PATLICANLI-PATATESLİ BULGUR PİLAVI

PATLICANLI-PATATESLİ BULGUR PİLAVI

MALZEMELER:

2 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı karışık salça
sıvı yağ
tuz
karabiber

YAPILIŞI:

Soğanları rendeleyiniz.Biberleri ince doğrayınız.Sıvı yağda soteleyiniz.Küp küp doğranmış patatesleri de ilave ediniz ve sotelemeye devam ediniz.Daha sonra salçasını katınız.Bulgurunu ilave ediniz.Üzerine 4 bardak su veriniz.Tuz ve karabiberini koyunuz.Kısık ateşte demlenmeye bırakınız.Kuşbaşı doğranmış,tuzlu suda beklemiş patlıcanları da yağda kızartınız.Pilav piştikten sonra üstüne ilave ediniz.
Afiyet olsun.

Meral UÇARI
www.guncelyemek.blogspot.com