BEYİN SALATASI

MALZEMELER:

1 adet dana beyni

zeytinyağı

limon

maydanoz
kıvırcık
taze soğan
tuz

YAPILIŞI:

Beyini 1 saat suda bekletiniz.Daha sonra zarını ayıklayınız.45 dakika orta hararetli ateşte haşlayınız.Soğuyunca üzerine limon ,zeytinyağı gezdiriniz ve kıyılmış maydonozla süsleyiniz.
Afiyet olsun.