GULASH

Bu yemek aslında Osmanlının Macaristanı kuşattığında askerlere kulaşı adıyla yaptığı yemektir.Fakat o aslını korumamıştır gulash olmuştur.Salçalı baharatlı
ve un,şarap karışımı düdüklüde pişer dana etiyle yapılır.Yanında patates nişastasıyla yapılmış ekmek dilimleriyle yenir.

MALZEMELER:

750 gr iri doğranmış dana eti

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı tane karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

½ çay kaşığı tarçın

4 adet defne yaprağı

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 bardak kırmızı sofra şarabı

Tuz

YAPILIŞI:

Şarap hariç tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyunuz .Üzerine 4 su bardağı su ilave ediniz.Yaklaşık 45 dakika pişiriniz.Düdüklü tencereyi açtıktan sonra şarabı ilave edip karıştırınız.

Servis ederken yanına doğranmış kuru soğan,kızarmış patates ilave edebilirsiniz.

 Afiyet olsun.