KOLAY MANTI

MALZEMELER:

1 paket mantılık makarna
1/2 kg kıyma
1 adet soğan
250 gr yoğurt
tereyağı
kırmızı biber
nane
etsu tablet
salça
sarımsak

YAPILIŞI:

Makarnayı etsu tablet ile 15 dakika haşlayınız.Bir tencerede kıyma ve soğanı kavurunuz.Salçasını ilave ediniz .Makarnalarla karıştırınız.Yoğurdu sarımsaklayınız.Bir servis tabağına sırasıyla makarnaları,yoğurdu, üzerine tereyağlı kırmızı biberi,naneyi gezdiriniz.
Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

MALZEMELER:

1 kg pırasa
2 adet havuç
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
tuz,şeker
1 yemek kaşığı pirinç

YAPILIŞI:

Havuçları soyup halka halka doğrayınız.Bir bütün soğanı dörde bölüp düdüklü tencereye koyunuz.uzun uzun kestiğiniz pırasalarıda ilave ediniz.pirinç,şeker,tuzunu katınız.Bir çay bardağı su ve yağını gezdiriniz.Yarım saat pişiriniz .
Afiyet olsun.

PASKALYA -2010

Bu yıl yine paskalya zamanı geldi.Tabiatın yeniden doğuşu olarak adlandırıyorum ben.Yeni yaşadığım evde bu yıl paskalyayı yumurtaları boyayarak ve paskalya çöereğimi kendim yaparak kutladım.Daha önce hiç pişirmemiştim,her zaman pastahaneden hazır alırdım.Yarımca'da bulamadım ve kendim yaptım.Böylesi çok iyi oldu ve ben öğrendim.Yeni satın aldığım özel örtüler üzerinde sundum.Mutlu ,sağlıklı ve huzurlu nice paskalyalar...

MALZEMELER:

1 kg un

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tuz

1yemek kaşığı mahlep

1 paket yaş maya

100 gr az çekilmiş badem

3 yumurta

YAPILIŞI:

Süt,yağ ve mayayı biraz ısıtınız.Ayrı bir kapta un ,tuz,bademin yarısı,yumurta ve şekeri koyunuz.Yoğurduktan sonra saç örgüsü şeklinde biçim veriniz.Yarım saat mayalanması için dışarda bekletiniz.Üzerine yumurta sarısı ve kalan bademi serpiniz.160 derece fırında pişiriniz.
Afiyet olsun.

KARİDES SALATASI

MALZEMELER:

1/2 kg karides
limon
zeytinyağı
maydanoz
tuz
YAPILIŞI:
Karidesleri haşlayınız ve kabuklarını ayıklayınız.Daha sonra bol su ile yıkayınız.Üzerine limon,zeytinyağı ,tuz ve kıyılmış maydanoz ilave ediniz.Afiyet olsun.

KIYMALI BÜRÜKSEL LAHANASI

MALZEMELER:

1/2 kg bürüksel lahanası
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 kaşık bulgur
1 kaşık salça
1 adet etsu tablet

YAPILIŞI:

Lahanaları beş dakika kadar haşlayınız.Bir tencereye kıyma, yağ ve doğranmış soğanları koyunuz,havuçları jülyen doğrayınız ve ilave ediniz.Lahanaları,salçayı ve tableti koyunuz.Suyunu ilave ediniz ,bulgurunu serpiniz.Yarım saat kadar pişiriniz.
Afiyet olsun.

TAVUK SUYUNA MANTARLI ÇORBA

MALZEMELER:

Tavuk suyu
Tavuk eti
Şehriye
Mantar
Havuç
Patates
Maydonoz

YAPILIŞI:

Tavukları haşlayınız,didikleyiniz.8 bardak tavuk suyuna bir buçuk kahve fincanı şehriye atınız.Bir küçük havuç,bir adet patates,10 adet mantarı küp küp doğrayıp ilave ediniz.15 dakika pişiriniz.Kıyılmış maydanoz ,tuz,tereyağı ilave ediniz.
Afiyet olsun.

YOĞURTLU BROKOLİ

MALZEMELER:

1/2 kg brokoli
Yoğurt
sarımsak
zeytinyağı
tuz

YAPILIŞI:

Brokolileri buharda pişiriniz.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökünüz.Zeytinyağı gezdiriniz.
Afiyet olsun.

ÇERKEZ TAVUĞU( yalancı)

MALZEMELER:

1 adet tavuk göğüs
3 dilim ekmek içi
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı mayonez
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı ceviz
5 adet kornişon turşu

YAPILIŞI:

Göğüs etini haşlayınız.Didikleyiniz ,turşuları küp küp doğrayınız,maydanozları ince kıyınız ve diğer malzemeleri ilave ediniz.Üzerini toz kırmızı biber ile süsleyiniz.
Afiyet olsun.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com

IZGARADA PEYNİRLİ MANTAR

MALZEMELER:

1/2 kg iri mantar
250 gr taze kaşar rende
maydanoz
1 yumurta

YAPILIŞI:

Peynir,yumurta,maydanozu karıştırıp mantarların içine doldurunuz ve elektirik ızgarasında pişiriniz.Afiyet olsun.

İLKBAHARIN GELİŞİ - NEVRUZ

Şirinyalı'da sarı eriğin coşkusu

Balkonumdan beyaz lale

Balkonumdan kırmızı çuhalar

Balkonumdan kırmızı hercai menekşeleri

Balkonumdan beyaz hercai menekşeler
Evimin bir köşesinden mimozaların güzelliği

Yarımca'da kar gibi açmış bir erik ağacı
Fabrikanın bahçesinde nergisler
Fabrikada laleler

Fabrikada pembe çuhalar
Fabrikada sarı sümbüller
Fabrikada renkli sümbüller

Fabrikada altın kadehler
Benzin istasyonundan mor laleler

Bu yıl yine doğa coşkun bir biçimde tüm dünyayı kucakladı,yeniden doğdu.

Ben mutlu ve barış dolu bir bahar ve NEVRUZ diliyorum.