MANTAR DİBLESİ

MANTAR DİBLESİ

Malzemeler:

1 kg mantar

1 su bardağı pirinç

4 adet soğan

½ demet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

 1 su bardağı pirinci sıcak suyla ıslatınız. Mantarları ve soğanları doğrayınız. Doğranan soğanları 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ ile kavrunuz. Pembeleşen soğanlara mantarları ekleyiniz. Pirinci  soğanla sotelenen mantara ekleyiniz. 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ekleyiniz. Mantar ve pirincin üzerine su dökünüz ve pişmeye bırakınız. Pişen yemeği yarım demet maydanozla karıştırınız.

Mantar Diblesi servise hazırdır.

Afiyet olsun.