SAYFALAR

14 Nisan 2010 Çarşamba

ARNAVUT CİĞERİ




MALZEMELER:

1/2 kg kuzu ciğeri
un
toz kırmızı biber
tuz
ayçiçek yağı
kuru soğan
maydanoz

YAPILIŞI:

Un ,tuz ve kırmızı biberi karıştırınız.Tavaya bol yağ koyunuz ve kızdırınız.Kuşbaşı doğranmış ciğerleri unlayınız,tel süzgeçten geçiriniz.Kızgın yağda kızartınız.Ancak çok az pişiriniz yoksa sert olur.Yanına ay şeklinde soğan doğrayınız.Maydanozla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder