GÜNCEL&YEMEK

GÜNCEL&YEMEK
KÖŞEM

HAKKIMDA

Fotoğrafım
KÖRFEZ/KOCAELİ, MARMARA BÖLGESİ, Türkiye
1964'DE İZMİT'TE DOĞDU.LİSE TAHSİLİNİ İZMİT'TE TAMAMLADI.1984 SENESİNDE EVLENEREK İSTANBUL'A YERLEŞTİ.1986 ve 1988 DE MELİKE VE MERVE DOĞDU.KIZLARI KÜÇÜKKEN ÜNİVERSİTEYİ SOSYOLOJİ EĞİTİMİ ALARAK TAMAMLADI.HALEN İŞLETME OKUMAKTADIR.ÜSKÜDAR,KADIKÖY,KOCAELİ HALK EVLERİNDEN MEFRUŞAT,MİNYATÜR,TAKI TASARIMI,KUMAŞ BOYAMA,GÜMÜŞ KABARTMA ÇALIŞMASI,TAHTA BOYAMA,İNGİLİZCE,BİLGİSAYAR,TÜRK VE OSMANLI MUTFAĞI BÖLÜMLERİNDEN SERTİFİKALAR ALDI.26 YIL SONRA KOCAELİ'NE GERİ DÖNDÜ.BİRÇOK DERGİ VE GAZETELERDE YEMEK REÇETELERİ YAYINLANDI.YEREL KANALDA YEMEK PROGRAMI YAPTI.HALANIN YERİ TÜRK LOKANTASININ KURUCULARINDANDIR.İSTANBUL'DAKİ POLİTİKA ÇALIŞMALARINA KOCAELİ'DE DEVAM ETTİ.DSP'DE İKİ DÖNEM İL BAŞKAN YARDIMCILIĞI,İL VE KURULTAY DELEGELİĞİ,2014 GEBZE BELEDİYE BAŞKAN ADAYLIĞI,KADIN KOLLARI İL BAŞKANLIĞI, 25.VE 26.DÖNEM DSP KOCAELİ 1.SIRA MİLLETVEKİLİ ADAYI, DSP KADIN KOLLARI GENEL BAŞKANI OLDU.MART 2016 TARİHİNDE GÖREVİNDEN VE PARTİSİNDEN İSTİFA ETTİ.THÖKELİ İMRE & ZİRİNYİ İLONA MACAR DOSTLUK DERNEĞİ BAŞKANI.ADD KOCAELİ ŞUBESİ 2. BAŞKANI.HALEN KÖRFEZ İLÇESİNDE İKAMET ETMEKTEDİR.

