PATATESLİ POĞAÇA

PATATESLİ POĞAÇA

MALZEMELER:

2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 ADET YUMURTA SARISI ÜZERİNE AKI İÇİNE
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI KURU MAYA
5 SU BARDAĞI UN
İÇ HARCI:
4 ADET PATATES
150 gr. LOR
TUZ
KARABİBER
MAYDANOZ
ÜZERİNE:
SUSAM

 YAPILIŞI:

PATATESLERİ HAŞLAYINIZ.ILIK SÜT,SU ,ŞEKER VE MAYAYI KABARTINIZ. DAHA SONRA UN TUZ VE YUMURTA AKLARINI İLAVE EDEREK KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİNİZ.SICAK BİR YERDE ÜZERİNİ ÖRTEREK 1 SAAT DİNLENDİRİNİZ.HAŞLANMIŞ PATATESLERİ PÜRE HALİNE GETİRİNİZ.TUZ ,KARABİBER ,LOR VE KIYILMIŞ MAYDANOZU KATINIZ.İRİCE PARÇALAR KOPARARAK İÇ HARCINI İLAVE EDİP BİRAZ UZUNCA VE BASIK ŞEKİL VERİNİZ.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜNÜZ.SUSAM SERPİNİZ.180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 35-40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

TARÇINLI ZENCEFİLLİ KEK

TARÇINLI ZENCEFİLLİ KEK

MALZEMELER:

3 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
1 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 TATLI KAŞIĞI ZENCEFİL
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
4 SU BARDAĞI UN

YAPILIŞI:

YUMURTA VE ŞEKERİ BEYAZLAYINCAYA KADAR ÇIRPINIZ.SÜTÜ VE SIVI YAĞI İLAVE EDİNİZ.KAKAO,TARÇIN,ZENCEFİL,VANİLYA VE KABARTMA TOZUNU KATTIKTAN SONRA UNU ELEYEREK İLAVE EDİNİZ.CEVİZİNİ DE SON ANDA KATINIZ. YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜNÜZ.160 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 45 DAKİKA PİŞİRİNİZ.SOĞUYUNCA TERS ÇEVİRİP DİLİMLEYİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

SUSAMLI TAHİNLİ KEK

SUSAMLI TAHİNLİ KEK

MALZEMELER:

3 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1  SU BARDAĞI TAHİN
1 SU BARDAĞI SÜT
4 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
KALIBI YAĞLAMAK İÇİN MARGARİN

YAPILIŞI:

YUMURTA VE ŞEKERİ ÖNCE ÇIRPINIZ.DAHA SONRA TAHİN ,SÜT VE SIVI YAĞI EKLEYİNİZ.UNU EKLEYİNİZ.KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI KATINIZ.KEK KALIBINI MARGARİNLE İYİCE YAĞLAYINIZ.VE SUSAM İLE KAPLAYINIZ.DAHA SONRA KEK KARIŞIMINI KATINIZ.160 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 45 DAKİKA PİŞİRİNİZ.SOĞUMASINI BEKLEYİNİZ.DAHA SONRA TERS ÇEVİRİNİZ VE DİLİMLEYİNİZ.AFİYET OLSUN.

FOTOĞRAF ALINTIDIR

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

LEOPAR POĞAÇA

LEOPAR POĞAÇA

MALZEMELER:

1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI  ILIK YOĞURT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET YAŞ MAYA
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI TUZ
6 SU BARDAĞI UN
ÜZERİ İÇİN:
1 SU BARDAĞI PİRİNÇ UNU
1 PAKET KURU MAYA
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1/2 SU BARDAĞI ILIK SU

YAPILIŞI:

SÜT,ŞEKER VE MAYAYI KARIŞTIRIP 10 DAKİKA KABARMASINI BEKLEYİNİZ DAHA SONRA YOĞURT,YAĞ ,TUZ VE ELENMİŞ UNUNU KATINIZ.MAYALANMASI İÇİN SICAK BİR YERDE ÜSTÜNÜ KAPATIP DİNLENDİRİNİZ. MAYALANDIRDIKTAN SONRA HAMURLARA YUVARLAK ŞEKİL VERİNİZ. YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.KEK KIVAMINDA ÜSTÜNÜN SOSUNU HAZIRLAYINIZ.SOSU POĞAÇALARIN ÜZERİNE YARIM cm. SÜRÜNÜZ.200 DERECELİK FIRINDA ÜSTÜ KIZARIP ŞEKİL ALANA KADAR PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.
NOT: DİLERSENİZ İSTEDİĞİNİZ BİR İÇ HARCINI İÇİNE KOYABİLİRSİNİZ.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

KANDİL SİMİDİ

KANDİL SİMİDİ

MALZEMELER:

250 gr. TEREYAĞI YADA TEREMYAĞ ( ODA SICAKLIĞINDA)
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
3 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1,5 PAKET KABARTMA TOZU
2 ADET YUMURTA SARISI ÜSTÜNE AKI SUSAMIN ALTINA
1 TEPELEME TATLI KAŞIĞI MAHLEP
3 ÇAY KAŞIĞI TUZ
5 SU BARDAĞI UN

ÜZERİ İÇİN:

SUSAM
ÇÖREK OTU

YAPILIŞI:
BİR KABA YAĞLARI,YOĞURDU,SİRKE,MAHLEP,TUZ VE KABARTMA TOZUNU KOYUP KARIŞTIRINIZ.UNU ÜZERİNE ELEYİNİZ.İYİCE YOĞURUNUZ.İRİ CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARINIZ.ŞERİT YAPIP YUVARLAYINIZ VE SİMİT ŞEKLİ VERİNİZ .YUMURTA AKINA BULAYIP SUSAMA BATIRINIZ.YUMURTA SARISI SÜRÜP ÇÖREK OTU SERPİNİZ. 200 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 20- 25 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

HAŞHAŞLI BÜKME

HAŞHAŞLI BÜKME

MALZEMELER:

2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ MAYA
5-6 SU BARDAĞI UN
2 ADET YUMURTA SARISI ÜZERİNE AKI İÇİNE
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
6 YEMEK KAŞIĞI HAŞHAŞ EZMESİ
1ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ İÇİ
ÜZERİNE SUSAM

                                           ALINTIDIR

YAPILIŞI:

ILIK SÜT VE ILIK SUYU MAYA İLE BULUŞTURUNUZ. DAHA SONRA BİRAZ KABARINCA TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRINIZ.HAMURUN ÜZERİNİ KAPATINIZ. SICAK BİR YERDE YAKLAŞIK 60 DAKİKA BEKLETİNİZ.HAŞHAŞ EZMESİNİ 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ İLE AÇINIZ. PORTAKAL BÜYÜKLÜĞÜNDE İRİ YUVARLAK PARÇALAR KOPARIP YUVARLAYINIZ. MERDANE İLE AÇINIZ .ARALARINA HAŞHAŞ EZMESİ VE CEVİZ SERPİNİZ.ÜST ÜSTE KOYUNUZ.KALINCA PARMAK KALINLIĞINDA ŞERİTLER KESİNİZ. BÜKÜNÜZ VE İKİYE KATLAYINIZ.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜNÜZ VE SUSAM SERPİNİZ.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA 30-35 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

AÇMA

AÇMA

MALZEMELER:

2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI KURU MAYA
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI TUZ
5-6 SU BARDAĞI UN
125 gr. TERE YAĞ
2 ADET YUMURTA SARISI ÜSTÜNE BEYAZI İÇİNE
1 ÇORBA KAŞIĞI PEKMEZ
ÇÖREK OTU
SUSAM

YAPILIŞI:

ILIK SÜT VE ILIK SUYU MAYA İLE BULUŞTURUNUZ. DAHA SONRA BİRAZ KABARINCA TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRINIZ.HAMURUN ÜZERİNİ KAPATINIZ. SICAK BİR YERDE YAKLAŞIK 60 DAKİKA BEKLETİNİZ.MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE İRİ YUVARLAK PARÇALAR KOPARIP YUVARLAYINIZ. ELİNİZLE AÇARAK İÇİNE YUMUŞAMIŞ  TERE YAĞINI SÜRÜNÜZ. KIVIRARAK BÜKÜNÜZ VE YUVARLAK YAPINIZ.
YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.ÜZERLERİNE PEKMEZ İLE YUMURTA SARISINI KARIŞTIRARAK SÜRÜNÜZ. ÇÖREK OTU VE SUSAM İLE SÜSLEYEREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA 30-35 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

