KREMALI MANTAR ÇORBASI

KREMALI MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER:

300 gr mantar

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 kutu krema (200ml)

1,5 lt tavuk suyu

1 su bardağı süt

karabiber

tuz

maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Tereyağı eritiniz unu ekleyiniz sararıncaya kadar kavurunuz. Tavuk suyunu ekleyip çırpma teliyle kaynayana kadar pişiriniz.

Mantarları temizleyiniz ince kıyınız (piyazlık dediğimiz şekilde) tavaya alınız 1 yemek kaşığı tereyağıyla hızlı ateşte suyunu salmadan soteleyiniz.

Kaynayan çorbaya kavurduğunuz mantarları, karabiberi, kremayı,sütü ekleyiniz. 5 dakika daha pişiriniz. Tuzunu atınız, ocaktan alınız.Kıyılmış maydanozla  sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com