11 Eylül 2009 Cuma
10 Eylül 2009 Perşembe
ISPANAKLI BÖREK
MALZEMELER:
6 adet hazır yufka
4 yumurta
5 kaşık yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 kg ıspanak
250 gr peynir
YAPILIŞI:
Ispanakları ayıklayıp doğrayınız ve yıkayınız.Peyniri ilave ediniz.Fırın tepsisini yağlayınız ,diğer harcı çırpınız.
Her yufka arasına harcı sürünüz ve ortaya iç harcı döşeyiniz.Diğer yufkaları tekrar üstüne döşeyiniz.Üzerine kalan harcı sürünüz ve çörekotu serpiniz.180 derece fırında pişiriniz.
Afiyet olsun.
Her yufka arasına harcı sürünüz ve ortaya iç harcı döşeyiniz.Diğer yufkaları tekrar üstüne döşeyiniz.Üzerine kalan harcı sürünüz ve çörekotu serpiniz.180 derece fırında pişiriniz.
Afiyet olsun.
KISIR
MALZEMELER:
2 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı salça
maydanoz
taze soğan
kırmızı etli biber
limon
zeytinyağı
pul biber
karabiber
tuz
nane
kimyon
sumak
YAPILIŞI:
Bulgurları sıcak suyla ıslatınız.Soğanları ince kıyınız ve salça ilave ediniz.Diğer baharatları katıp yağını limonunu katınız.En son maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyarak katınız.Yanında kıvırcık ile servis ediniz.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.
MERCİMEK YEMEĞİ-MAKARNA
MALZEMELER:
1 bardak yeşil mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet kırmızı biber etli
250 gr kıyma
etsu tablet
YAPILIŞI:
Yeşil mercimekleri haşlayıp kara suyunu dökünüz.Soğanları doğrayınız yağ ve kıymayı ilave ediniz.Daha sonra salçayı katınız.Kırmızı etli biberleri ufak ufak doğrayınız ve mercimekleri ilave ediniz.Etsuyu tableti katınız.Kaynayınca sıcak su ilave ediniz.Daha sonra pirinci koyunuz,15 dakika pişiriniz .
Afiyet olsun.
9 Eylül 2009 Çarşamba
ŞİİR ZAMANI
TEK BAŞINA
Ölürken çocuklarımı unuttum,
Küçük deniz kirpileriyle sabah
Denedim bütün sabahları.
Sana sürgünümün şarabını bıraktım, al
Mumlarını güzelliğin ve hiçliğin,
Bir de kaygumun soluk ellerini.
Denedim bütün ölümleri
Ama görmedim büyülü ağaç
Ezilmiş sevdaların giysileri.
Sana ayrılığın yayını bıraktım, al
Bir de adını bilmediğim gökyüzünü,
Lamalar gibi koşar bozkırda.
Oysa ölümsüzlük şuracıkta, kar
Güneşi gibi doldurmuş odayı, basit,
Anlamsız ve tek başına.
Ayaklarım hayvan, üstüm başım bitki
Denedim bütün vakitleri al
Başka türlü geçmeyen bir vakitti...
Melih Cevdet Anday ( 1915 - 2002 )
Ölürken çocuklarımı unuttum,
Küçük deniz kirpileriyle sabah
Denedim bütün sabahları.
Sana sürgünümün şarabını bıraktım, al
Mumlarını güzelliğin ve hiçliğin,
Bir de kaygumun soluk ellerini.
Denedim bütün ölümleri
Ama görmedim büyülü ağaç
Ezilmiş sevdaların giysileri.
Sana ayrılığın yayını bıraktım, al
Bir de adını bilmediğim gökyüzünü,
Lamalar gibi koşar bozkırda.
Oysa ölümsüzlük şuracıkta, kar
Güneşi gibi doldurmuş odayı, basit,
Anlamsız ve tek başına.
Ayaklarım hayvan, üstüm başım bitki
Denedim bütün vakitleri al
Başka türlü geçmeyen bir vakitti...
Melih Cevdet Anday ( 1915 - 2002 )