KAYSERİ YAĞLAMASI
MALZEMELER:
6 adet tortilla ekmeği
300 gr. kıyma
1 adet domates
1 adet kuru soğan
6 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
bir tutam maydanoz
karabiber
kırmızı biber
tuz
sıvı yağ
sarımsak
yoğurt
YAPILIŞI:
Kıyma ve sıvı yağı tencereye koyunuz ,kısık ateşte
pişiriniz.Soğan,domates ve yeşil biberi ince ince doğrayınız.Kıymanın içine
ileve ediniz.Kıyma ve sebzeler pişince içine kırmızı biber,karabiber,tuz ve
salçasını ilave ediniz.Üzerine bir çay bardağı su katınız.Kaynayınca altını
kapatınız.Sarımsakları ayıklayıp yoğurda rendeleyiniz.Hazır aldığınız tortilla
hamurlarının arasına kıymaları gezdirip altı katı tamamlayınız.Dörde bölünüz ve
biraz aralayınız.Ortasına sarımsaklı yoğurt dökünüz.Kıyılmış maydonozları
Yağlamanın üzerine serpiniz.
Afiyet olsun.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder