SAYFALAR

29 Ağustos 2009 Cumartesi

BİR KADIN GİTTİĞİNDE


20 Temmuz 2006
Bekir COŞKUN bcoskun@hurriyet.com.tr Kadınlar gittiğinde...KADINLAR gittiklerinde arkalarında daha büyük boşluklar bırakırlar.Onlar bir gün çekip gittiklerinde, peşlerinde "yetim-öksüz" kalan çok olur:Mutfaktaki dolap, perdeler, kavanozun içindeki eski düğmeler, özenle saklanmış küçülmüş giysiler, dolap diplerindeki kurdeleler...Sabah karanlığında mutfaktan gelen tıkırtılar susar, yetim kalmıştır tabaklar.Bir kadın gittiğinde hep suyu unutulur saksıların.Sık sık boynunu büker "sarıkız".O teki kalmış eski bardağın anlamını bilen olmaz, değerini kimse anlayamaz krom hac tasının.Balkon artık sessizdir, koridor kimsesiz.* Bir kadın gittiğinde...Bir kadın gittiğinde ne çok kişi gider aslında; bir ağır işçi, bir temizlikçi, bir bakıcı, bir bahçıvan, bir muhasebeci...Bir anne gider... Bir dost... Bir arkadaş...Bir sevgili...Ne çok kişi yok olur bir kadın gittiğinde.*"Güzin Abla gitti..." dediklerinde, kaç kişinin gittiğini ve arkasında kalan "yetimlerini" düşündüm. O benim dostumdu.Dün Feyza’yı arayıp başsağlığı diledim.O canımın sıkıldığı gün telefonda "Sana gelen bana gelsin" diyen sesini hiç unutmamıştım.Yine ıslandı göz pınarlarım, ben dahi yetim kaldım.Sözcükler yetim kaldı.Hep böyle olur; bir kadın gittiğinde; övgüler, uyarılar, yakınmalar, dualar yetim kalır.Kapı eşiğindeki "Dikkat et..." duyulmaz, annesi gitmiştir "geç kalma"nın.Kadınlar, arkalarında büyük boşluklar bırakarak giderler.Bir kadın gittiğinde pek çok kişi gitmiştir aslında. Ve bir kadın gittiğinde pek çok "yetim" bırakmıştır arkasında.
eki "Dikkat et..." duyulmaz, Annesi gitmiştir "Geç kalma!"nın.

28 Ağustos 2009 Cuma

KARİDES -MANTAR SOTE

Baha ve mutlu son


MALZEMELER:

1/2 kg mantar
1/2 kg karides
250 gr yeşil biber
1/2 kg domatez
1 demet maydanoz
250 gr rende taze kaşar
1 adet kuru soğan
tane karabiber
kırmızı biber
4 diş sarımsak
2 kaşık tereyağ
1 kaşık sana yağı
tuz

YAPILIŞI:

Genişce bir tencereye bir adet soğanı ay şeklinde doğrayınız.Bir kaşık sana yağında sarartınız.Üzerine limonlu suda bekletilmiş ve dörde bölünmüş mantarları ilave ediniz.Mantarlar suyunu çekmeye başlayınca haşlanmış,ayıklanmış karidesleri katınız.Üzerine tohumları ayıklanmış ve irice doğranmış yeşil biberleri ekleyiniz.Domatezlerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayınız ve ilave ediniz .Tencerenin ağzı açık şekilde orta hararetli ocakta suyunu çekinceye kadar pişiriniz.Daha sonra karabiber ,tuz,sarımsak dilimleri ve tereyağını ilave ediniz.Ayıklanmış,kıyılmış maydanozu serpiniz.En son rende taze kaşarı katınız ve altını kapatınız.Servis yaparken kırmızı biber serpiniz.
Afiyet olsun.


NOSTALJİ

Canım annecim,canım babacım siz ve sizin gibi sevgi ve saygıyla geçen tüm evliliklerin önünde sonsuz saygıyla eğiliyorum.Size olan şükranlarımla...

26 Ağustos 2009 Çarşamba

HAYVAN SEVGİSİ








Ailemizin küçük torunu Ece Deniz Uçarı hayvanları ne kadar çok sevdiğini gösteriyor.Sevimli arkadaşı ona sarılıp öperken gülebilmek bayağı bir cesaret örneği bence.
Lütfen çocuklarımıza hayvan sevgisini aşılayalım.Dünya tüm canlıların birlikte yaşayabilmesi için yaratılmıştır, bunu unutmayalım.