LOKUM PİLAVI

LOKUM PİLAVI

MALZEMELER:

500 gr az yağlı dana kıyma

2 adet soğan

Karabiber

1 adet yumurta

1 çay bardağı su

Aldığı kadar un

4 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI: 

Hamuru için unun üzerine 1 çay bardağı suyu dökünüz ve 1 yumurta kırınız. Azar azar un ekleyerek toparlanana kadar yoğrunuz. Yoğrulan hamurun üzerini örterek dinlenmeye bırakınız. Dinlenen hamuru iki bezeye ayırınız ve her bezeyi açıp unlayıp karelere kesiniz. Kare hamurları temiz bir bezin üzerine yayınız ve 1-2 gün kurutunuz (fırında hafif pembeleşene kadar da tutulabilir)

 HARCI İÇİN:

 2 adet soğanı rendeleyiniz sıvı yağda diriliğini kaybedene kadar soteleyiniz. Yarım kilo az yağlı dana kıymayı ekleyiniz, suyunu çekip rengi dönene kadar kavurunuz. Kavrulan kıymaya 1 tutam karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı katınız. Biraz çevirerek harcı ocaktan alınız. Hamurları sıvı yağ ve tuz katılan kaynar suda makarna gibi haşlayıp süzünüz. Üzerine kıymalı harç ve 3 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı dökünüz. Pilavı güzelce karıştırınız..

Afiyet olsun.