ÖNSÖZ

MERHABA; SEVGİLİ YEMEK DOSTLARI!
YEMEK YAPMAK BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ VE ZEVKLİ BİR UĞRAŞ.TÜRK MUTFAĞININ MUAZZAM BİR MUTFAK OLDUĞUNA İNANANLARDANIM.ASLINI KORUMASI GEREKTİĞİNİ DÜŞÜNÜYOR VE SAVUNUYORUM.DÜNYA MUTFAKLARINI DA BEĞENİYORUM ANCAK ÇOK PRATİK VE UYDURMA REÇETELERE KARŞIYIM.AİLEM SON DERECE FARKLI COĞRAFYALARDAN GELİYOR.BU YÜZDEN FARKLI YÖRELERİN BİR ÇOK YEMEĞİNİ EVİMDE PİŞİRİRİM.BABAM TOKATLI,ANNEM İSTANBULLU.ANNEMİN KÖKENİ EDİRNE,BEN İSE DOĞMA BÜYÜME İZMİTLİYİM. 26 YIL EVLİ OLDUĞUM YILLARDA İSTANBUL'DA İKAMET ETTİM.ESKİ EŞİM URFALIYDI.RAHMETLİ BABAM ASKER OLDUĞU İÇİN 35 YIL TÜRKİYE 'NİN FARKLI BÖLGELERİ VE FARKLI İLLERİNDE AİLEM İKAMET ETMİŞ.KONYA,ERZURUM,ANKARA,İZMİR,KAYSERİ,ESKİŞEHİR,İSTANBUL DOLAYISIYLA RAHMETLİ ANNECİĞİM HER İLDE BİR ÇOK YEMEK REÇETESİ ÖĞRENMİŞ VE BİZİM EVİMİZDE UYGULAMIŞTIR.EVLİLİK HAYATIMDA DA GÜNEYDOĞU YÖRESİ VE URFA MUTFAĞINI YAKINDAN ÖĞRENDİM.
YILLARDAN BERİ DERLEDİĞİM GELENEKSEL DAMAK ZEVKLERİMİZİ ,DÜNYA MUTFAKLARINI VE SON YILLARDA İNTERNET VASITASIYLA ÖĞRENDİĞİM REÇETELERİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.YEMEK SANATINA DAİR EDİNDİĞİM BİLGİLERİ SİZLERLE PAYLAŞMAKTAN BÜYÜK ZEVK DUYACAĞIM.AYRICA BLOĞUMDA GÜNCEL KONULARLA İLGİLİ YAZILARIMI DA PAYLAŞACAĞIM.
SEVGİ VE MUHABBETLE KALINIZ EFENDİM.
16 05 2007

4 Eylül 2013 Çarşamba

ÇITIR SOĞAN



ÇITIR SOĞAN

MALZEMELER:

1 ADET İRİCE KURU SOĞAN
UN
TUZ
GALETA UNU
KIZARMAK İÇİN SIVI YAĞ

YAPILIŞI:
RESİMDE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ YAPINIZ.
AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com



3 Eylül 2013 Salı

KIVIRCIK SAÇLI GÜLEN YÜZ


KIVIRCIK SAÇLI GÜLEN YÜZ

MALZEMELER:

1 ADET YUMURTA
1 ADET ÇARLİSTON BİBER
ZEYTİN
2 ADET SOSİS
BİRAZ DOMATES SOS
TEREYAĞ

YAPILIŞI:

SOSİSİ YARIM ADET ÇARLİSTON BİBER VE DOMATES SOS İLE BİR TAVADA PİŞİRİNİZ.YUMURTAYI TEREYAĞINDA PİŞİRİNİZ.TABAKTA GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ DİZAYN EDİNİZ.
AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI
www.guncelyemek:blogspot.com

NEGATİF ENERJİLERDEN NASIL KORUNURUZ?


Negatif Enerjilerden Nasıl Korunuruz ?



Hepimiz sık sık negatif enerjili insanlarla karşılaşıyoruz ama bize neler olduğunu, nasıl zarar verme potansiyelleri olduğunu bilmiyoruz. Nasıl korunmalı, nelere dikkat etmeliyiz? Kendimizi o tip enerji kullanan insanların zararlarından koruyabilmek için neler yapabiliriz?

Üstelik saf saf, “benim için iyi-kötü yoktur, herkes birdir, herşey iyidir” diyebiliyoruz ama bu sadece çocuksu, iyi niyetli saf bir düşünceden öteye geçemiyor, gerçek öyle değil, iyi de kötü de (hayır da-şer de)vardır ve kötü diye tanımlanan olumsuz karakterli, çevresine soğuk enerjiler yayan, (bu soğuk hissedilen bir soğuktur, bir rüzgara benzer, psişik çalışmalarda da gelen etki soğuk bir rüzgar estiriyorsa çalışma hemen kesilir) negatifle yaşamayı alışkanlık haline getiren; aşırı madde düşkünü ,şehvetli, hırslı, diğer insanlara tahakküm etmeyi seven, onların sevinçlerini söndürmeyi, onları ezmeyi hayat biçimi haline getirmeyi yaşam felsefesi haline getirmiş karamsar, olumsuz, hırçın ve hep sorun çıkaran insanlar da vardır ve bu tip insanlarla bir arada olmayı sürdürmeye devam ettikçe, hiç tahmin edemediğimiz zararlara uğramak söz konusudur. Uyanış günlerinin bu özel döneminde hepimiz kendimizi negatife karşı daha korunaklı hale getirmenin yollarını aramalıyız. Her ailenin büyükleri vardır ve onlar şerden sakınmak konusunda kendilerine göre bilgi sahibidirler, bu yaşamdan elde ettikleri imbikten geçmiş gibi süzülmüş bilgileri vardır bunlar gerçek yaşam deneyimidir, onların da bu deneyimlerinden yararlanabilirsiniz, eskilerin kurşun döktürme ya nazar duası böyle doğal bir uygulamadır ama bu çağ için yeterli değildir, başka tedbirler almayı da öğrenmemiz ve hergün tüm kararlığımızla, yediğimizle, içtiğimizle, aldığımız besinlerle de bu korunmayı yapmamız gerekir…

Negatifi hafife almayın ama gerektiğinden fazla da değer vermeyin!

Negatifi hafife almayın, özellikle psişik hassasiyeti de olan iyi niyetli saf insanların bu alanlara farketmeden kaymamaları için bilgili olmaları ve kendilerini, enerji bedenlerini, şakralarını korumaları gerekir… Sebebsiz depresyonlar, gereksiz bitkinlikler, yaşam sevincini kaybetmelerin altında bazen de negatif enerjili birinin bize siyah kancalarını takması vardır ama biz hiç farketmeden yola devam etmeye çalışırız, sadece anlamadığımız şudur: “Neden bütün işlerim ters gidiyor”, “Neden bu kadar mutsuz ve isteksizim” yanıt sade ve basittir: “İşte o kapını kapatmayı bilmediğin negatif enerjiden”…

Özellikle negatif enerji kullanan insanlarla bir arada olduğumuzda ya da olmak zorunda kaldığımızda nedensiz yere kendimizi bitkin, umutsuz, çaresiz, korkular içinde, karamsar hissederiz. İçimizde bir sıkıntı başımızda bir ağrı, göğsümüzde bir ağırlık oluşur, yaşam sevincimiz neredeyse sıfıra iner, “Ben niye yaşıyorum ki bu hayatta? Hayatın ne anlamı var ki” dememeye başlarız. İşte bu hal az önce sizin negatif enerjinin bilmeden, farketmeden saldırısına uğradığınız anlamına gelir, durumu farkettiğinizde hemen camları açın odayı havalandırın, mümkünse duş alın, dışarıya çıkın, hayata karışın, daha sonra da şakralarınızı temizlemek ve yeniden yaşama topraklanmak için küçük bir meditasyon çalışması yapın, bu arada adaçayı yakabilir, odanın herhangi bir yerine kaynamış suyun içine kristal tuz konmuş bir kap su da koyabilirsiniz.

Negatife karşı farkındalığınızı yükseltin!

Enerji bedenlerinize ve şakralarınıza sızmaya başlayan negatif enerji sizi en yakınlarınızdan, sizi en çok seven insanlardan uzaklaştırır, negatifin vereceği zararları tahmin etmek bile zordur, yapayalnız kalırsınız ki, tamamen size nüfuz edilebilsin… Sonu bazen intihar etme arzusuna kadar giden olumsuzlama ve hayata karşı isteksizlik halleri başlayabilir, bu tip durumlarda doğal olarak ilk önce tıbbi olarak alınacak çareler varsa onları almak daha sonrada en yakın çevrede bu tip insanlar, arkadaşlar, dostlar ya da bazen aileden birileri olup olmadığını araştırmaya başlamak da fayda vardır… “Ne yapabilirim ki” demeyin, çok şey yapabilirsiniz. Her şeyin başı “Farkındalık”tır. Farkındalığınızı arttırırsanız bu keskin bilinç hali negatif enerjiyi hemen görüp tanımanıza neden olacak ve hızla oradan uzaklaşmanızı sağlayacaktır…

Birlik “Öz”de!!!

