AŞURE

MALZEMELER:

1/2 kg buğday
250 gr nohut
250 gr fasulye
1 su bardağı pirinç
1 avuç incir
1 avuç üzüm
1 avuç kayısı
1 portakal kabuğu
1 adet elma
1 adet ayva
12 su bardağı şeker
sakız
1/2 kg süt
5 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI:

Bir gece evvel kaynak suya buğdayı ıslatınız.İki taşım kaynatıp ,kapatınız.Bütün malzemeleri ayrı ayrı sıcak suya ıslatınız.Ertesi gün buğdayı yıkayıp süzünüz.Pirinç ile birlikte 5 kitıl kaynak suyuilave ediniz.1/2 saat pişiriniz.Daha sonra ayrı ayrı haşlanmış olan malzemeleri ilave ediniz.15 dakika pişiriniz ve şekerini katınız.1/2 süt ile 5 yemek kaşığı nişastayı ilave ediniz.15 dakika daha kaynatınız.Karanfili bir cezvede kaynatıp suyunu ilave ediniz.En son incir ve üzümleri koyunuz.Altını kapatınız.Kaselere boşaltınız.Soğuyunca üzerini tarçın,ceviz,hindistan cevizi,nar,kuş üzümü,pilav fıstığı ile süsleyiniz.
Afiyet olsun.