ZEYTİNLİ BİTTA (KIBRIS)

ZEYTİNLİ BİTTA

MALZEMELER:

2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 SU BARDAĞI YOĞURT
2 YEMEK KAŞIĞI KURU MAYA
1 SİLME YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
1 ADET YUMURTA SARI ÜSTÜNE AKI İÇİNE
2 ADET İRİ KURU SOĞAN
1 KAVANOZ DOĞRANMIŞ SİYAH ZEYTİN
1 TATLI KAŞIĞI KURU NANE
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
5-6 SU BARDAĞI UN (CIVIK BİR HAMUR OLMALI)

ÜZERİ İÇİN:
 SUSAM
ÇÖREK OTU

YAPILIŞI:

ILIK SÜT VE ILIK SUYU MAYA İLE BULUŞTURUNUZ.DAHA SONRA BİRAZ KABARINCA TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRINIZ.ZEYTİNİ YIKAYIP İYİCE KAĞIT HAVLU İLE KURULAYINIZ. KURU SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYINIZ. ZEYTİN VE SOĞANI DA HAMURA KATINIZ.HAMURUN ÜZERİNİ KAPATINIZ. SICAK BİR YERDE YAKLAŞIK 60 DAKİKA BEKLETİNİZ.İRİ YUVARLAK PARÇALAR KOPARIP YUVARLAYINIZ. YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP ÇÖREK OTU VE SUSAM İLE SÜSLEYEREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA 30-35 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

İNCİRLİ KURABİYE

İNCİRLİ KURABİYE

MALZEMELER:

200 gr. TEREYAĞI
1/2 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET YUMURTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
5,5 SU BARDAĞI UN

İÇ HARCI:

10 ADET KURU İNCİR
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SU
1 ÇAY BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

ÜZERİNİN SOSU:

1 YUMURTA SARISI
1 ÇAY KAŞIĞI KAKAO
1 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI SÜT

YAPILIŞI:

İNCİRLERİ 15 DAKİKA SUDA BEKLETİNİZ.DAHA SONRA KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYINIZ. BİR TAVANIN İÇİNDE SU VE ŞEKERLE PİŞİRİNİZ.DAHA SONRA ILININCA CEVİZİNİ KATINIZ.UNU ELEYEREK DİĞER HAMUR MALZEMELERİNİ KATIP HAMURU YAPINIZ İKİ YAĞLI KAĞIT ARASINDA HAMURU YARIM cm. KALINLIĞINDA AÇINIZ.ÇAY BARDAĞININ AĞZI İLE KESİNİZ İÇ MALZEMESİNİ KOYUP İKİYE KATLAYINIZ.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİNİZ.ÜZERİNE SOSU YUMURTA FIRÇASI İLE SÜRÜNÜZ.ÇATAL İLE ŞEKİL VERİNİZ.160 DERECE FIRINDA 15-20 DAKİKA PİŞİRİNİZ.ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPEREK SERVİS EDİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

RÜZGAR GÜLÜ KURABİYESİ

RÜZGAR GÜLÜ KURABİYESİ

MALZEMELER:

200 gr. MARGARİN
50 gr. BİSKİN
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
4-5 SU BARDAĞI UN
3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

YAPILIŞI:

KAKAO HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KOYUP KARIŞTIRINIZ.ORTA YUMUŞAKLIKTA BİR HAMUR OLUR.ÜÇ BEZEYE BÖLÜNÜZ.BİRİNCİYE BİR YEMEK KAŞIĞI KAKAO,İKİNCİYE İKİ YEMEK KAŞIĞI KAKAO KATINIZ.ÜÇÜNCÜYÜ SADE BIRAKINIZ.AYRI AYRI YOĞURUNUZ.İRİ FINDIK BÜYÜKLÜĞÜNDE YUVARLAKLAR YAPINIZ. SIRAYLA ÇİÇEK ŞEKLİNDE 6 ADET YAN YANA YUVARLAK OLACAK ŞEKİLDE DİZİNİZ.AVUCUNUZ İÇİNDE DÖNDÜREREK ŞEKİL VERİNİZ.YAĞLI KAĞIT SERİLİ FIRIN TEPSİSİNE YERLEŞTİRİNİZ.160 DERECE FIRINDA 15-20 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com