GÜNCEL&YEMEK

GÜNCEL&YEMEK
KÖŞEM

HAKKIMDA

Fotoğrafım
KÖRFEZ/KOCAELİ, MARMARA BÖLGESİ, Turkey
1964'DE İZMİT'TE DOĞDU.LİSE TAHSİLİNİ İZMİT'TE TAMAMLADI.1984 SENESİNDE EVLENEREK İSTANBUL'A YERLEŞTİ.1986 ve 1988 DE MELİKE VE MERVE DOĞDU.KIZLARI KÜÇÜKKEN ÜNİVERSİTEYİ SOSYOLOJİ EĞİTİMİ ALARAK TAMAMLADI.HALEN İŞLETME OKUMAKTADIR.ÜSKÜDAR,KADIKÖY,KOCAELİ HALK EVLERİNDEN MEFRUŞAT,MİNYATÜR,TAKI TASARIMI,KUMAŞ BOYAMA,GÜMÜŞ KABARTMA ÇALIŞMASI,TAHTA BOYAMA,İNGİLİZCE,BİLGİSAYAR,TÜRK VE OSMANLI MUTFAĞI BÖLÜMLERİNDEN SERTİFİKALAR ALDI.26 YIL SONRA KOCAELİ'NE GERİ DÖNDÜ.BİRÇOK DERGİ VE GAZETELERDE YEMEK REÇETELERİ YAYINLANDI.YEREL KANALDA YEMEK PROGRAMI YAPTI.HALANIN YERİ TÜRK LOKANTASININ KURUCULARINDANDIR.İSTANBUL'DAKİ POLİTİKA ÇALIŞMALARINA KOCAELİ'DE DEVAM ETTİ.DSP'DE İKİ DÖNEM İL BAŞKAN YARDIMCILIĞI,İL VE KURULTAY DELEGELİĞİ,2014 GEBZE BELEDİYE BAŞKAN ADAYLIĞI,KADIN KOLLARI İL BAŞKANLIĞI, 25.VE 26.DÖNEM DSP KOCAELİ 1.SIRA MİLLETVEKİLİ ADAYI, DSP KADIN KOLLARI GENEL BAŞKANI OLDU.MART 2016 TARİHİNDE GÖREVİNDEN VE PARTİSİNDEN İSTİFA ETTİ.THÖKELİ İMRE & ZİRİNYİ İLONA MACAR DOSTLUK DERNEĞİ BAŞKANI.ADD KOCAELİ ŞUBESİ 2. BAŞKANI.HALEN KÖRFEZ İLÇESİNDE İKAMET ETMEKTEDİR.

ÖNSÖZ

MERHABA; SEVGİLİ YEMEK DOSTLARI!
YEMEK YAPMAK BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ VE ZEVKLİ BİR UĞRAŞ.TÜRK MUTFAĞININ MUAZZAM BİR MUTFAK OLDUĞUNA İNANANLARDANIM.ASLINI KORUMASI GEREKTİĞİNİ DÜŞÜNÜYOR VE SAVUNUYORUM.DÜNYA MUTFAKLARINI DA BEĞENİYORUM ANCAK ÇOK PRATİK VE UYDURMA REÇETELERE KARŞIYIM.AİLEM SON DERECE FARKLI COĞRAFYALARDAN GELİYOR.BU YÜZDEN FARKLI YÖRELERİN BİR ÇOK YEMEĞİNİ EVİMDE PİŞİRİRİM.BABAM TOKATLI,ANNEM İSTANBULLU.ANNEMİN KÖKENİ EDİRNE,BEN İSE DOĞMA BÜYÜME İZMİTLİYİM. 26 YIL EVLİ OLDUĞUM YILLARDA İSTANBUL'DA İKAMET ETTİM.ESKİ EŞİM URFALIYDI.RAHMETLİ BABAM ASKER OLDUĞU İÇİN 35 YIL TÜRKİYE 'NİN FARKLI BÖLGELERİ VE FARKLI İLLERİNDE AİLEM İKAMET ETMİŞ.KONYA,ERZURUM,ANKARA,İZMİR,KAYSERİ,ESKİŞEHİR,İSTANBUL DOLAYISIYLA RAHMETLİ ANNECİĞİM HER İLDE BİR ÇOK YEMEK REÇETESİ ÖĞRENMİŞ VE BİZİM EVİMİZDE UYGULAMIŞTIR.EVLİLİK HAYATIMDA DA GÜNEYDOĞU YÖRESİ VE URFA MUTFAĞINI YAKINDAN ÖĞRENDİM.
YILLARDAN BERİ DERLEDİĞİM GELENEKSEL DAMAK ZEVKLERİMİZİ ,DÜNYA MUTFAKLARINI VE SON YILLARDA İNTERNET VASITASIYLA ÖĞRENDİĞİM REÇETELERİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.YEMEK SANATINA DAİR EDİNDİĞİM BİLGİLERİ SİZLERLE PAYLAŞMAKTAN BÜYÜK ZEVK DUYACAĞIM.AYRICA BLOĞUMDA GÜNCEL KONULARLA İLGİLİ YAZILARIMI DA PAYLAŞACAĞIM.
SEVGİ VE MUHABBETLE KALINIZ EFENDİM.
16 05 2007

5 Mayıs 2014 Pazartesi

RAKI NASIL İÇİLİR?


