EVDE SİMİT YAPIMI

MALZEMELER:

1,5 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta

1/2  paket küçük  yaş maya

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 kahve fincanı sıvı yağ

Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

1 çay bardağı pekmez

Yeterince  susam

YAPILIŞI:

Ilık suyu yoğurma kabına alınız, üzerine maya ve şeker ilave ediniz ve erimesini  bekleyiniz.

Maya eridikten sonra üzerine un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırınız. 

Daha sonra üzerine elenmiş unu azar azar ilave edilerek yoğurunuz.

Yarım saat dinlendiriniz.

Mayalanan hamuru  portakal büyüklüğünde yumaklar haline getiriniz.

İstenilen şekilde yapılan simitleri tezgah üzerinde yarım saat mayalanmaya bırakınız,

1 çay bardağı pekmeze 1 su bardağı kadar su eklenip iyice karıştırınız.

Susamı geniş bir kaba alınız

Mayalanan simitleri dikkatlice alınız önce sulandırılmış pekmeze tamamen  batırınız, hemen susama bulayınız tepsiye diziniz,180-200 derece fırın ısısında pişiriniz.

Afiyet olsun.