SAYFALAR
▼
9 Nisan 2018 Pazartesi
SODALI POĞAÇA
SODALI POĞAÇA
MALZEMELER:
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
4/3 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SODA
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 SİLME YEMEK KAŞIĞI TUZ
KURU MAYA
1 ADET YUMURTA SARISI
ALABİLDİĞİ KADAR UN
SUSAM
TAZE KAŞAR PEYNİRİ
YAPILIŞI:
ILIK SÜT İLE MAYAYI EZİNİZ.KABARINCA DİĞER MALZEMELERİ KATARAK KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR YAPINIZ.ÜZERİNİ KAPATARAK YARIM SAAT BEKLETİNİZ.HAMUR MAYALANINCA İÇİNE TAZE KAŞAR KOYUP YUVARLAYINIZ.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜNÜZ VE SUSAMA BATIRINIZ.170 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 35 DAKİKA PİŞİRİNİZ.AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
MANTARLI KUZU KAVURMA
MANTARLI KUZU KAVURMA
MALZEMELER:
1/2 kg. KUZU KUŞBAŞI
1/2 kg. MANTAR
4 ADET PATATES
1 KASE PİRİNÇ
SIVI YAĞ
TUZ
YAPILIŞI:
MANTARLARI İNCE İNCE DOĞRAYINIZ. 15 DAKİKA HAŞLAYINIZ.KUZU KUŞBAŞILARI KENDİ SUYU İLE KISIK ATEŞTE PİŞİRİNİZ.DAHA SONRA MANTARLARI İLAVE EDİNİZ.PATATESLERİ KUŞBAŞI KIZARTINIZ.PİRİNCİ ÖNCEDEN SICAK SU İLE ISLATINIZ.1 E 1 BUÇUK ÖLÇÜ İLE PİŞİRİNİZ.BİRAZ SIVI YAĞ VE TUZ İLAVE EDİNİZ.FOTOĞRAFTA GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ PİLAV ALTTA ETLER ÜSTTE VE KENARLARINA PATATES İLE SÜSLEYİNİZ.AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
KABAK VE BAMYA KIZARTMASI
KABAK VE BAMYA KIZARTMASI
MALZEMELER:
1 ADET KABAK
250 gr. İRİ BAMYA
1 ADET LİMON
2 ADET YUMURTA
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 İŞE SODA
TUZ
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
SOSU İÇİN:
YOĞURT
SARIMSAK
KURU NANE
1 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
YAPILIŞI:
BAMYALARI YARIM LİMON SIKILMIŞ SUDA 15 DAKİKA HAŞLAYINIZ. KAĞIT HAVLUNUN ÜZERİNDE KURUTUNUZ.YUMURTA,UN,TUZ VE SODA İLE BOZA KIVAMINDA BİR SOS HAZIRLAYINIZ.KABAKLARI İNCE İNCE KESİNİZ.ÜZERLERİNE TUZ SERPEREK SULANMASINI SAĞLAYINIZ.DAHA SONRA KAĞIT HAVLU İLE KURULAYINIZ. KIZGIN YAĞDA BULAMACA BATIRARAK KIZARTINIZ.SOSUN MALZEMESİNİ KARIŞTIRINIZ .AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
TARTOLET
TARTOLET
MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
2 SU BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ADET YUMURTA
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
150 gr. TEREYAĞI
KREMASI İÇİN:
2,5 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 ADET YUMURTA SARISI
1,5 YEMEK KAŞIĞI LABNE
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
ÜZERİNE ÇİLEK YADA MUZ
YAPILIŞI:
HAMURUNUN MALZEMELERİNİ KARIŞTIRIP YOĞURUNUZ.SİLİKON KALIPLARA KOYUP ŞEKİL VERİNİZ.KISA SÜRE FIRINDA 160 DERECEDE PİŞİRİNİZ.KALIPLARDAN ÇIKARINIZ.KREMASINI PİŞİRİNİZ.SOĞUYUNCA SIKMA POŞETİNE KOYUP EKİL VEREREK SIKINIZ.ÜZERLERİNİ MEYVELERLE SÜSLEYİNİZ.
AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
5 Nisan 2018 Perşembe
MAGNOLİA
MAGNOLİA
MALZEMELER:
MUHALLEBİSİ İÇİN:
1 lt. SÜT
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2 ADET YUMURTA SARISI
1 KAHVE FİNCANI MISIR NİŞASTASI
2 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME UN
1 PAKET VANİLYA
1 KUTU KREMA
2 PAKET BURÇAK BİSKÜVİ
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
ÇİLEK
YAPILIŞI:
SÜT , ŞEKER ,YUMURTA SARILARI,NİŞASTA,UNU KARIŞTIRARAK PİŞİRİNİZ. EN SON VANİLYASINI KATINIZ.ILININCA KREMASINI EKLEYİP MİKSERLE ÇIRPINIZ.BİSKÜVİLERİ KIRINIZ VE ERİMİŞ TEREYAĞINI KATIP KARIŞTIRINIZ.KAVANOZUN ALTINA SIRASIYLA YERLEŞTİRİNİZ.AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www:guncelyemek.blogspot.com
MEKSİKA FASULYESİ SALATASI
MEKSİKA FASULYESİ SALATASI
MALZEMELER:
1 KUTU MEKSİKA FASULYESİ
1 KUTU MISIR
1 /2 KAVANOZ KORNİŞON TURŞU
1/2 KAVANOZ KÖZLENMİŞ KAPYA BİBERİ
1 ADET LİMON
1/2 DEMET MAYDANOZ
172 DEMET DEREOTU
TUZ
SIVI YAĞ
YAPILIŞI
KONSERVELERİ İYİCE YIKAYIP SÜZDÜRÜNÜZ. KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYINIZ. DAHA SONRA HAVLU KAĞIT İLE KURULAYINIZ.DEREOTU VE MAYDANOZU İNCE İNCE KIYINIZ. TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRINIZ.TUZ LİMON SUYU VE SIVI YAĞINI KATINIZ.AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www:guncelyemek.blogspot.com
LİMONLU KEK
LİMONLU KEK
MALZEMELER:
4 ADET YUMURTA
4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET NİŞASTA (200 gr. 2 SU BARDAĞI)
1,5 SU BARDAĞI UN
1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ
1 PAKET YUMUŞAK MARGARİN
ÜZERİ İÇİN:
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ADET LİMON SUYU
YAPILIŞI:
YUMURTA VE ŞEKERİ BEYAZ OLUNCAYA KADAR ÇIRPINIZ.NİŞASTA VE UNU ELEYİNİZ.ÇIRPMAYA DEVAM EDİNİZ.KABARTMA TOZU,VANİLYA VE LİMON KABUĞU RENDESİNİ KATINIZ.EN SON MARGARİNİ KATINIZ VE ÇIRPMAYA DEVAM EDİNİZ.YAĞLANMIŞ KALIBA DÖKÜNÜZ.170 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİNİZ.KEK PİŞTİKTEN SONRA LİMON SUYUNU VE SOĞUDUKTAN SONRA DA PUDRA ŞEKERİNİ SERPİNİZ.AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www:guncelyemek.blogspot.com
1 Nisan 2018 Pazar
TAVŞAN PASTA
TAVŞAN PASTA
MALZEMELER:
4 ADET MUZ
SÜT (PANDİSPANYAYI ISLATMAK İÇİN)
PANDİSPANYA İÇİN:
5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 1/2 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 DOLU YEMEK KAŞIĞI OVALEKS (PASTA KATKISI)
1/2 SU BARDAĞI SU
PASTACI KREMASI İÇİN:
2 1/2 SU BARDAĞI SÜT
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
1 ADET YUMURTA SARISI
2 PAKET VANİLYA
200 gr. BEYAZ KUVERTÜR
ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
2 PAKET KREM ŞANTİ VEYA PROFESYONEL ŞANTİ 1 SU BARDAĞI
YAPILIŞI:
PANDİSPANYA İÇİN:
YUMURTALARI VE ŞEKERİ BEŞ DAKİKA ÇIRPINIZ.UN,NİŞASTA,KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI ELEYİNİZ.İKİ ÜÇ DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.OVALEKS VE SUYUNU EKLEYİP ON DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.ALTINA YAĞLI KAĞIT KOYDUĞUNUZ ÇEMBER PASTA KALIBINA DÖKÜNÜZ.170 DERECE FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.FIRINDAN ÇIKARINCA SOĞUMASI İÇİN YAN ÇEVİRİNİZ.
