GÜNCEL&YEMEK

GÜNCEL&YEMEK

Hakkımda

Fotoğrafım
22 Mayıs 1964'de İzmit'te doğdu.İlk,orta ve lise tahsilini İzmit!te tamamladı.1984 senesinde evlenerek İstanbul'a yerleşti.1986 ve 1988 yıllarında iki kızı dünyaya geldi.Kızları ilkokulda iken üniversite tahsilini sosyolojieğitimi alarak tamamladı.Halen işletme eğitimine devam etmekte.Üsküdar ve Kadıköy halk evlerinden mefruşat,minyatür,takı tasarımı,kumaş boyama,gümüş çalışması,tahta boyama,ingilizce,bilgisayar bölümlerinden bir çok sertifika aldı.25 yıl evli kaldıktan sonra daha sonraki hayatını yanlız yaşamaya karar verdi.Şimdilerde İzmit'in şirin kasabası Şirinyalı'da yaşamını sürdürmekte.
Loading...

ÖNSÖZ

Merhaba; sevgili yemek dostları!
Yemek yapmak benim için çok önemli ve zevkli bir uğraş .Türk mutfağının muazzam bir mutfak olduğuna inananlardanım.Aslını koruması gerektiğini savunuyorum.Dünya mutfaklarını da beğeniyorum ama çok pratik ve uydurma reçetelere karşıyım.Ailem son derece farklı coğrafyalardan geliyor.Bu sebepten farklı yörelerin önemli yemeklerini sürekli evimizde pişiririm.Babam Tokat ,annem İstanbullu.Annemin kökeni Edirne,bense doğma büyüme İzmitliyim.Eşim Urfalı ve 25 senedir İstanbul'da ikamet ediyoruz.Rahmetli babam asker olduğundan 35 sene çeşitli illerde yaşamışlar. Yıllardan beri derlediğim geleneksel damak zevklerimizi sizinle paylaşmak istedim.Konya,Kayseri,Erzurum,Ankara,İzmir, dolayısıyla anneciğim her yerde bir çok yemek reçetesi öğrenmiş ve bizim evimizde uygulamıştır.Evlendikten sonra Urfa mutfağını da dağarcığıma kattım.Yemek sanatına dair edindiğim bilgileri sizinle paylaşmaktan zevk duyacağım.
Ayrıca sizinle güncel konularla ilgili yazılarımı paylaşmayı düşünüyorum.

16 05 2007

24 Aralık 2011 Cumartesi

TAVUK SUYUNA TEL ŞEHRİYE ÇORBASI


MALZEMELER:

TAVUK SUYU
1,5 KAHVE FİNCANI TEL ŞEHRİYE
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PATATES
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 TUTAM MAYDANOZ

YAPILIŞIŞI:

ÖNCEDEN HAZIRLADIĞINIZ TAVUK SUYUNA HAVUÇ VE PATATESLERİ RENDELEYİP İLAVE EDİNİZ .KAYNAMAYA BAŞLAYINCA ŞEHRİYESİNİ VE TUZUNU KATINIZ.10 DAKİKA KAYNATINIZ YAĞINI VE KIYILMIŞ MAYDANOZLARI İLAVE EDİNİZ VE ALTINI KAPATINIZ.YANINDA LİMON İLE SERVİS EDİNİZ.AFİYET OLSUN.

6 yorum:

Deniz Bilgen Çakır dedi ki...

pek güzel tarifler veriyorsunuz sosyolog hanımcığım ama şuraya bir izlengeç şeysi koysanız da izlesek, yeni tarif geldikçe haberdar olsak pek de güzel olmaz mı:)

Meral UÇARI dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM DENİZ HANIM.ANCAK İZLENGEÇ NEDİR BİLEMEDİM,BENİ AYDINLATIRSANIZ SEVİNİRİM.

Deniz Bilgen Çakır dedi ki...

şimdi şöyle ki; tasarım bölümünden izleyicileri aktif hale getirip ana sayfada yayınlarsanız onu, biz de abone oluruz. ne zaman yeni yazı yayınlasanız bizim bloglarımızda da görünür. hani siz de beni izliyorsunuz ya. ben ona izlengeç diyorum kendi dilimde:)

Meral UÇARI dedi ki...

çok teşekkür ederim,yapmaya çalışıcam.

Nedret dedi ki...

Bloguma hoşgeldiniz:) Hep beklerim:)) Keşke ben de yemek yapmayı, yemek yemek kadar sevseydim:))

Meral UÇARI dedi ki...

Nedret Hanım belki bir gün seversiniz:)