Negatif enerji konusunda sade-basit ama kullanım alanı geniş bilgilere ihtiyacımız var “Negatif yani olumsuz enerjide bir enerji dalgasıdır. Tıpkı pozitif ve olumlu olan gibi. Yani “en özünde” bir fark yoktur. Ancak bu farkın olmaması durumu “en öze” vardığınızda bakidir. Sadece Bir ve Tek olanda diğerlerinden farksız hale dönüşür.Bu sizler için geçerli değerlidir ve günlük yaşamda kullanılacak bir bilgi değildir, bizler için teorik bilinmesi gereken bir nitelik taşır, özde herşeyin bir olduğunu bilmek bizim bilincimizi ve koşulsuz sevgi uygulamalarımızı etkilerse de herşeyin bir ölçüsü, bir kararı da vardır… Tüm kutsal kitaplar bize her zaman her konuda ölçülü olmayı tavsiye etmişlerdir…

En “öze” varmayan bizler için; siyah enerji beyaz enerjinin karşıtıdır. Yani beyaz enerjiye ne anlamlar yüklediyseniz, onların tam aksidir. İş bu noktada olunca siyah enerji oldukça tehlikeli bir hal bile alabilir. Hiç bilemezsiniz, hiç anlamazsınız ama öyle büyük zararlara uğrayabilirsiniz ki, bütün hayatınızın anlamı değişir. O enerjiyi kullandığınızda tüm kapılar yüzünüze kapanır, bütün işleriniz ters gider, hiçbir şey yoluna girmez. Enerji bedenleriniz zarar görür, şakralar kozmik enerjiyi alamaz hale gelir, depresyon hatta daha ağır ciddi rahatsızlıklar bile oluşabilir.

Negatif enerjide, tıpkı diğerleri gibi, derece derecedir. Seviye seviyedir. Bunun en azı yine en az düzeyde, en çoğu da yine en çok düzeyde zarar verir. Bu sizin ne kadarına bulaşmak istediğinize göre değişir. Yani alacağınız zarar bulaştığınız seviye ile doğru orantılıdır.

Negatif enerji gezegeninizde negatif planları temsilen kullanılmaktadır.” Hayır planı ve Şer planı” gibi iki ana grupta toplar isek, anlayabiliriz ki negatif enerji burada şer planına karşılık gelmektedir.



Kendini Koruma

Kendinizi koruma kısmına gelir isek; ilk yapabileceğiniz şey uzak durmaktır. Böyle basbayağı bildiğiniz biçimde uzak kalmak. Çünkü o sızacak bir zayıf halinizi, zaafınızı her daim bekler. Bu da onun vazifesidir zaten. O sebeptendir ki destur deyip uzak kalınmalıdır. Ki, kutsal kitaplarınızda da bu böyle ifade edilmiştir sizlere. Negatif enerjiden ve şer planından uzak kalmanız için çeşitli ayetler indirilmiş, benzerler benzerleri ile olsun denmiştir. Verilen tavsiyeleri hafife almak ben çoktan bunları aşmış biriyim demek her zaman yeterli olmayabilir en iyisi hiç karşılaşmamak ve çağrı yapmamaktır.


Ola ki bilmeden istemeden maruz kaldınız bu etkiye, işte o zaman onu defedecek şey yalnızca imandır. Allah inancının barındığı yerde duramaz o. İşte o zaman imanınıza sarılınız. Tanrı’nıza sığınınız ve O’na iman ediniz. Dua ediniz, dua okuyunuz. Çünkü Tanrı inancının barındığı yerde duramaz o enerji. Kendi kutsal kitaplarınızdan da şer planından korunmak için verilen ayetleri ve çeşitli öğretileri de inceleyiniz. Ve negatifin çeşitli yollar aracılığıyla, size, ruhunuza sızmasına izin vermeyiniz, bu sizin en doğal yaşam hakkınızdır.