PASTACI KREMASI İÇİN:
VANİLYA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİNİZ.ALTINI KAPATTIKTAN SONRA VANİLYASINI KATIP KARIŞTIRINIZ.SICAKKEN BEYAZ ÇİKOLATASINI YANİ KUVERTÜRÜNÜ KATIP ERİTİNİZ.ÜZERİ KAPALI OLARAK SOĞUMAYA BIRAKINIZ.
ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:
İKİ PAKET KREM ŞANTİ YADA PROFESYONEL ŞANTİ OLURSA BİR SU BARDAĞI ŞANTİ İLE ÇIRPINIZ.
TÜM HARÇLARI HAZIRLADIKTAN SONRA PANDİSPANYAYI PASTA TELİ İLE ÜÇE BÖLÜNÜZ.PANDİSPANYALARI AZ SÜT İLE ISLATINIZ . SIRAYLA PASTACI KREMASI,İÇ KAPLAMASI VE DİLİMLENMİŞ MUZU DÖŞEYİNİZ . BU SIRAYLA ÜÇ KAT DİZİNİZ ÜSTÜNÜ PASTACI POŞETİNE KREM ŞANTİYİ KOYARAK KÜÇÜK KÜÇÜK SIKINIZ.ŞEKER HAMURUNU RENKLENDİREREK MERDANE İLE AÇINIZ .FOTOĞRAFTA GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ ŞEKİL VERİNİZ.SOĞUMASI İÇİN İKİ SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ.
AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
EV YAPIMI MEYVELİ ÇİKOLATA
EV YAPIMI MEYVELİ ÇİKOLATA
MALZEMELER:
1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA KUVERTÜR
1 PAKET BEYAZ ÇİKOLATA KUVERTÜR
KURUTULMUŞ MEYVELER VE KURU YEMİŞLER
YAPILIŞI:
BENMARİ USULÜ ERİTTİĞİNİZ ÇİKOLATALARI YAĞLI KAĞIT ÜZERİNE
BİRER YEMEK KAŞIĞI DÖKÜNÜZ.ÜZERLERİNE KURU MEYVE VE KURU YEMİŞ PARÇACIKLARI
YERLEŞTİRİNİZ.DONMASI İÇİN YAĞLI KAĞIT İLE BİRLİKTE BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ.
AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www:guncelyemek:blogspot:com
DONUT'S
DONUT'S
MALZEMELER:
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2 ADET YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI TERE YAĞ
2 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KURU MAYA
ALDIĞI KADAR UN
ÜZERİNE:
BİTTER ÇİKOLATA
1 PAKET RENKLİ ŞEKERLEME
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
YAPILIŞI:
ILIK SÜT İLE MAYAYI KABARTINIZ. TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRINIZ.HAMUR CIVIK OLMALIMAYALANMASI İÇİN ÜZERİNİ ÖRTÜNÜZ VE 45 DAKİKA BEKLETİNİZ.DAHA SONRA YARIM PARMAK KALINLIĞINDA AÇINIZ.BARDAK İLE KESİNİZ . ORTASINI DA UFAK BİR KAPAK İLE KESİNİZ.DAHA SONRA KIZGIN YAĞDA KIZARTINIZ.BENMARİ USULÜ ERİTTİĞİNİZ BİTTER ÇİKOLATAYA ÖN YÜZLERİNİ BULAYINIZ.ILININCA ÜZERİNE ŞEKERLEME SERPİNİZ.AFİYET OLSUN.
Meral UÇARI
www:guncelyemek:blogspot.com
ÇİLEKLİ TURTA
ÇİLEKLİ TURTA
MALZEMELER:
1/2 kg. çilek
125 gr.margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
4 kahve fincanı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebisi için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
biraz sade jöle
YAPILIŞI:
Un,pudra şekeri,yumurta,vanilya kabartma tozu ve margarini
karıştırıp yoğurunuz.Yağlanmış kalıba sıkıştırarak döşeyiniz.160 derece fırında
pembeleşinceye kadar pişiriniz.Muhallebisini pişiriniz ve soğumaya
bırakınız.Turta pişince kalıptan çıkarınız.Üzerine muhallebisini
dökünüz.Yıkanmış ve dilimlenmiş çileklerle süsleyiniz.Üzerine az suyla
hazırlanmış jöleyi dökünüz.Buzdolabında soğutunuz.
Afiyet olsun.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com