KAPLUMBAĞA SALATASI

KAPLUMBAĞA SALATASI

 MALZEMELER:

yarım paket kuskus makarna

1 adet havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

5 adet kornişon turşu

yoğurt

mayonez

tuz

ayrıca

1 adet  yumurta

1 adet salatalık

maydanoz

tane karabiber

YAPILIŞI:

Kuskusu kaynar tuzlu suda haşlayıp süzünüz. Havucu haşlayınız. Havucu ve kornişon turşuyu ufak doğrayınız. Bir kabın içinde kuskus, bezelye, turşu ve havucu karıştırınız. Mayonez, yoğurt ve tuz ilave edip tekrar karıştırınız. Yumurtayı haşlayınız. Salatalıkların kabuklarını soymadan dilimleyiniz. Maydanozu ince kıyınız. Yuvarlak bir cam kabı streç filmle kaplayınız. Kuskusu koyup biraz bastırınız. Üzerini tekrar streç filmle sarıp buzdolabında yarım saat bekletiniz. Kuskus salatasını servis tabağına ters çevirip çıkarınız. Üzerini salatalık dilimleriyle kaplayınız. Tabağın kenarlarına maydanoz serpiniz. Yumurtayı kaplumbağanın kafası olarak kullanınız. Göz olarak tane karabiber takınız. Ağzına havuç koyunuz. Salatalıklardan ayak yapıp servis yapınız.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com