RAKI NASIL İÇİLİR?

-- sarhoş olunmaz.
-- konuşulan masada kalır, kayıt not tutulmaz.
-- fotoğraf çekilmez.. dışarıdan çekene kızılmaz.
-- telefonla konuşulmaz.. çalarsa rakı içiyorum der kapatılır.
-- telefonla oynanmaz masaya iPhone, Blackberry konulmaz.
-- muhabbette biçem, izlek, imgelem gibi kelimeler kullanılmaz.
-- kadınlar silip oturur: rakı bardağında ruj izi olmaz.
-- lüzumsuz şirin olunmaz.
-- rakıda hızlı gidene karışılır, yavaş düşene karışılmaz.
-- argo konuşulur, asla küfür edilmez.
-- hey, hişt, pişt.. gibi ünlemler kimseye kullanılmaz.
-- memleketi herkes meşrebine göre kurtarır, karışılmaz.
-- yemek değil meze tırtıklanır, karın doyurulmaz.
-- şalgam suyu, soda, ayran yanına konur içine konmaz.
-- masada kitap, dergi, hele laptop asla bulunmaz.
-- isteyene zeki müren, isteyene giuseppe verdi sırayla dinlenir.
-- müzik duyulacak kadar açılır, bağırtılmaz.
-- hüzün ve neşe kardeştir masada.
-- masada ağlanmaz, ağlayan varsa konu değiştirilir, avutulmaz.
-- el kol fazla hareket etmez.
-- tartışılır, kalp kırılmaz.
-- aynı anda konuşulmaz, söz kesilmez.
-- masaya sigara dumanı üflenmez.
-- bir rakı içilirken başka marka övülmez.
-- rakı masasında sessizlik olmaz.
-- zırt pırt tuvalete gidilmez.
-- azıcık uçulabilir ama yalan dolan olmaz.
-- biradan başka cila olmaz, cila birası bir küçüğü geçmez.
-- rakı sonrası kahve, şekerli içilmez.
-- rakı yalnız içilmez, meyhanede bile biri eşlik eder.
-- garsona rakı doldurtulmaz.
-- rakıdan önce su, sudan önce buz konmaz.
-- rakı sek içilmez, fondip yapılmaz.
-- güneş tepeden inmeden önce rakı içilmez.
-- büyük konuşanla rakı içilmez.
-- çok konuşanla rakı içilmez.
-- sessiz duranla rakı içilmez.
-- şakadan anlamayanla rakı içilmez.
-- rakı sofrasında iş dedikodusu yapılır, iş konuşulmaz.
-- küllüğe limon kabuğu, zeytin çekirdeği konmaz.
-- tabakta asla sigara söndürülmez.
-- bardak boş bekletilmez, bardak seni hasretle bekler
-- izinsiz masadan tuvalete dahi kalkılmaz.
-- şerefe.. yeterlidir, kadeh tokuştururken yaratıcı olunmaz.
-- garsona yada yanındakine balık ayıklatılmaz.
-- personele ve mekan sahibine hatır sormadan rakıya başlanmaz.
-- içi görünmeyen kadehte rakı içilmez.
-- boğaza, yeleğe peçete takılmaz, dize peçete konmaz.
-- hiçbir durumda ve fikirde ısrar edilmez.
-- racon kesilmez.
-- muhabbette ukalalık, kıskançlık olmaz.
-- rakı sofrası süslenmez.
-- yan masanın muhabbeti dinlenmez.
-- başka masaya ve birine uzun bakılmaz.
-- masadan kopuk muhabbet edilmez.
-- çiftler el ele tutuşmaz, oynaşmaz.
-- sallanan masada içilir, sallanan insanla içilmez.
-- bunlar kendiliğinden olur, kasarak yapılmaz.

hepsinden önemlisi, bir kadınla içiyorsan, asla sarhoş olunmaz.. hesabını kitabını öyle yapıp içeceksin.. kadın sana güvenip sarhoş olabilir, onu adam gibi taşıyacak olan sensin!

Aydın BOYSAN' a  teşekkürler.


Müsait zamanda bir kadınla nasıl rakı içilir, anlatırım! DEDİ.

Hiç yorum yok: