KİRPİ SALATASI

KİRPİ SALATASI

MALZEMELER:

1 ufak konserve garnitür
6 adet kornişon turşu
4 adet büyük patates
1 adet yumurta sarısı
1 kase yoğurt
3 kaşık mayonez
3 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1/2 demet dereotu
bir kaç adet zeytin

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayınız.Kabuklarını soyunuz ve eziniz.Sıcakken yumurta sarısını,tuzunu ilave edip karıştırınız.Kornişonları tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız.Konserve garnitürü yıkayıp iyice süzünüz ve kağıt havlu ile kornişonlarla birlikte kurulayınız.Soğumuş olan patateslerin içine karıştırınız.Limon suyu ve zeytinyağını da katınız.Servis tabağına oval bir top şekli veriniz.Mayonez,yoğurt ve sarımsağı çırparak kirpimizin üstüne dökünüz.Dere otlarını saplarından kirpimizin üzerine saplayınız.Suyunu sıktığımız limonun yarısını kafa olarak kullanınız.Gözlerini de zeytin tanelerinden yapınız Ağzını çizip zeytinin karası ile boyayınız.Limonun dibi zaten doğal burun olacaktır.
Afiyet olsun.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com