ELMALI KEK

elmalı kek

 MALZEMELER:

3 adet yumurta

125gr. şeker

1 paket vanilya

125gr. margarin

200 gr. un

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 çorba kaşığı süt

1 tutam tuz

6 adet iri,ekşi elma

bir avuç kuş üzümü

file badem 

tarçın

YAPILIŞI:

Margarini dışarda bekleterek yumuşamasını sağlayınız.Daha sonra köpürene kadar çırpınız. Sırasıyla şeker, vanilya ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam ediniz.Yumurtaları teker teker ekleyiniz. Her yumurtadan sonra yarım dakika çırpınız. Unu ve kabartma tozunu karıştırınız, yavaş yavaş hamura ekleyiniz. Arada sütü de karıştırmayı ihmal etmeyiniz.28 cm lik kelepçeli kalıbı yağlayınız ve hamuru eşit şekilde kalıba yayınız.Elmaları soyarak, ikiye bölünüz. Çekirdeklerini çıkarınız. Kararmamaları için hemen yarım limonla ovunuz. Üzerlerine dikkatlice çizikler atınız ve hamurun üzerine yavaşça koyunuz. Elmaları hamurun içine BASTIRMAYIN! ve sıkı sıkı dizilmiş olmalarına dikkat ediniz. Yoksa hamur çok kabarıyor ve elmaları yutuyor.Son olarak kuş üzümü, badem ve tarçın serperek, 175° C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriniz.

Afiyet olsun.