KARNABAHAR KIZARTMASI

KARNABAHAR KIZARTMASI

ŞEKİL 1:

MALZEMELER:

1 adet küçük karnabahar

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 bardak sıvı yağ.

Sos: 1 küçük boy yoğurt

3 diş sarımsak

sıvı yağ

kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

Karnabaharı parçalara bölünüz. Bir tencereye kaynar su ve tuzla  karnabahar hafif yumuşayana kadar 10 dakika kadar haşlayınız. Derin bir kapta süt, yumurta ve unu çırpınız. Karnabaharları bu karışıma batırıp, kızdırdığınız bir miktar sıvı yağ  ile önlü arkalı kızartınız. Kızarmış karnabaharların üstüne sarımsaklı yoğurt dökünüz.

Afiyet olsun.

MALZEMELER:
ŞEKİL 2:

1 orta boy karnabahar

1/2 limon suyu

2 adet yumurta

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1/2 bardak galeta unu

Tuz-karabiber

1 bardak sıvı yağ

YAPILIŞI:

Karnabaharın yapraklarını ve koçanını kesip çıkartınız. Limon suyu,tuz katılmış sıcak suya koyarak biraz haşlanmasını sağlayınız. Soğuyan karnabaharın çiçek ve küçük dallarını irice parçalara ayırınız. Elinizle bastırarak yassıltınız..Yumurtaları çırpınız ve içine kaşar peyniri, biraz tuz ve karabiber katınız. Karnabaharı önce galetaya, sonra da yumurtalı peynire batırıp kızartınız. Kağıt peçete üzerine çıkartınız. Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurtla servis yapınız.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com