYELER HAZIRLADI VE HEDİYE EDİLDİ.ERKEK TARAFI NİŞAN VALİZİ VE BOHÇASINI GETİRDİ.YİNE BÜŞRA'CIM ONLARI ÇOK ŞIK OLARAK DİZDİ.NİŞAN ÇİÇEĞİ NAZLI'CIĞIMYAPMA TERCİH ETMİŞ ODA ÇOK GERÇEKÇİ VE KALİTELİYDİ.NİŞAN ÇİKOLATASI BİR ÇİFT KUĞU İLE BEZELİ ÇANAKTA SUNULDU.PASTASI HÖŞGÖR ' DEN SİPARİŞ VERİLDİ.HAVAİ FİŞEKLER EŞLİĞİNDE ŞAMPANYA İLE İKRAM EDİLDİ.GECE BOYUNCA AÇIK BÜFE YEMEKLER MİSAFİRLERİ ZİYADESİYLE MEMNUN ETTİ.NİŞAN YASTIĞINI YAKIN ARKADAŞI GÖKÇE TUTTU.MÜZİK BİLGİSAYAR İLE BÜYÜK AMFİ KOLONLARA BAĞLANMIŞTI.ÇARDAKTA BUZ KALIPLARININ İÇİNDE İÇKİ SERVİSİ VE MEYVE SERVİSİ YAPILDI.120 KİŞİYİ AĞIRLADIK.SOĞUK MEZELERİN YAPIMI BANA AİTTİ.BU ANLAMDA BÜYÜK TECRÜBE KAZANDIM.BU KADAR KALABALIĞA HİÇ HAZIRLANMAMIŞTIM.


MENÜ:


ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
AMERİKAN SALATA
PATETES PÜRESİ SALATASI
PATLICAN SALATA
KISIR
KIVIRCIK
DENİZ BÖRÜLCESİ
MAKARNA SALATASI
ŞAKŞUKA
FAVA
PEYNİR TABAĞI
ÇERKEZ TAVUĞU
ARNAVUT CİĞERİ
SOĞAN PİYAZI
TOP KÖFTE
PATETES TOPLARI
KURU YEMİŞ
KUZU TANDIR
KUZU KAVURMA
PİLAV
DOMATES SÖĞÜŞ
YEŞİL BİBER
ZIKKIMLI KANEPE
PEYNİR-ZEYTİNLİ KANEPE
ACILI-ZEYTİNLİ MİLFÖY BURGU
TURŞU
PEYNİRLİ SİGARA BÖREĞİ
SU BÖREĞİ
MUZLU PASTA
FISTIKLI KADAYIF
KAVUN-KARPUZ-ÇİLEK
ÇEŞİTLİ İÇKİLER
KAHVE






























































































































































































































































































































































































































































































































Hiç yorum yok: