LUTUKA

LUTUKA

MALZEMELER:

1,5 kg patlıcan

½ kg çarliston biber

1 kg domates

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı sirke

1 demet maydanoz

1 baş ezilmiş sarımsak

YAPILIŞI:

Patlıcan, biber ve domatesleri ateşte közleyiniz. Kabuklarını soyup bir kap içine küçük küçük doğrayınız.Domatesin pişirilmesi sırasında içine ezilmiş sarımsak ilave ediniz.Karışımın pişmesinden sonra ayrı bir kapta doğranmış olan patlıcan ve biberlerin içine bu domates karışımını ilave ediniz. Üzerlerine maydanoz ilave edip servis tabağına alınız.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com