TAVUKLU SEZAR SALATA
MALZEMELER:
1 adet tavuk göğüs
1 adet göbek kıvırcık
2 adet kornişon turşu
2 adet salatalık
1 adet havuç
1 adet kapya biberi
10 adet yeşil zeytin
Taze kaşar (biraz)
2 dilim ekmek
tuz
karabiber
susam
sıvı yağ
Sosu:
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı ketçap
zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 adet sarımsak rendesi
YAPILIŞI:
Göbek kıvırcıkları ince doğrayarak biraz sirkeli suda
bekletiniz.Bir tavada sıvı yağda jülyen doğradığınız tavukları pişiriniz.
Kızarınca tuz,karabiber ve susam katınız biraz daha kızartıp altını
kapatınız.Sosunu hazırlayıp,çırpınız.Kıvırcıkları sudan çıkarıp salata kurutucu
ile kurutunuz.Servis tabağına alınız.Üzerine diğer salatalık ürünleri
istediğiniz şekilde doğrayınız.Tavukları bir tabağa alınız.Tavanın içindeki yağ
ve susamları da sosa katarak çırpınız.Sosu salatanın üzerine
gezdiriniz.Tavukları salatanın üzerine diziniz.Üzerine Taze peynir
rendeleyiniz.Ekmekleri kızartarak tabağın kenarına iliştiriniz.
Afiyet olsun.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder