MERCİMEKLİ BÖREK

MERCİMEKLİ BÖREK

Yeşil mercimek ile hazırlanan ve oldukça besleyici olan bu börek tarifiyle soğuk kış günlerine lezzetli bir başlangıç yapacaksınız…

Malzemeler

3 adet hazır yufka

Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

2 orta boy kuru soğan

2 adet yumurta

10 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

İç harcının hazırlanışı: İnce doğranmış soğanı, 5 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirin. Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Böreğin yapılışı: Yufkaların harcını hazırlayalım. Yumurtanın birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın ve kalanları çırpıp, süt ve 5 yemek kaşığı yağ ile karıştırın. 3 adet yufkayı aralarına harçtan sürerek üst üste koyun. Üçgen şekilli 12 parçaya bölün. İç malzemesini koyup kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine daha önce ayırdığımız yumurta sarınısı sürün ve 30 dakika pişirin. Afiyet olsun