YERİN HALA DOLMADI

CANIM KIZIM MELİKE'EM VE GÜZEL SESİ

KARIŞIK ETLİ DOLMA

MALZEMELER:

1/2 kg kabak

1/2 kg dolmalık biber

250 gr salamura yaprak

750 gr kıyma

1 bardak pirinç

2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet kuru soğan

nane,karabiber,kırmızı biber,tuz,sıvı yağ

YAPILIŞI:

Soğanları rondoda çekiniz.Pirinçleri yıkayınız ve tüm malzemeleri içine katarak karıştırınız.Kabakları oyunuz ,biberleri ayıklayınız iç malzemeyle sebzeleri doldurunuz.Üzerine sıvı yağ gezdiriniz.45 dakika

pişiriniz.
Afiyet olsun.

KÖRİ SOSLU HİNDİ DÖNER SOTE

MALZEMELER:

1 paket hindi döner
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI:

Domates ve biberi küp küp doğrayınız,biraz sıvı yağda pişiriniz.Daha sonra dönerleri ince ince keserek ilave ediniz .1/2 bardak su ve salçasını ilave ediniz.Dönerler piştikten sonra 1 çay kaşığı köri serpiniz.Birtaşım kaynatıp altını kapatınız.
Afiyet olsun.

SEVİMLİ DOSTLAR

BU HAFTA HAVA GÜZELDİ.BU GÜZEL ÖRDEKLER ÖZGÜRCE ÇİMLERDE DOLAŞIYORLARDI.BENİMDE FOTOĞRAF KAREME TAKILDILAR.

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

TARİF BİR:

MALZEMELER:

1 kg kereviz
1 adet havuç
1 adet soğan
şeker,tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon

YAPILIŞI:

Bütün olarak soyulmuş soğanı tencereye koyunuz.Kerevizleri yıkayıp ayıklayınız,havuçlarıda ayıklayıp soğanın üzerine ilave ediniz.Kerevizleri dilim dilim keserek tencereye diziniz.Üzerine limon ,zeytinyağı,şeker,tuz ilave ediniz.1 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte pişiriniz.Soğuduktan sonra kıyılmış kereviz yaprakları ile süsleyiniz.
Afiyet olsun.

TARİF İKİ:

MALZEMELER:

3 Orta boy kereviz

2 adet büyük boy havuç

7-8 adet küçük soğan

½ adet limon

2 adet portakal

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

 2 adet kesme şeker

YAPILIŞI:

Kerevizler ayıklayıp,yıkayınız her tarafına limon sürünüz, 1 santim kalınlığında dilimleyiniz.Ortaları ve kenarlarını kurabiye kalıpları ile kesiniz.Havuçlarıda aynı şekilde kesiniz. Havuçları kerevizlerin ortasına yerleştirilir tencereye diziniz. Soğanları zeytinyağında biraz kavrunuz, kerevizlerin üzerlerine ilave ediniz .Şeker, tuz, zeytinyağı, suyunu sıktığımız portakal suyunu ve biraz suyu kerevizlerin üzerlerine dökünüz, pişmeye bırakınız.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

YILBAŞI SOFRAMIZ

Yeni yıla girerken kardeşlerimle birlikte bu sofrayı oluşturduk.Mutlu bir geceydi .Tüm insanlığa

huzur dolu,sağlık dolu bir yıl diliyorum.

MENÜ:

Arabaşı çorbası

Hindi-iç pilav

Karides salatası

Amerikan salatası

Patetes püresi salatası

Börülce salatası

Fava

Yoğurtlu havuç

Peynirli tepsi böreği

Turşu

Zeytin

Peynir tabağı

Çoban salata

Meyveli pasta

Taze ananas

Karışık meyve

Kuruyemiş

FIRIN MAKARNA

MALZEMELER:

1 paket barilla papyon makarna
250 gr peynir
1/2 demet maydanoz
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
3 kaşık un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
iki adet yufka

YAPILIŞI:

Makarnaları tuzlu suda iyice haşlayınız.Derin bir kasenin içine peynir,yumurta,süt,un,yağ,maydanoz,tuz ve karabiberi koyarak karıştırınız.Haşlanmış makarnalarıda içine katınız.Fırın tepsisini yağlayınız.Bir yufkayı tepsiye döşeyiniz içine hazırlamış olduğunuz malzemeyi yayın ve üzerini diğer yufkayla kapayınız.Üzerine biraz süt ve bir yumurta sürünüz .180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriniz.
Afiyet olsun.

PATETES YEMEĞİ

MALZEMELER:

4 adet patates
2 adet domates
1 adet kuru soğan
4 adet biber
250 gr kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 adet et bulyon
tuz,tane karabiber,defne yaprağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Kıyma ve soğanı sıvı yağ ile kavurunuz.Salçasını ilave ediniz,patatesleri dörde bölünüz ve dometesleri,biberleri ayıklayıp ilave ediniz.Diğer malzemeleri de katarak iki bardak su ilavesi ile yarım saat kısık ateşte pişiriniz
Afiyet olsun.

MAŞUKİYE'DE PAZAR SABAHI KAHVALTISI

Bu pazar kankitoşum Baha ile Maşukiye Mahmudiye Köyünde kahvaltıya gittik.Fevkaladenin fevkinde :) bir yerdi.Özellikle acukası çok güzeldi.7 çeşit baharat kullanıyorlarmış.Alt katta girişte market ev ürünlerini ve baharatları satıyor.Gitmeyi düşünenlere tavsiye ederim.Mutlu pazarlar.

ZEYTİNYAĞLI BAKLA

MALZEMELER:

1 kg bakla

2 adet kuru soğan

1/2 deme dereotu

5 adet esme şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

tuz,yarım limon

YAPILIŞI:

Baklaları limonlu,tuzlu ,unlu suya ayıklayıp sararmaları için yarım saat bekletiniz.Daha sonra düdüklü tencereye dereotu hariç tüm malzemeyi koyunuz.Soğanlar bütün ve dörde bölünmüş olmalı.Bir bardak su ilave ederek 45 dakika pişiriniz.Soğuduktan sonra dereotunu kıyarak üzerine serpiniz.
Afiyet olsun.