TURUNÇ REÇELİ

 

     AĞABEYİME MARMARİS'TEN TURUNÇ GETİRMESİNİ RİCA ETTİM.KABUKLARINI YILDIZ ŞEKLİNDE ALTIYA BÖLÜNÜZ.İÇLERİNİN BEYAZ KISMINDAN AZ BİRŞEY SIYIRINIZ.DAHA SONRA KIVIRARAK YORGAN İĞNESİ İLE İPLİĞİNE DİZİNİZ.ÜZERİNE ÇIKACAK KADAR SU DOLDURUNUZ.15 DAKİKA KAYNATIP ACI SUYUNU DÖKÜNÜZ.AYNI İŞLEMİ TEKRAR EDİNİZ.ÜÇÜNCÜYE KABUKLARI DURULAYINIZ.TENCEREYE KOYUNUZ 2 kg ŞEKER İLAVE EDİNİZ.BENİM TURUNÇLARIM 22 ADETTİ.1 SU BARDAĞI SU ,1 ADET KABUK TARÇIN,4 ADET KARANFİL,2 PAKET VANİLYA İLAVE EDİNİZ.KISIK ATEŞTE AĞZI ARALIK 45 DAKİKA PİŞRİNİZ.SOĞUDUKTAN SONRA İPLERİNDEN ÇIKARINIZ.
     AFİYET OLSUN.

ETLİ PATLICAN KEBAP

MALZEMELER:

250 gr KUŞBAŞI ET
1 kg PATLICAN
1 ADET KURU SOĞAN
2 ADET DOMATES
5 ADET YEŞİL BİBER
1 ADET KAPYA BİBERİ
1 TATLI KAŞIĞI KARIŞIK SALÇA
SIVIYAĞ
1 ADET ET BULYON


YAPILIŞI:

      ETLERİ,AY ŞEKLİNDE KESİLMİŞ SOĞANLARI SIVI YAĞLA BİRLİKTE TENCEREYE KOYUNUZ.PATLICANLARI ALACA DOĞRAYINIZ.DÖRDE BÖLÜP PARMAK PARMAK KESİNİZ.TUZLU SUDA BEKLETİNİZ.DOMATESLERİ KUŞBAŞI DOĞRAYINIZ.BİBERLERİN TOHUMLARINI AYIKLAYINIZ.KUŞBAŞI DOĞRAYINIZ.ETLER PİŞİNCE ÜZERİNE SIRASIYLA PATLICANLARI,DOMATESLERİ VE BİBERLERİ EKLEYİNİZ.SALÇAYI YARIM BARDAK SUDA ÇIRPINIZ.ÜZERİNE İLAVE EDİNİZ.BULYONUNU KATINIZ.TUZUNU SERPİNİZ.KISIK ATEŞTE 45 DAKİKA PİŞİRİNİZ.
     AFİYET OLSUN.

KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER:

500 gr KIYMA
1 FİNCAN PİRİNÇ
1 ADET SOĞAN
DEREOTU
1 ADET YUMURTA
KARABİBER
TUZ
KIRMIZI BİBER
DIŞI İÇİN
UN ,YUMURTA,AYÇİÇEK YAĞI

YAPILIŞI;

   KIYMANIN YARISINI SOĞANLA KAVURUNUZ.SOĞUYUNCATÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRINIZ.TOP TOP YAPINIZ, UNA BULAYINIZ. ŞEKİL VERİNİZ.YUMURTAYA BULAYIP ORTA HARARETTE KIZARTINIZ.
    AFİYET OLSUN.

TURUNÇATA

  AĞBİME MARMARİSTEN GELİRKEN TURUNÇ GETİRMESİNİ RİCA ETTİM.KABUKLARINDAN REÇEL YAPTIM.İÇLERİNİ SIKTIM,ŞEKERLE KARIŞTIRIP SU İLAVE ETTİM .HARİKA BİR İÇECEK OLDU.VİTAMİN DEPOSU.TAVSİYE EDERİM.
   AFİYET OLSUN.

LİKÖRLERİM

    LİKÖRLERİM OLDU BU GÜN BİRE BİR ÖLÇÜ VOTKA İLAVE ETTİM.YARIN İÇİME HAZIR OLUR.KİVİ ,NAR VE PORTAKAL LİKÖRÜNÜN GÖRÜNTÜSÜNÜ DAHİ BEN ÇOK SEVDİM.NE DERSİNİZ?:)))

EDİRNE YAPRAK CİĞERİ

MALZEMELER:

1 ADET KUZU CİĞERİ
4 ADET KIZARTMALIK PATATES
DEREOTU
MAYDANOZ
TAZE SOĞAN
1 ADET KURU SOĞAN
TUZ
TOZ KIRMIZI BİBER
SUMAK
AYÇİÇEK YAĞI
UN


YAPILIŞI:

    PATATESLERİ KÜP KÜP DOĞRAYARAK KIZARTINIZ.MAYDANOZ VE DEREOTUNU
DAL DAL AYIKLAYIP YIKAYINIZ.TAZE SOĞANLARI AYIKLAYIP YIKAYINIZ VE DOĞRAYINIZ.KURU SOĞANI AY ŞEKLİNDE DOĞRAYARAK SUMAKLA OVUNUZ.
CİĞERLERİ İNCE İNCE KESİNİZ.TUZ,KIRMIZIBİBER VE UNA BULAYINIZ.DELİKLİ BİR TEL SÜZGEÇTEN SİLKELEYİNİZ FAZLA UNUNU ATINIZ.KIZGIN VE BOL YAĞDA KISA SÜREDE PİŞİRİNİZ.
    AFİYET OLSUN.

OSMANLI TULUMBACISI

  YARIMCA'DA YENİ BİR MEKAN DAHA AÇILDI.BİZ BURAYI
 RAMAZAN AYINDA KEŞFETTİK.TULUMBA TATLISI VE KESME DONDURMA SATIYOR.ENTERESAN OLAN YANI İSE ÇEŞİTLİ TATLARDA VE KITIR KITIR OLUŞU.ŞÖYLEKİ FISTIKLI,FRANBUAZLI,PORTAKALLI,KARAMELLİ,ÇUKULATALI VE SADE.BENİM TERCİHİM PORTAKALLIDAN YANA.ANCAK HEPSİ BİRBİRİNDEN ENFES.YOLUNUZ DÜŞERSE ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM.
    AFİYET OLSUN.

ZENCİ DUDAĞI

MALZEMELER:

 PİZZA KRAKER
LABNE PEYNİR
SALATALIK
KAPYA BİBERİ,


YAPILIŞI:

  RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ HAZIRLAYINIZ.
AFİYET OLSUN.

UĞUR BÖCEKLERİ

MALZEMELER:

1 PAKET PİZZA KRAKER
LABNE PEYNİR
ZEYTİN EZMESİ
YEŞİL BİBER
ÇERİ DOMATES

YAPILIŞI:

  RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ HAZIRLAYINIZ.
AFİYET OLSUN.

KEREVİZ YEMEĞİ

MALZEMELER:

3 ADET KEREVİZ
1 ADET HAVUÇ
1 ADET KAPYA BİBERİ
1 ADET SOĞAN
250 GR KIYMA
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ


YAPILIŞI:

  KIYMAYI ,SOĞANI VE SIVIYAĞI TENCEREYE KOYUNUZ.BİRLİKTE PİŞİRİNİZ.ÜZERİNE HAVUCU DOĞRAYINIZ.SALÇASINI KATINIZ.KEREVİZLERİ KÜPKÜP DOĞRAYINIZ.KAPYA BİBERİNİ DİLİMLEYİNİZ.BİR KASE SUYA BİR TATLI KAŞIĞI UNU ÇIRPINIZ VE TENCEREYE İLAVE EDİNİZ. BİR ADET BULYON KATINIZ.15 DAKİKA PİŞİRİNİZ.ALTINI KAPATINCA KIYILMIŞ KEREVİZ YAPRAKLARINI SERPİNİZ.
   AFİYET OLSUN.