KİLLOR KÖFTESİ(MALATYA YÖRESİ)
MALZEMELER:
300 gr. yağsız dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı su
Tuz
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI:
Bulguru yoğurma kabına koyunuz ve üzerine sıcak su
ekleyiniz,kabarmasını bekleyiniz.Sonra kıyma ve tuz ekleyiniz. Bir kaç dakika
daha yoğurunuz. Köfte harcından ceviz kadar parçalar alınız, yuvarlak ve yassı
şekil veriniz. Sonra kaynayan tuzlu suya atınız. Köftelerin rengi değişene
kadar haşlayınız. Sudan alıp, süzülünce kızgın yağa atıp kızartınız.
Afiyet olsun.
Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder